Seite 1 Mod. P0608ED Il cibo conservato naturalmente! Mod. P0608ED Food storage naturally Conservation naturelle des aliments! Für natürliche Lebensmittel-Aufbewahrung! MACCHINA PROFESSIONALE PER IL SOTTOVUOTO VACUUM PACKING PROFESSIONAL MACHINE Los alimentos conservados naturalmente! APPAREIL PROFESSIONNEL POUR LE CONDITIONNEMENT SOUS VIDE Os alimentos conservados naturalmente! PROFESSIONELLES VAKUUMIERGERÄT...
Seite 71 ® PROFESSIONELLES VAKUUMIERGERÄT Wir beglückwünschen Sie zu Ihrem Kauf und danken Ihnen für Ihr Vertrauen. Wir empfehlen aufmerksam diese Bedienungsanleitung zu lesen, um die MAGIC VAC ® richtig benutzen zu können und die bestmöglichen Konservierungsergebnisse zu erhalten. Darüber hinaus raten wir diese Bedienungsanleitung aufzubewahren, um zu weiteren Konsultierungen zur Verfügung zu stehen.
Seite 72: Benennung Der Maschinenbauteile
(14) Rutschfeste Füße – Verhindern das Wegrutschen des Gerätes während der Nutzung. (15) Zubehörfach – Gehäuse des Magic Cutter (19) (wo vorgesehen) und für die Verbindungsschläuche zu den Behältern im unteren Teil des Gerätes. (16) Schlauch für Behälter – Zur Verbindung des Gerätes mit allen MAGIC VAC ® Zubehörteilen.
Seite 73: Beschreibung Der Bedienungen Und Funktionen
Zubehör. (2F) Marinating Taste – Starttaste für die spezielle Funktion “Schnelle Marinade”, ausschließlich ® für den quadratischen Behälter MAGIC VAC Executive, 2,5 Liter gedacht. (2G) Taste Pulse - Startaste des manuellen Zyklus; die Maschine entnimmt die Luft, solange die Taste gedrückt wird.
Seite 74 Gerät spielen. Reinigung und Wartung des Geräts dürfen nicht von Kindern ohne Beaufsichtigung vorgenommen werden. ® • Die Gebrauchsanleitung vor der Inbetriebnahme des MAGIC VAC gründlich durchlesen und zu einem späteren Nachschlagen gut aufbewahren. • Das Gerät ist nicht für den Dauerbetrieb geeignet. Führen Sie nicht mehr als einen kompletten Vakuumierungsvorgang alle 2 Minuten aus.
Seite 75 Bedienungsanleitung eingesetzt wird; b) die Elektroanlage des Raumes in dem das Gerät verwendet wird, den geltenden Gesetzen entspricht. ® • Der Gebrauch von Originalbeuteln Marke MAGIC VAC wird empfohlen. Falls nicht die oben genannten Beutel verwendet werden, um mehrfache Vakuumverpackungsvorgänge auszuführen, muss die glatte Folie des Beutels gegen die Schweißschiene gehalten werden.
Seite 76: Gebrauchsanleitung
Den Stecker des Stromkabels (17) in die Steckdose stecken. Den richtigen Anschluss überprüfen, dazu die Hebel (1) auf START stellen; auf dem Display der Mod. P0608ED leuchten das GRÜNE LED ON (2A), und das BLAUE LED (2O) der “Turbo”-Geschwindigkeit der Pumpe auf und das ROTE LED (2L) der Schweißart “...
Seite 77: Die Ansauggeschwindigkeit Der Pumpe Einstellen
3.2 - Die Ansauggeschwindigkeit der Pumpe einstellen Die Mod. P0608ED ist mit einer Reguliervorrichtung der Ansauggeschwindigkeit der Pumpe versehen, um die Verpackungstätigkeiten zu erleichtern. Bei Einschalten des Gerätes durch die Drehung der Griffe (1) auf START, ist die automatisch eingestellte Geschwindigkeit “turbo”, dass heißt die höchste die man bei den üblichen Verpackungstätigkeiten benutzt.
Seite 78 6 - Automatischer Zyklus mit vorgeschnittenen oder von der Rolle hergestellten ® MAGIC VAC Beutel ® Um den automatischen Verpackungszyklus mit MAGIC VAC Beuteln auszuführen, wie folgt vorgehen: ® a) Die Lebensmittel in den MAGIC VAC Beutel legen (siehe Punkt 4) und Flüssigkeiten und Lebensmittelrückstände aus dem Beutel entfernen der verschweißt werden soll.
Seite 79: Manueller Beutelvakuumier-Verpackungszyklus
Luftabsaugung bei komplexeren Lebensmitteln, wie zum Beispiel einem ganzen, gesäuberten Huhn, Emmentaler oder Fisch, wie folgt vorgehen: ® a) Die Lebensmittel in den MAGIC VAC Beutel legen (siehe Punkt 4) und Flüssigkeiten und Lebensmittelrückstände aus dem Beutel entfernen der verschweißt werden soll.
Seite 80 ACHTUNG: Ausschließlich die MAGIC VAC ® Behälter benutzen, da sie dem Druck widerstehen der durch die Mod.P0608ED entsteht, andere Behälter könnten unter dem Druck des Gerätes implodieren und Verletzungen hervorrufen. ® Die in den Durchmessern 100 mm und 125 mm erhältlichen MAGIC VAC Universaldeckel werden mit den Lebensmittel-Konservierungsgefäßen und temperaturunempfindlichen Töpfen und...
Seite 81: Verpackung In Magic Vac
® 8.1- Verpackung in MAGIC VAC Executive Behältern ® Für die Verpackung in MAGIC VAC Executive Behältern oder in, mit MAGIC ﬁg. Q ® Universaldeckeln versiegelten Behältern, wie folgt vorgehen: a) Den Behälter füllen und mindestens 3 cm Raum zum oberen Rand des Behälters lassen, den Deckel auf den Behälter setzen.
Seite 82 8.3- Verpackung in Glasgefäßen die mit Metalldeckeln vesiegelt werden (Leifheit-Typ) Führt man einen Verpackungszyklus mit Glasbehältern durch und versiegelt diese mit einem ® Metalldeckel, muss man den Anschluss für MAGIC VAC Deckel (optional) benutzen. Wie folgt vorgehen: a) Das Glas füllen und mindestens 3 cm zum oberen Rand des Glases lassen.
Seite 83: Vakuumieren Mit Magic Vac ® Flaschenverschluss
Abb. T1 Abb. T2 Abb. T3 Abb. T4 Um eine Flasche zu öffnen, die mit einem MAGIC VAC ® Flaschendeckel verschlossen wurde, einfach den Deckel von der Flasche entfernen. Man wird ein Geräusch hören, wenn die Luft in die Flasche einströmt.
Seite 84 c) Mit dem Verbindungsschlauch (16), den ACCESSORY PORT (4) des Gerätes mit dem Deckelgriff des Behälters (Abb. U1) verbinden. d) Das Gerät schließen, dazu die Griffe (1) auf START stellen (Abb. U3). e) Die Taste “marinating” (2F) drücken (Abb. U3 e U4) das entsprechende BLAUE LED leuchtet auf, es leuchtet während der Vakuumierphase und blinkt während der Ruhephase.
Seite 85: Reinigungsanweisungen
REINIGUNGSANWEISUNGEN ACHTUNG: Vor der Reinigung des MAGIC VAC ® immer den Netzstecker ziehen. • Vor der Reinigung des Gerätes und des Zubehörs die Hände gründlich waschen. • Vor und nach dem Gebrauch mit einem angefeuchtetem Schwamm und mildem Spülmittel, denaturiertem Alkohol oder in Wasser verdünntem weißen Essig die Geräteoberflächen reinigen.
Seite 86: Zubehörfach
® MAGIC VAC ver- ® schweisst die erste wurde, siehe Beschreibung im Abschnitt: „5- Beutel von MAGIC VAC Rollen Seite des abgeschnitte- herstellen“. Die Position und die Integrität der Dichtung überprüfen. nen Beutels nicht • Um ein korrektes Schweißen garantieren zu können, muss das offene Ende des MAGIC VAC ®...
Seite 87 • Überprüfen, dass der Verbindungsschlauch richtig mit dem Behältergriff verbunden wurde, als auch mit dem ACCESSORY PORT (4) des Gerätes. ® • Überprüfen, dass der Deckelgriff des quadratischen MAGIC VAC Executive Behälters (Cod. ACO1073) auf “OPEN - (M)” steht und dass die Griffe (1) eingehakt wurden.
Seite 88: Technische Charakteristiken
-0,82 bar / 61 cm/Hg / -11.9 PSI Entlüftung Vakuumkammer: Automatisch bei Öffnung In Übereinstimmung mit den Richtlinien ® Die Effizienz der MAGIC VAC Systeme wurde von der AITA (Italienischen Lebensmitteltechnologie- Genossenschaft) geprüft, siehe auf Seite 88. Elektromagnetische Verträglichkeit ®...
Seite 89: Die Vorteile Der Magic Vac
Kühlschrank weder austrocknen noch Schimmel ansetzen. Fleisch, Fisch und Gemüse können ohne Gefrierbrand tiefgekühlt werden und sie werden ihren Geschmack und die ursprüngliche Frische beibehalten. Trockene Lebensmittel, wie etwa Kaffee, Reis, Mehl oder Dörrobst lassen sich frisch und bedeutend länger aufbewahren, wenn Sie sie mit Ihrem MAGIC VAC ® vakuumiert haben.
Seite 90: Aufbewahrungszeiten Mit Magic Vac
® AUFBEWAHRUNGSZEITEN MIT MAGIC VAC Aufbewahrungszeit bei Aufbewahrungszeit atmosphärischem Druck mit MAGIC VAC Gekühlte Lebensmittel (5 ± 2 °C) Rotes Fleisch 3-4 Tage 8-9 Tage Weisses Fleisch 2-3 Tage 6-9 Tage Ganze Fische 1-3 Tage 4-5 Tage Wild 2-3 Tage...
Seite 91: Was Vakuum Ist
RICHTLINIEN FÜR DIE VERWENDUNG VON MAGIC VAC BEUTELN Vakuumieren für den Tiefkühler Verwenden Sie nur die frischesten Lebensmittel. Das Gerät MAGIC VAC ® hilft Ihnen bei sorgfältiger Lagerung die Frische der Lebensmittel zu erhalten. Empfindliche Lebensmittel oder solche, die Form und Aussehen bewahren sollen, könnten bei Vakuumierung des frischen Produkts beschädigt werden.
Seite 92 Vakuums implodieren und Verletzungen hervorrufen können. Tiefkühlen in Behältern ® Zum Tiefgefrieren von Lebensmitteln in Plastik-Behältern benutzen Sie nur MAGIC VAC . Zum Tiefgefrieren von Gefässen benutzen Sie nur temperatur-unempfindliche Gefässe, die für den Tiefkühler geeignet sind. Vorbereitung von Lebensmitteln für das Vakuumieren in Behältern Das Vakuumieren in Behältern ist vor allem richtig für Dinge, die häufig benötigt werden.
Seite 93: Wichtige Punkte
® und Kräuter können für die kommende Woche gereinigt und in einem MAGIC VAC Behälter vakuumiert werden. Sie werden frisch und knackig bleiben. Um die sich teilweise entwickelnde Feuchtigkeit aufzufangen, legen Sie ein entsprechend gefaltetes Haushalts-Papiertuch auf den Boden des Behälters.
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Magic Vac P0608ED Betriebsanleitung

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Deutsch

1 Positionierung der Maschine

3 Regulierungen

4 Empfehlungen zur Benutzung der Beutel

5 Beutel von MAGIC VAC

7 Manueller Beutelvakuumier-Verpackungszyklus

Aufbewahrungszeiten mit Magic Vac

Verfügbare Sprachen

Quicklinks

Kapitel

Verwandte Anleitungen für Magic Vac P0608ED

Inhaltszusammenfassung für Magic Vac P0608ED

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