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Magic Vac P0608ED Betriebsanleitung

Professionelles vakuumiergerät
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Mod. P0608ED
Il cibo conservato naturalmente!
Food storage naturally
Conservation naturelle des aliments!
Für natürliche Lebensmittel-Aufbewahrung!
Los alimentos conservados naturalmente!
Os alimentos conservados naturalmente!
Fabbricante / Manufacturer:
Elettromedicali / Elettrodomestici
Via Colli Storici, 221, 223, 225
25015 S. MARTINO DELLA BATTAGLIA
(Brescia) - ITALY
Tel. +39 030 9910168 r.a.
Fax +39 030 9910287
www.magicvac.com
DISTRIBUTOR:
Published by FLAEM NUOVA
®
cod. 17729-0 rev.05/2017
MACCHINA PROFESSIONALE PER IL SOTTOVUOTO
VACUUM PACKING PROFESSIONAL MACHINE
APPAREIL PROFESSIONNEL POUR LE CONDITIONNEMENT SOUS VIDE
MÁQUINA PROFESIONAL PARA ENVASADO EN VACÍO
SISTEMA DE EMBALAGEM EM VÁCUO PARA USO PROFISSIONAL
© 2017 FLAEM NUOVA
®
Printed in Italy
All rights reserved
Mod. P0608ED
PROFESSIONELLES VAKUUMIERGERÄT
ISTRUZIONI D'USO
OPERATING MANUAL
INSTRUCTIONS SUR LE FONCTIONNEMENT
BETRIEBSANLEITUNG
INSTRUCCIONES DE USO
INSTRUÇOES DE USO
P

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Verwandte Anleitungen für Magic Vac P0608ED

Inhaltszusammenfassung für Magic Vac P0608ED

  • Seite 1 Mod. P0608ED Il cibo conservato naturalmente! Mod. P0608ED Food storage naturally Conservation naturelle des aliments! Für natürliche Lebensmittel-Aufbewahrung! MACCHINA PROFESSIONALE PER IL SOTTOVUOTO VACUUM PACKING PROFESSIONAL MACHINE Los alimentos conservados naturalmente! APPAREIL PROFESSIONNEL POUR LE CONDITIONNEMENT SOUS VIDE Os alimentos conservados naturalmente! PROFESSIONELLES VAKUUMIERGERÄT...
  • Seite 2 1L - 23x17x9(h) cm 1.5L - 23x17x12(h) cm 4 - Consigli per l’utilizzo dei sacchetti pag. 6 5 - Realizzare i sacchetti dai rotoli MAGIC VAC pag. 6-7 ® 6 - Ciclo automatico nei sacchetti (pre-tagliati o vedi punto 5) pag.
  • Seite 3 Contenitori dislocato nella parte inferiore della macchina. ® (16) Tubetto per Contenitori - Serve a collegare la macchina a tutti gli accessori MAGIC VAC (17) Cavo di Alimentazione - Per collegare la macchina alla tensione di rete elettrica.
  • Seite 4 (2F) Pulsante Marinating – Pulsante di avvio della speciale funzione “Marinatura rapida” da ® praticare solo nel contenitore quadrato MAGIC VAC Executive da 2,5 litri. (2G) Pulsante Pulse – Pulsante di avvio del ciclo manuale; la macchina continuerà ad estrarre aria fino a che non si rilascerà...
  • Seite 5 LEGGETE QUESTE AVVERTENZE IMPORTANTI PRIMA DI UTILIZZARE LA MACCHINA! Il costruttore compie ogni sforzo necessario affinché ogni prodotto sia dotato della più alta qualità e sicurezza, tuttavia come per ogni apparecchio elettrico, bisogna sempre osservare fondamentali norme di sicurezza per evitare di costituire pericolo per persone, animali e/o cose. •...
  • Seite 6 è conforme alle leggi vigenti. ® • Si raccomanda l’utilizzo dei sacchetti originali MAGIC VAC . Nel caso in cui si utilizzino sacchetti diversi da quelli sopra citati per eseguire operazioni multiple di confezionamento sottovuoto, il film liscio del sacchetto va tenuto verso la barra saldante.
  • Seite 7 Inserite la Spina del Cavo di Alimentazione (17) nella presa di rete. Controllate il corretto collegamento ruotando le Maniglie (1) in posizione START; sul Display del Mod. P0608ED si accenderanno il LED VERDE ON (2A), il LED BLU (2O) della velocità “turbo” della pompa ed il LED ROSSO (2L) della modalità...
  • Seite 8 3.2 - Impostare la velocità di aspirazione della Pompa Il Mod. P0608ED è dotato di regolazione della velocità di aspirazione della Pompa per agevolare le operazioni di confezionamento. All’attivazione della macchina tramite la rotazione delle Maniglie (1) in posizione START, la velocità impostata automaticamente è la “turbo”, cioè la più alta che si utilizza nelle solite operazioni di confezionamento.
  • Seite 9 (fig. K). 6 - Ciclo automatico in sacchetti MAGIC VAC ® pre-tagliati o ottenuti da rotolo ® Per eseguire il ciclo automatico di confezionamento in Sacchetti MAGIC VAC , procedete come segue: a) Inserite l’alimento nel Sacchetto MAGIC VAC ®...
  • Seite 10 Emmenthal o un pesce, procedete come segue: ® a) Inserite l’alimento nel Sacchetto MAGIC VAC (vedi punto 4), ed eliminate liquidi o residui di cibo dalla zona interna dell’estremità del sacchetto che deve essere saldata.
  • Seite 11 ATTENZIONE: Utilizzate solo ed esclusivamente i contenitori MAGIC VAC in quanto sono resistenti al valore di vuoto creato dal Mod. P0608ED, mentre altri tipi di contenitori potrebbero implodere per la depressione del vuoto ottenuto con la macchina, e causare ferite.
  • Seite 12 Questo suono è la garanzia che il contenuto è stato confezionato sottovuoto. ® 8.2- Confezionamento nei contenitori MAGIC VAC Family Contenitori multiuso, ideali per conservare prodotti che vengono utilizzati frequentemente, come cibi asciutti e fragili; alimenti in polvere; frutta e verdura sia fresca che frullata o passata. Grazie alla loro trasparenza e design, sono piacevoli sulle mensole della cucina e garantiscono un’ottima...
  • Seite 13 8.3- Confezionamento in vasi di vetro sigillati con coperchietti metallici (tipo Leifheit) Per effettuare il ciclo di confezionamento nei vasi in vetro sigillati con coperchietti metallici, è necessario utilizzare l’Attacco per Coperchi MAGIC VAC ® (opzionale). Procedete come segue: a) Riempite il vaso lasciando almeno 3 cm di spazio dal bordo superiore del vaso.
  • Seite 14 fig. T2 fig. T3 fig. T4 ® Per aprire una bottiglia sigillata con il Tappo Bottiglia MAGIC VAC , estraete semplicemente il tappo dalla bottiglia. Sentirete il suono del flusso dell’aria che entra nella bottiglia. 9 - Marinatura rapida La marinatura è il miglior sistema per insaporire una pietanza di carne o di selvaggina e per renderne più...
  • Seite 15 c) Collegate mediante il Tubetto di Collegamento (16), la ACCESSORY PORT (4) della macchina con la Manopola del Coperchio del Contenitore (fig. U1). d) Chiudete la macchina ruotando le Maniglie (1) in posizione START (fig. U2). e) Premete il pulsante “marinating” (2F) (fig. U3 e U4) e si accenderà il LED BLU corrispondente, che rimarrà...

  • Seite 16: Istruzioni Per La Pulizia

    IMPORTANTE: Evitate l’utilizzo di strumenti metallici appuntiti (come forbici, coltelli, punteruoli o raschietti) per eliminare i residui di sporco, poiché possono rovinare le superfici. • Per la pulizia degli accessori MAGIC VAC ® (contenitori, coperchi, vasi, etc.), fate riferimento alle istruzioni contenute nelle confezioni degli accessori stessi.

  • Seite 17: Stoccaggio Della Macchina

    ® MAGIC VAC non ese- ® gue la prima saldatura nel paragrafo: “5 - Realizzare i sacchetti dai rotoli MAGIC VAC ”. Controllate la sullo spezzone di rotolo posizione e l’integrità della Guarnizione Sigillante. tagliato • Per saldare correttamente, l’estremità aperta del sacchetto deve rimanere ®...
  • Seite 18 • Controllate che il tubetto di collegamento sia connesso correttamente sia sulla manopola del contenitore sia nella ACCESSORY PORT (4) della macchina. ® • Assicuratevi che la manopola del coperchio del Contenitore Quadrato MAGIC VAC Executive (cod. ACO1073) sia posizionata su “OPEN - (M)” e che le Maniglie (1) siano agganciate.

  • Seite 19: Caratteristiche Tecniche

    Vuoto Max: -0,82 bar / 61 cm/Hg / -11.9 PSI Sfiato camera del vuoto: Automatico all’apertura Conforme alle direttive: L’efficacia dei sistemi MAGIC VAC ® è stata testata dall’AITA (Associazione Italiana di Tecnologia Alimentare) vedi a pag. 19. Compatibilità elettromagnetica ®...
  • Seite 20 Vostro giardino in porzioni convenienti per l’uso futuro, anche in grandi quantità. Gli alimenti acquistati già sottovuoto, come formaggi, salumi e carne manterranno gusto e freschezza intatti, se saranno, una volta aperti, riconfezionati sottovuoto nei sacchetti o nei contenitori MAGIC VAC ®...
  • Seite 21 TEMPI DI CONSERVAZIONE CON MAGIC VAC ® Periodo di conservazione Periodo di conservazione a pressione atmosferica con MAGIC VAC ® Alimenti refrigerati (5 2 C) Carni rosse 3-4 giorni 8-9 giorni Carni bianche 2-3 giorni 6-9 giorni Pesci interi 1-3 giorni...
  • Seite 22 ® COME CONSERVARE CON I SACCHETTI MAGIC VAC Confezionamento sottovuoto per il freezer Innanzitutto utilizzare il cibo più fresco possibile. Il sistema MAGIC VAC ® vi permetterà di mantenere tutta la freschezza del cibo solo se conservato correttamente. Alcuni alimenti hanno una consistenza morbida che potrebbe essere danneggiata da un confezionamento sottovuoto, realizzato sul prodotto fresco.
  • Seite 23 Molti cibi vengono venduti pre-confezionati in sacchetti industriali sottovuoto, come formaggio e carne. ® dopo Per mantenere il gusto e la freschezza di questi cibi, riconfenzionateli nei sacchetti MAGIC VAC che il sacchetto industriale è stato aperto. Gli alimenti pre-confezionati devono comunque essere consumati entro la data di scadenza indicata sulla confezione originale del prodotto e trattati con la massima cura ed igiene nelle operazioni di riconfezionamento.
  • Seite 24 ® e verdure possono essere pulite per tutta la settimana e conservate in un contenitore MAGIC VAC Rimarranno croccanti e fresche. Per assorbire l’umidità in eccesso, piegare un tovagliolo di carta e posizionarlo sul fondo del contenitore. Attenzione: I liquidi devono essere raffreddati prima di essere messi sottovuoto. Infatti i liquidi caldi tracimeranno uscendo dal contenitore durante l’operazione di sottovuoto.

  • Seite 25: Inhaltsverzeichnis

    We are pleased with your purchase and thank you for your confidence in us. ® Please read these instructions carefully so that you can correctly use the MAGIC VAC and achieve the best storage results. We also suggest that you keep this manual for future reference.

  • Seite 26: Mod. P0608Ed Machine Part Names

    (15) Accessory Compartment - Compartment for storing the Magic Cutter (19) (where applicable) and the Canister Connection Tube, located on the lower part of the machine. ® (16) Canister Tube - This connects the machine to all of the MAGIC VAC accessories. (17) Power Cable - To connect the machine to power.

  • Seite 27: Description Of Controls And Functions

    (2D) Auto Vacuum & Seal Button - Start button for the automatic bag packing cycle, including final sealing. ® (2E) Canister Button - Start button for the automatic cycle for canisters and MAGIC VAC accessories. (2F) Marinating Button - Start button for the special “Rapid Marinating” cycle to be used only ®...

  • Seite 28: Important Information

    Cleaning and user maintenance shall not be made by children without supervision. ® • Carefully read the instructions before using your MAGIC VAC and keep it handy for future reference. • The appliance is not designed for continuous operation. Do not carry out more than one complete cycle every 2 minutes.
  • Seite 29 ® • The use of MAGIC VAC original bags is highly recommended. If other types of vacuum bags are used to carry out multiple vacuum packaging operations, the plain side of the film should be laid face down onto the sealing bar.

  • Seite 30: Use Instructions

    “ sealing mode will light up. 3 - Adjustments Adjustments to the Mod. P0608ED must be selected each time a packing cycle is started. These, in fact, reset the Handles (1), rotating them to the OPEN position. 3.1 - Setting the sealing mode The Mod.

  • Seite 31: Set The Pump Suction Speed

    3.2 - Set the Pump suction Speed The Mod. P0608ED is equipped with a pump suction speed regulator to make the packing operation easier. When the machine is activated by rotating the Handles (1) to the START position, the speed is automatically set to “turbo”...
  • Seite 32 ® 6 - Automatic cycle for pre-cut MAGIC VAC bags or those made from the roll ® To perform the automatic packing cycling in MAGIC VAC Bags, proceed as follows: ® a) Insert the food in the MAGIC VAC Bag (see point 4), and eliminate any liquids or food residues from the inside of the end of the bag that must be sealed.

  • Seite 33: Manual Cycle For Vacuum Packing In Bags

    Emmenthal cheese or a fish, proceed as follows : ® a) Insert the food in the MAGIC VAC Bag (see point 4), and eliminate any liquids or food residues from the inside of the end of the bag that must be sealed.
  • Seite 34 Lid Attachment. ® ATTENTION: Only use MAGIC VAC canisters since they are resistant to the vacuum created by the Mod.P0608ED, while other types of canisters could implode due to the vacuum created by the machine and cause injury. MAGIC VAC ®...

  • Seite 35: Packing In Magic Vac

    ® 8.1- Packing in MAGIC VAC Executive Canisters ® To pack with MAGIC VAC Executive Canisters or in canisters sealed with fig. Q ® MAGIC VAC Universal Lids, proceed as follows: a) Refill the Canister leaving a space of at least 3 cm from the upper rim of the canister and place the lid on the canister.

  • Seite 36: Packing In Glass Jars

    8.3- Packing in glass jars sealed with metal lids (Leifheit type) ® In order to perform the packing cycled in jars sealed with metal lids, you must use the MAGIC VAC Lid Attachment (optional). Proceed as follows: a) Fill the jar leaving a space of at least 3 cm from the upper rim of the jar.

  • Seite 37: Packing With Magic Vac ® Bottle Capper

    fig. T1 fig. T2 fig. T3 fig. T4 To open a bottle sealed with the MAGIC VAC ® Bottle Capper, simple remove the cap from the bottle. You will hear the air entering the bottle. 9 - Rapid Marinating Marinating is the best method for flavouring a meat or game dish and tenderizing it.
  • Seite 38 c) Using the Connection Tube (16), connect the ACCESSORY PORT (4) on the machine with the Canister Lid Knob (fig. U1). d) Close the machine by rotating the Handles (1) to the START position (fig. U2). e) Press the “marinating” button (2F) (fig. U3 and U4); the corresponding BLUE LED light will turn on and remain steady during the vacuum phase and flashing during the rest phase.

  • Seite 39: Cleaning Instructions

    CLEANING INSTRUCTIONS ® ATTENTION: Always unplug the cable from power before cleaning the MAGIC VAC • Clean hands thoroughly before proceeding with cleaning the machine and accessories. • Both before and after use, clean the accessible surfaces of the machine with a sponge and neutral detergent or denatured alcohol or white vinegar diluted with water.

  • Seite 40: Accessory Compartment

    fig. W4 fig. W1 fig. W2 TROUBLESHOOTING • Make sure the power cable on the MAGIC VAC ® is fully inserted in the machine and in the electrical outlet. Check the electrical outlet by trying another device in MAGIC VAC ®...
  • Seite 41 ACCESSORY PORT (4) on the machine. ® • Make sure the knob on the lid of the Square MAGIC VAC Executive Canister (cod. ACO1073) is set to “OPEN - (M)” and that the Handles (1) are attached.

  • Seite 42: Technical Characteristics

    -0,82 bar / 61 cm/Hg / -11.9 PSI Vacuum chamber venting: Automatic upon opening Compliant with Directives: ® The performance of MAGIC VAC systems has been tested by AITA (Italian Association of Food Technology) see page 42. Electromagnetic compatibility ®...

  • Seite 43: The Advantages Of Magic Vac

    Food bought already vacuum-packed, like cheese and meat, will retain its flavour and freshness once opened, without problems of moisture and mould, if it is vacuum-packed after use in MAGIC VAC ®...

  • Seite 44: Storage Life With Magic Vac

    ® STORAGE LIFE WITH MAGIC VAC Preservation times at Preservation times atmospheric pressure with MAGIC VAC Refrigerated foods (5 ± 2 °C) Red meat 3-4 days 8-9 days White meat 2-3 days 6-9 days Whole fish 1-3 days 4-5 days...

  • Seite 45: About Vacuum Packing

    To prepare delicate foods like meat, fish, berries, bread, etc., it is advisable to pre-freeze them first. In the first twenty-four hours there is no risk of freezer burns, so you can vacuum pack the products frozen the previous day in MAGIC VAC ®...

  • Seite 46: How To Preserve Food In Magic Vac

    Vacuum packing in containers is ideal for products that you use frequently. Dried foodstuffs like pasta, rice, flour, sugar, crisps, savouries or biscuits, and pet food, will maintain all their shape and freshness. ® Salad foods and vegetables can be cleaned for the whole week and kept in a MAGIC VAC container.

  • Seite 47: Points To Remember

    Vacuum ® Cap seal. Oil used once for frying can be filtered, cooled, vacuum sealed in a MAGIC VAC container and kept in the fridge. This will enable you to use the oil again at least once, since it has been preserved in an airless and cold environment, thereby retaining its characteristics.
  • Seite 48 Il est en outre conseillé de conserver le présent Manuel pour d’éventuelles consultations ultérieures. SOMMAIRE INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE pag. 46-61 • NOMENCLATURE DES PIÈCES DE LA MACHINE Mod. P0608ED pag. • DESCRIPTION DES COMMANDES ET FONCTIONS pag. • NOTICES IMPORTANTES pag.

  • Seite 49: Nomenclature Des Pièces De La Machine

    Tube de raccordement aux Contenants déployé dans la partie inférieure de la machine. ® (16) Petit tube pour les contenants – Sert à relier la machine à tous les accessoires MAGIC VAC (17) Câble d’alimentation – Pour relier la machine à la tension du réseau électrique.
  • Seite 50 (2O) DEL Pump Speed – De couleur BLEU, indiquent la vitesse de la Pompe sélectionnée. ACCESSORY PORT – Prise d’air pour insérer le Petit Tube in mode façon à effectuer la mise à vide dans les Contenants et avec les accessoires MAGIC VAC ®...
  • Seite 51 Le nettoyage et l’entretien à la charge de l’utilisateur ne doivent pas être exécutés par des enfants sans surveillance. ® • Lire les instructions avec attention, avant d’utiliser votre MAGIC VAC , et la tenir à portée de la main pour une référence future.
  • Seite 52 électrique de l’environnement dans laquelle l’appareil est utilisé est conforme aux lois en vigueur. • Il est conseillé d’utiliser des sachets originaux MAGIC VAC ® . Si des sachets différents de ceux cités ci-dessus sont utilisés pour effectuer des...

  • Seite 53: Instructions Pour L'utilisation

    Insérer la Fiche du Câble d’Alimentation (17) dans la prise du réseau. Contrôler si l’appareil est bien branché en tournant les Poignées (1) en position START; sur l’Écran de Mod. P0608ED le DEL VERT ON (2A), le DEL BLEU (2O) de la vitesse «turbo» de la pompe et le DEL ROUGE (2L) de la modalité...
  • Seite 54 3.2 - Programmer la vitesse d’aspiration de la Pompe Le Mod. P0608ED est dotée de réglage des vitesses d’aspiration de la Pompe pour faciliter les opérations d’emballage. À l’activation de la machine au moyen de la rotation des Poignées (1) en position START, la vitesse programmée automatiquement est la«turbo», c’est-à-dire la plus...
  • Seite 55 (fig. K). ® 6 - Cycle automatique en petits sacs MAGIC VAC pré-coupés ou obtenus du rouleau Pour effectuer un cycle automatique d’emballage dans des petits Sacs MAGIC VAC ® , procéder comme suit: ®...
  • Seite 56 Emmenthal ou un poisson, procéder comme suit: ® a) Insérer l’aliment dans le petit Sac MAGIC VAC (voir point 4), et éliminer les liquides ou résidus d’aliments de la zone interne de l’extrémité du petit sac qui doit être scellée.
  • Seite 57 ATTENTION: Utiliser uniquement et exclusivement les contenants MAGIC VAC car ils sont résistants à la valeur de vide créée par le Mod. P0608ED, tandis que d’autres type de contenants pourraient se condenser à cause de la dépression obtenue avec la machine, et causer des blessures.
  • Seite 58 Pour ouvrir les contenants tourner la Poignée du Couvercle en position «OPEN»; il est possible d’entendre le son de l’air qui souffle en rentrant dans le contenant. Ce son est la garantie que le contenu a été emballé sous vide. 8.2- Emballage en Contenants MAGIC VAC ® Family Contenants à...
  • Seite 59 Raccorder à travers le Tube de raccordement (16), l’Attache pour Couvercles(C1) (fig. S1) à ® l’ACCESSORY PORT) (4) de la machine. Placer l’Attache pour Couvercles MAGIC VAC (C1) (fig.S2) directement sur le vase équipé seulement du Petit Couvercle Leifheit (C2) et le placer vers le bas, en s’assurant de son bon enclenchement.
  • Seite 60 fig. T3 fig. T4 ® Pour ouvrir une bouteille scellée avec Bouchon Bouteille MAGIC VAC , il suffit d’enlever le bouchon de la bouteille. Il est possible d’entendre le son du flux de l’air qui rentre dans la bouteille. 9 - Marinade rapide La marinade est le meilleur système pour donner du goût à...
  • Seite 61 c) Raccorder à travers le Tube de Connexion (16), la PORTE ACCESSOIRE (ACCESSORY PORT) (4) de la machine avec la Poignée du Contenant (fig. U1). d) Fermer la machine en tournant les Poignées (1) en position START (fig. U2). e) Appuyer sur le bouton «marinating» (2F) (fig. U3 e U4) et le DEL BLEU correspondant s’allumera, qui restera allumée fixe pendant la phase de vide et allumé...
  • Seite 62 ATTENTION: Éviter d’utiliser des outils métalliques pointus (tels que ciseaux, couteaux, poinçons ou grattoirs) pour éliminer la saleté résiduelle, parce qu’ils peuvent ruiner les surfaces. ® • Pour le nettoyage des accessoires MAGIC VAC (contenants, couvercles, vases, etc.), se référer aux instructions contenues dans les confections des accessoires mêmes.

  • Seite 63: Rangement De La Machine

    ® MAGIC VAC n’exé- ® cute pas la première paragraphe: « 5 – Faire des sacs à partir des rouleaux MAGIC VAC ”. Contrôler la Scellage sur le morceau position et l’intégrité du Joint d’Étanchéité. de rouleau coupé • Pour souder complètement, l’extrémité ouverte du sac doit rester entièrement dans ®...
  • Seite 64 • Contrôler si le tube de raccordement est raccordé correctement sur la poignée du contenant ou dans l’ACCESSORY PORT (4) de la machine. ® • S’assurer que la poignée du couvercle du Contenant Carré MAGIC VAC Exécutive (cod. ACO1073) est positionnée sur «OPEN - (M)» et que les Poignées (1) sont accrochées.

  • Seite 65: Caractéristiques Techniques

    -0,82 bar / 61 cm/Hg / -11.9 PSI Ventilation chambre à vide: Automatique à l’ouverture Conforme aux directives: ® L’efficacité des systèmes MAGIC VAC a été testée par l’Association AITA (Associazione Italiana di Tecnologia Alimentare) voir page 65. Compatibilité électromagnétique ®...

  • Seite 66: Les Avantages Du Conditionnement Sous Vide Magic Vac

    ® reconditionnés sous vide dans les sachets ou dans les récipients MAGIC VAC . La viande, le poisson et les légumes peuvent être surgelés sans courir le risque de subir les brûlures par le froid et conserveront leur fraîcheur et qualité.

  • Seite 67: Temps De Conservation Avec Magic Vac

    ® TEMPS DE CONSERVATION AVEC MAGIC VAC Période de conservation Période de conservation sous pression atmosphérique avec MAGIC VAC ® Aliments réfrigérés (5 ± 2 °C) Viandes rouges 3-4 jours 8-9 jours Viandes blanches 2-3 jours 6-9 jours Poissons entiers...

  • Seite 68: Comment Conserver Avec Les Sachets Magic Vac

    Certains produits, comme la farine et les céréales, pourraient contenir les larves, mais en utilisant le conditionnement sous vide MAGIC VAC ®...

  • Seite 69: Comment Conserver Avec Les Récipients Magic Vac

    COMMENT CONSERVER AVEC LES RÉCIPIENTS MAGIC VAC ® Attention! Ne pas utiliser de récipients en plastique ou en verre qui ne soient pas appropriés car ils peuvent imploser sous la dépression du vide de la MAGIC VAC ® et causer des blessures.

  • Seite 70: Les Choses À Se Rappeler

    ® peuvent être nettoyés pour toute la semaine et être conservés dans un récipient MAGIC VAC . Ils resteront croquants et frais. Pour absorber l’humidité en excès, plier une serviette en papier et la mettre au fond du récipient. Attention! Les liquides doivent être refroidis avant d’être mis sous vide. En effet, les liquides chauds déborderont en sortant du récipient pendant l’opération du sous vide.
  • Seite 71 ® PROFESSIONELLES VAKUUMIERGERÄT Wir beglückwünschen Sie zu Ihrem Kauf und danken Ihnen für Ihr Vertrauen. Wir empfehlen aufmerksam diese Bedienungsanleitung zu lesen, um die MAGIC VAC ® richtig benutzen zu können und die bestmöglichen Konservierungsergebnisse zu erhalten. Darüber hinaus raten wir diese Bedienungsanleitung aufzubewahren, um zu weiteren Konsultierungen zur Verfügung zu stehen.

  • Seite 72: Benennung Der Maschinenbauteile

    (14) Rutschfeste Füße – Verhindern das Wegrutschen des Gerätes während der Nutzung. (15) Zubehörfach – Gehäuse des Magic Cutter (19) (wo vorgesehen) und für die Verbindungsschläuche zu den Behältern im unteren Teil des Gerätes. (16) Schlauch für Behälter – Zur Verbindung des Gerätes mit allen MAGIC VAC ® Zubehörteilen.

  • Seite 73: Beschreibung Der Bedienungen Und Funktionen

    Zubehör. (2F) Marinating Taste – Starttaste für die spezielle Funktion “Schnelle Marinade”, ausschließlich ® für den quadratischen Behälter MAGIC VAC Executive, 2,5 Liter gedacht. (2G) Taste Pulse - Startaste des manuellen Zyklus; die Maschine entnimmt die Luft, solange die Taste gedrückt wird.
  • Seite 74 Gerät spielen. Reinigung und Wartung des Geräts dürfen nicht von Kindern ohne Beaufsichtigung vorgenommen werden. ® • Die Gebrauchsanleitung vor der Inbetriebnahme des MAGIC VAC gründlich durchlesen und zu einem späteren Nachschlagen gut aufbewahren. • Das Gerät ist nicht für den Dauerbetrieb geeignet. Führen Sie nicht mehr als einen kompletten Vakuumierungsvorgang alle 2 Minuten aus.
  • Seite 75 Bedienungsanleitung eingesetzt wird; b) die Elektroanlage des Raumes in dem das Gerät verwendet wird, den geltenden Gesetzen entspricht. ® • Der Gebrauch von Originalbeuteln Marke MAGIC VAC wird empfohlen. Falls nicht die oben genannten Beutel verwendet werden, um mehrfache Vakuumverpackungsvorgänge auszuführen, muss die glatte Folie des Beutels gegen die Schweißschiene gehalten werden.

  • Seite 76: Gebrauchsanleitung

    Den Stecker des Stromkabels (17) in die Steckdose stecken. Den richtigen Anschluss überprüfen, dazu die Hebel (1) auf START stellen; auf dem Display der Mod. P0608ED leuchten das GRÜNE LED ON (2A), und das BLAUE LED (2O) der “Turbo”-Geschwindigkeit der Pumpe auf und das ROTE LED (2L) der Schweißart “...

  • Seite 77: Die Ansauggeschwindigkeit Der Pumpe Einstellen

    3.2 - Die Ansauggeschwindigkeit der Pumpe einstellen Die Mod. P0608ED ist mit einer Reguliervorrichtung der Ansauggeschwindigkeit der Pumpe versehen, um die Verpackungstätigkeiten zu erleichtern. Bei Einschalten des Gerätes durch die Drehung der Griffe (1) auf START, ist die automatisch eingestellte Geschwindigkeit “turbo”, dass heißt die höchste die man bei den üblichen Verpackungstätigkeiten benutzt.
  • Seite 78 6 - Automatischer Zyklus mit vorgeschnittenen oder von der Rolle hergestellten ® MAGIC VAC Beutel ® Um den automatischen Verpackungszyklus mit MAGIC VAC Beuteln auszuführen, wie folgt vorgehen: ® a) Die Lebensmittel in den MAGIC VAC Beutel legen (siehe Punkt 4) und Flüssigkeiten und Lebensmittelrückstände aus dem Beutel entfernen der verschweißt werden soll.

  • Seite 79: Manueller Beutelvakuumier-Verpackungszyklus

    Luftabsaugung bei komplexeren Lebensmitteln, wie zum Beispiel einem ganzen, gesäuberten Huhn, Emmentaler oder Fisch, wie folgt vorgehen: ® a) Die Lebensmittel in den MAGIC VAC Beutel legen (siehe Punkt 4) und Flüssigkeiten und Lebensmittelrückstände aus dem Beutel entfernen der verschweißt werden soll.
  • Seite 80 ACHTUNG: Ausschließlich die MAGIC VAC ® Behälter benutzen, da sie dem Druck widerstehen der durch die Mod.P0608ED entsteht, andere Behälter könnten unter dem Druck des Gerätes implodieren und Verletzungen hervorrufen. ® Die in den Durchmessern 100 mm und 125 mm erhältlichen MAGIC VAC Universaldeckel werden mit den Lebensmittel-Konservierungsgefäßen und temperaturunempfindlichen Töpfen und...

  • Seite 81: Verpackung In Magic Vac

    ® 8.1- Verpackung in MAGIC VAC Executive Behältern ® Für die Verpackung in MAGIC VAC Executive Behältern oder in, mit MAGIC fig. Q ® Universaldeckeln versiegelten Behältern, wie folgt vorgehen: a) Den Behälter füllen und mindestens 3 cm Raum zum oberen Rand des Behälters lassen, den Deckel auf den Behälter setzen.
  • Seite 82 8.3- Verpackung in Glasgefäßen die mit Metalldeckeln vesiegelt werden (Leifheit-Typ) Führt man einen Verpackungszyklus mit Glasbehältern durch und versiegelt diese mit einem ® Metalldeckel, muss man den Anschluss für MAGIC VAC Deckel (optional) benutzen. Wie folgt vorgehen: a) Das Glas füllen und mindestens 3 cm zum oberen Rand des Glases lassen.

  • Seite 83: Vakuumieren Mit Magic Vac ® Flaschenverschluss

    Abb. T1 Abb. T2 Abb. T3 Abb. T4 Um eine Flasche zu öffnen, die mit einem MAGIC VAC ® Flaschendeckel verschlossen wurde, einfach den Deckel von der Flasche entfernen. Man wird ein Geräusch hören, wenn die Luft in die Flasche einströmt.
  • Seite 84 c) Mit dem Verbindungsschlauch (16), den ACCESSORY PORT (4) des Gerätes mit dem Deckelgriff des Behälters (Abb. U1) verbinden. d) Das Gerät schließen, dazu die Griffe (1) auf START stellen (Abb. U3). e) Die Taste “marinating” (2F) drücken (Abb. U3 e U4) das entsprechende BLAUE LED leuchtet auf, es leuchtet während der Vakuumierphase und blinkt während der Ruhephase.

  • Seite 85: Reinigungsanweisungen

    REINIGUNGSANWEISUNGEN ACHTUNG: Vor der Reinigung des MAGIC VAC ® immer den Netzstecker ziehen. • Vor der Reinigung des Gerätes und des Zubehörs die Hände gründlich waschen. • Vor und nach dem Gebrauch mit einem angefeuchtetem Schwamm und mildem Spülmittel, denaturiertem Alkohol oder in Wasser verdünntem weißen Essig die Geräteoberflächen reinigen.

  • Seite 86: Zubehörfach

    ® MAGIC VAC ver- ® schweisst die erste wurde, siehe Beschreibung im Abschnitt: „5- Beutel von MAGIC VAC Rollen Seite des abgeschnitte- herstellen“. Die Position und die Integrität der Dichtung überprüfen. nen Beutels nicht • Um ein korrektes Schweißen garantieren zu können, muss das offene Ende des MAGIC VAC ®...
  • Seite 87 • Überprüfen, dass der Verbindungsschlauch richtig mit dem Behältergriff verbunden wurde, als auch mit dem ACCESSORY PORT (4) des Gerätes. ® • Überprüfen, dass der Deckelgriff des quadratischen MAGIC VAC Executive Behälters (Cod. ACO1073) auf “OPEN - (M)” steht und dass die Griffe (1) eingehakt wurden.

  • Seite 88: Technische Charakteristiken

    -0,82 bar / 61 cm/Hg / -11.9 PSI Entlüftung Vakuumkammer: Automatisch bei Öffnung In Übereinstimmung mit den Richtlinien ® Die Effizienz der MAGIC VAC Systeme wurde von der AITA (Italienischen Lebensmitteltechnologie- Genossenschaft) geprüft, siehe auf Seite 88. Elektromagnetische Verträglichkeit ®...

  • Seite 89: Die Vorteile Der Magic Vac

    Kühlschrank weder austrocknen noch Schimmel ansetzen. Fleisch, Fisch und Gemüse können ohne Gefrierbrand tiefgekühlt werden und sie werden ihren Geschmack und die ursprüngliche Frische beibehalten. Trockene Lebensmittel, wie etwa Kaffee, Reis, Mehl oder Dörrobst lassen sich frisch und bedeutend länger aufbewahren, wenn Sie sie mit Ihrem MAGIC VAC ® vakuumiert haben.

  • Seite 90: Aufbewahrungszeiten Mit Magic Vac

    ® AUFBEWAHRUNGSZEITEN MIT MAGIC VAC Aufbewahrungszeit bei Aufbewahrungszeit atmosphärischem Druck mit MAGIC VAC Gekühlte Lebensmittel (5 ± 2 °C) Rotes Fleisch 3-4 Tage 8-9 Tage Weisses Fleisch 2-3 Tage 6-9 Tage Ganze Fische 1-3 Tage 4-5 Tage Wild 2-3 Tage...

  • Seite 91: Was Vakuum Ist

    RICHTLINIEN FÜR DIE VERWENDUNG VON MAGIC VAC BEUTELN Vakuumieren für den Tiefkühler Verwenden Sie nur die frischesten Lebensmittel. Das Gerät MAGIC VAC ® hilft Ihnen bei sorgfältiger Lagerung die Frische der Lebensmittel zu erhalten. Empfindliche Lebensmittel oder solche, die Form und Aussehen bewahren sollen, könnten bei Vakuumierung des frischen Produkts beschädigt werden.
  • Seite 92 Vakuums implodieren und Verletzungen hervorrufen können. Tiefkühlen in Behältern ® Zum Tiefgefrieren von Lebensmitteln in Plastik-Behältern benutzen Sie nur MAGIC VAC . Zum Tiefgefrieren von Gefässen benutzen Sie nur temperatur-unempfindliche Gefässe, die für den Tiefkühler geeignet sind. Vorbereitung von Lebensmitteln für das Vakuumieren in Behältern Das Vakuumieren in Behältern ist vor allem richtig für Dinge, die häufig benötigt werden.

  • Seite 93: Wichtige Punkte

    ® und Kräuter können für die kommende Woche gereinigt und in einem MAGIC VAC Behälter vakuumiert werden. Sie werden frisch und knackig bleiben. Um die sich teilweise entwickelnde Feuchtigkeit aufzufangen, legen Sie ein entsprechend gefaltetes Haushalts-Papiertuch auf den Boden des Behälters.
  • Seite 94 Asimismo, le aconsejamos conserve este manual para posteriores consultas. ÍNDICE INSTRUCCIONES DE USO Y LIMPIEZA Pág. 90-105 • NOMENCLATURA DE LAS PARTES DE LA MÁQUINA Mod.P0608ED Pág. 90 • DESCRIPCIÓN MANDOS Y FUNCIONES Pág. 91 • ADVERTENCIAS IMPORTANTES Pág.
  • Seite 95 ® (16) Tubo para los contenedores – Conecta la máquina con todos los accesorios MAGIC VAC (17) Cable de alimentación – Para conectar la máquina a la tensión de la red eléctrica.
  • Seite 96 (2F) Botón Marinating – Botón de puesta en marcha de la función especial “Marinado rápido” a ® realizar sólo en el contenedor cuadrado MAGIC VAC Executive de 2,5 litros. (2G) Botón Pulse - Botón de arranque del ciclo manual, la máquina continuará a extraer aire hasta que no se suelte el botón.
  • Seite 97 ¡ANTES DE UTILIZAR LA MÁQUINA LEA ATENTAMENTE ESTAS ADVERTENCIAS! El fabricante realiza siempre todos los esfuerzos necesarios para que todos sus productos estén dotados de la más alta calidad y seguridad, puesto que en los aparatos eléctricos siempre hay que observar las normas básicas de seguridad para evitar que puedan suponer un peligro para las personas, animales y/o cosas.
  • Seite 98 - Los niños deben ser vigilados para asegurarse de que no jueguen con el aparato. ® Utilice exclusivamente bolsas y accesorios originales MAGIC VAC...
  • Seite 99 “humid “ de soldadura. 3 - Ajustes Los ajustes de la máquina Mod.P0608ED deberán ser realizados cada vez que se pone en marcha cualquier ciclo de envasado. Estos ajustes se realizan girando las Manijas (1) hasta la posición OPEN. 3.1 - Poner en modo de soldadura La máquina Mod.P0608ED está...
  • Seite 100 3.2 - Poner la velocidad de aspiración de la bomba El aparato Mod.P0608ED está dotado de una regulación de la velocidad de aspiración de la bomba para facilitar las operaciones de envasado. Cuando se activa la máquina girando las Manijas (1) hasta la posición START, la velocidad establecida de forma automática es la “turbo”, es decir, la...
  • Seite 101 ® 6 - Ciclo automático en bolsas MAGIC VAC pre-cortadas u obtenidas del rollo ® Para ejecutar el ciclo automático de envasado en Bolsas MAGIC VAC , realice las siguientes operaciones: a) Introduzca el alimento en la Bolsa MAGIC VAC ®...
  • Seite 102 Emmenthal o un pescado, proceda como sigue: ® a) Introduzca el alimento en la Bolsa MAGIC VAC (consulte el punto 4) y elimine los líquidos o residuos de alimento de la zona interna de la extremidad de la bolsa que deberá ser soldada.
  • Seite 103 ATENCIÓN: Utilice sólo y exclusivamente los contenedores MAGIC VAC en tanto que son resistentes al valor de vacío creado por la máquina Mod.P0608ED, mientras que otros tipos de contenedores podrían implosionar por la depresión del vacío obtenido con la misma y causar heridas.
  • Seite 104 Este sonido es la garantía de que el contenido ha sido envasado correctamente al vacío. ® 8.2- Envasado en los contenedores MAGIC VAC Family Contenedores multiuso, ideales para conservar productos que se utilizan frecuentemente, tales como alimentos secos y frágiles, alimento en polvo, fruta y verdura (fresca o triturada).
  • Seite 105 8.3- Envasado al vacío en tarros de vidrio sellados con tapas metálicas (tipo Leifheit) Para efectuar el ciclo de envasado al vacío en los tarros de vidrio sellados con tapas metálicas será necesario utilizar el Enganche para tapas MAGIC VAC ®...
  • Seite 106 fig. T1 fig. T2 fig. T3 fig. T4 Para abrir una botella sellada con el Tapón de botella MAGIC VAC ® , saque el tapón de la botella. Escuchará el sonido del flujo de aire que entra en la botella.
  • Seite 107 c) Conecte, mediante el Tubo de conexión (16), el ACCESSORY PORT (4) de la máquina con el Asa Giratoria de la tapa del contenedor (fig. U1). d) Cierre la máquina girando las Manijas (1) hasta la posición START (fig. U2). e) Presione el botón “marinating”...

  • Seite 108: Instrucciones De Limpieza

    IMPORTANTE: Evite usar instrumentos metálicos con punta (como tenedores, cuchillos, punzones o raspadores) para eliminar residuos de suciedad ya que podrían estropear las superficies. ® • Para limpiar los accesorios MAGIC VAC (contenedores, tapas, tarros, etc.), remítase a las instrucciones de los accesorios correspondientes.

  • Seite 109: Almacenamiento De La Máquina

    fig. W1 fig. W2 LOCALIZACIÓN DE LAS AVERÍAS ® • Compruebe que el cable de alimentación de la máquina MAGIC VAC esté bien conectado a la máquina y a la toma de alimentación de la red eléctrica. Verifique ® MAGIC VAC la toma eléctrica enchufando a la misma otro aparato.
  • Seite 110 • Compruebe que la Barra soldadora (6), las Juntas herméticas (7) y selladoras (9) no tengan impurezas. ® • La Bolsa MAGIC VAC podría estar agujereada. Para comprobarlo, selle la bolsa con aire dentro y sumérjala en agua haciendo luego presión. Si aparecen burbujas, significará...

  • Seite 111: Características Técnicas

    -0,82 bar / 61 cm/Hg / -11.9 PSI Respiradero de la cámara de vacío: Automático con la apertura Conforme a las directivas: ® La eficacia de los sistemas MAGIC VAC ha sido testada por AITA (Asociación Italiana de Tecnología Alimentaria) véase a la pág. 111. Compatibilidad electromagnética ®...
  • Seite 112 Manteniendo siempre al alcance de la mano la MAGIC VAC y las bolsas y recipientes para el vacío se podrá constatar su facilidad de uso y todas las grandes posibilidades para salvaguardar la calidad de los alimentos que ofrece el sistema MAGIC VAC ® ®...
  • Seite 113 ® TIEMPOS DE CONSERVACIÓN CON MAGIC VAC Período de conservación Período de conservación a presión atmosférica con MAGIC VAC Alimentos refrigerados (5 ± 2 °C) Carnes rojas 3-4 días 8-9 días Carnes blancas 2-3 días 6-9 días Pescados enteros 1-3 días 4-5 días...
  • Seite 114 ® Envasado en vacío para el congelador ® Ante todo, es de gran importancia utilizar alimento lo más fresco posible. El sistema MAGIC VAC permitirá mantener toda la frescura de los alimentos sólo si serán conservados correctamente. Algunos alimentos de consistencia blanda podrían sufrir daños al efectuarse el envasado en vacío del producto fresco. Para productos delicados tales como carne, pescado, frutas de bosque, pan, etc., es conveniente efectuar un...
  • Seite 115 Congelamiento en recipientes ® Para congelar el alimento en recipientes de material plástico, utilizar sólo aquéllos MAGIC VAC o, en el caso de recipientes de vidrio, usar recipientes templados, adecuados para las temperaturas del congelador. Envasado en vacío de los alimentos en recipientes El envasado en vacío en recipientes es perfecto para los productos que son utilizados con frecuencia.
  • Seite 116 Ensaladas ® y verduras pueden ser lavadas para toda la semana y conservadas en un envase MAGIC VAC en el que se mantendrán crujientes y frescas. Para absorber la humedad en exceso, doblar una servilleta de papel y colocarla en el fondo del envase.
  • Seite 117 Recomendamos ainda conservar o presente manual para eventuais posteriores consultas. ÍNDICE INSTRUÇÕES PARA USO E LIMPEZA pág. 112-113 • NOMENCLATURA DAS PARTES DA MÁQUINA Mod. P0608ED pág. 112 • DESCRIÇÃO DOS COMANDOS e FUNÇÕES pág. 113 • ADVERTÊNCIAS IMPORTANTES pág.
  • Seite 118 (15) Vão de Acessórios – Vão de alojamento para o Magic Cutter (19) (se previsto) e para o Tubo de ligação aos Contentores deslocado na parte inferior da máquina. (16) Tubo para os Contentores – Serve para ligar a máquina a todos os acessórios MAGIC VAC ®...
  • Seite 119 ® acessórios MAGIC VAC (2F) Botão Marinating – Botão de início da função especial “Marinada rápida” a ser realizada apenas no contentor quadrado MAGIC VAC ® Executive de 2,5 litros. (2G) Botão Pulsar - Botão de ativação do ciclo manual; a máquina vai continuar a extrair ar enquanto o botão não for libertado.
  • Seite 120 A limpeza e a manutenção não devem ser feitas por crianças sem supervisão. ® • Ler com atenção as instruções, antes de utilizar o seu MAGIC VAC mantê-lo a mão para uma consulta futura. • Não é um aparelho para uso contínuo. Não efectue mais de um ciclo inteiro cada 2 minutos.
  • Seite 121 é utilizado está conforme as leis em vigor. ® • Recomendamos a utilização de verdadeiros MAGIC VAC sacos. Se os diferentes sacos indicado acima, para executar várias operações de embalagem a vácuo utilizando, a película plana do saco tem que ser colocado na barra de selagem.
  • Seite 122 Inserir o plugue do Cabo de Alimentação (17) na tomada de rede. Controlar a ligação correta, girando as Alavancas (1) na posição START; no Display de Mod. P0608ED se acenderão o LED VERDE ON (2A), o LED AZUL (2O) da velocidade “turbo” da bomba e o LED VERMELHO (2L) da modalidade “humid...
  • Seite 123 3.2 - Definir a velocidade de aspiração da Bomba A Mod. P0608ED é dotada de regulagem da velocidade de aspiração da Bomba para facilitar as operações de confecção. Na ativação da máquina com a rotação das Alavancas (1) na posição START, a velocidade definida automaticamente é...
  • Seite 124 ® 6 - Ciclo automático em sacos MAGIC VAC pré-cortados ou obtidos pelo rolo ® Para realizar o ciclo automático de confecção em Sacos MAGIC VAC , proceder como segue: ® a) Inserir o alimento no Saco MAGIC VAC (ver o item 4) e eliminar líquidos ou resíduos de alimentos da zona interna das extremidades do saco que deve ser soldada.
  • Seite 125 Emmenthal ou um peixe, proceder como segue: ® a) Inserir o alimento no Saco MAGIC VAC (ver item 4) e eliminar os líquidos ou resíduos de alimento na zona interna da extremidade do saco que deve ser soldada.
  • Seite 126 Tampa Garrafa MAGIC VAC ® ou enfim em vasos de vidro dotados de Tampa e Aro através da utilização do Engate para Tampas MAGIC VAC ® ® ATENÇÃO: Utilizar só e exclusivamente os contentores MAGIC VAC pois são resistentes ao...
  • Seite 127 Para abrir os contentores, girar o Manípulo da Tampa para a posição “OPEN”; deve-se ouvir o som do ar que apita voltando a entrar no contentor. Este som é a garantia que o conteúdo foi confeccionado com subvácuo. 8.2- Confecção nos contentores MAGIC VAC ® Family Contentores multiuso, ideais para conservar produtos que são utilizados frequentemente, como...
  • Seite 128 8.3 - Confecção em vasos de vidro vedados com tampas metálicas (tipo Leifheit) Para realizar o ciclo de confecção nos vasos de vidro vedados com tampas metálicas, é ® necessário utilizar o Engate para Tampas MAGIC VAC (opcional). Proceder como segue: a) Encher o vaso deixando pelo menos 3 cm de espaço da borda superior do vaso.
  • Seite 129 fig. T1 fig. T2 fig. T3 fig. T4 Para abrir uma garrafa vedada com a Tampa para Garrafa MAGIC VAC ® , extrair simplesmente a tampa da garrafa. Será ouvido o som do fluxo de ar que entra na garrafa.
  • Seite 130 c) Ligar com o Tubo de Ligação (16), a ACCESSORY PORT (4) da máquina com o Manípulo da Tampa do Contentor (fig. U1). d) Fechar a máquina girando as Alavancas (1) para a posição START (fig. U2). e) Pressionar o botão “marinating” (2F) (fig. U3 e U4) e irá acender o LED AZUL correspondente, que permanecerá...
  • Seite 131 INSTRUÇÕES PARA A LIMPEZA ® ATENÇÃO: Soltar sempre o cabo de alimentação antes de realizar a limpeza da MAGIC VAC • Lavar cuidadosamente as mãos antes de proceder às fases de limpeza da máquina e dos acessórios. • Limpar, tanto antes como depois da utilização, as superfícies acessíveis da máquina com uma esponja umedecida com sabão neutro ou álcool desnaturado ou vinagre branco diluído em...

  • Seite 132: Armazenamento Da Máquina

    fig. W4 fig. W1 fig. W2 LOCALIZAÇÃO DAS AVARIAS ® • Controlar se o cabo de alimentação da MAGIC VAC está inserido na máquina e na tomada da rede elétrica. Controlar a tomada elétrica inserindo na mesma um ® MAGIC VAC não...
  • Seite 133 • Controlar se o tubo de ligação está conectado corretamente tanto no manípulo do contentor quanto na ACCESSORY PORT (4) da máquina. ® • Certificar-se se o manípulo da tampa do Contentor Quadrado MAGIC VAC Executive (cód. ACO1073) está posicionado em “OPEN - (M)” e se as Alavancas (1) estão encaixadas.
  • Seite 134 -0,82 bar / 61 cm/Hg / -11.9 PSI Alívio da câmara de vácuo: Automático na abertura Conforme as diretrizes: ® A eficácia dos sistemas MAGIC VAC foi ensaiada pela AITA (Associação Italiana de Tecnologia Alimentar) consultar a pág. 134. Compatibilidade electromagnética ®...
  • Seite 135 ® em vácuo nos sacos ou nos recipientes MAGIC VAC . A carne, o peixe e as verduras podem ser congelados sem queimaduras do gelo e manterão a frescura e a qualidade. Outros alimentos, tais como o café, o arroz, a farinha e a fruta seca, durarão muito mais tempo se forem embalados...
  • Seite 136 ® TEMPOS DE CONSERVAÇÃO COM MAGIC VAC Período de conservação Período de conservação à pressão atmosférica com MAGIC VAC Alimentos refrigerados (5 ± 2 °C) Carnes vermelhas 3-4 dias 8-9 dias Carnes brancas 2-3 dias 6-9 dias Peixes inteiros 1-3 dias 4-5 dias Caça...
  • Seite 137 ® COME CONSERVAR COM OS SACOS MAGIC VAC Embalagem em vácuo para o congelador Em primeiro lugar utilizar os alimentos o mais fresco possível. O sistema MAGIC VAC ® permitirá manter toda a frescura dos alimentos somente se estes forem conservados correctamente. Alguns alimentos têm uma consistência macia que poderá...
  • Seite 138 Nova embalagem dos alimentos previamente embalados Muitos alimentos são vendidos em sacos industriais em vácuo, tais como queijo e carne. Para manter ® o sabor e a frescura destes alimentos, embalá-los novamente nos sacos MAGIC VAC depois de se ter aberto o saco industrial.
  • Seite 139 ® ser limpas para toda a semana e conservadas num recipiente MAGIC VAC . Permanecerão duras e frescas. Para absorver a humidade em excesso, dobrar um lenço de papel e colocá-lo no fundo do recipiente. Atenção: Os líquidos devem ser arrefecidos antes de serem postos em vácuo. De facto, os líquidos quentes trasbordariam saindo do recipiente durante a operação de vácuo.
  • Seite 140 MEMO • MEMORANDUM • NOTIZEN • NOTAS...
  • Seite 141 MEMO • MEMORANDUM • NOTIZEN • NOTAS...
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  • Seite 143 MEMO • MEMORANDUM • NOTIZEN • NOTAS...
  • Seite 144 MEMO • MEMORANDUM • NOTIZEN • NOTAS...
  • Seite 145 MEMO • MEMORANDUM • NOTIZEN • NOTAS...
  • Seite 146 ® ACCESSORI MAGIC VAC DISPONIBILI - MAGIC VAC AVAILABLE ACCESSORIES ® ® ACCESSOIRES MAGIC VAC DISPONIBLES - ERHÄLTLICHES MAGIC VAC ZUBEHÖR ACCESORIOS DISPONIBLES MAGIC VAC ® - ACESSÓRIOS MAGIC VAC ® DISPONÍVEIS ROTOLI - ROLLS - ROULEAUX - ROLLEN - ROLLOS - ROLOS 20x600 cm - 2 pcs.

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