Magic Vac P0608ED Betriebsanleitung Seite 106

8.4 - Envasado con tapón de botella MAGIC VAC
El Tapón de botella MAGIC VAC
ejemplo, de vino o bebidas sin gas. El Tapón de botella permite hacer el vacío en la botella
manteniendo la calidad y el sabor de forma prolongada.
Proceda como sigue:
a) Empuje fuertemente el Tapón en la botella.
b) Conecte, mediante el Tubo de conexión (16), el ACCESSORY PORT (4) de la máquina con el
Tapón de la Botella MAGIC VAC
c) Cierre la máquina girando las Manijas (1) hasta la posición START (fig. T2).
d) Presione el botón "canister" (2E) (fig. T3 y T4). La máquina realizará automáticamente el ciclo
de vacío y se apagará cuando finalice la operación.
e) Retire el tubo, ya sea del Tapón de la botella, ya sea del ACCESSORY PORT de la máquina.
fig. T1
Para abrir una botella sellada con el Tapón de botella MAGIC VAC
Escuchará el sonido del flujo de aire que entra en la botella.
9 - Marinado rápido
El marinado es el mejor sistema para darle sabor a un plato de carne o de caza y para que la
consistencia se vuelva más tierna. El alimento se marina en pocos minutos cuando está sometido
al vacío porque el proceso de vacío abre los poros del alimento permitiendo una mayor y más
rápida absorción del marinado.
Mediante la exclusiva función "marinado rápido", la maquina mantiene el vacío durante varios
minutos y, después saca el vacío permitiendo que el alimento repose durante 30 segundos. Este
proceso se repite varias veces. La acción del vacío y el reposo permite un marinado más veloz.
Cuando el ciclo de marinado rápido se ha completado, el aparato emitirá una señal acústica
(beep) para señalar que el marinado ha finalizado. Todo el ciclo dura unos 14 minutos.
Proceda como sigue:
a) Para marinar carne, aves de corral o pescado, perfore la superficie del alimento y póngalo
en el contenedor cuadrado específico MAGIC VAC
el marinado de su elección, dejando al menos 3 cm de espacio desde el borde superior del
contenedor, colocando seguidamente la tapa sobre el mismo.
b) Enganche las Manijas laterales de la tapa y gire el asa giratoria hasta la posición "OPEN -
(M)" (fig. U).
N.B.: Es importante que durante todo el ciclo de marinado, el asa
giratoria del contenedor esté en posición "OPEN - (M)".
N.B.: Asegúrese de que la junta de la tapa y el borde del contendor
estén secos y limpios.
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®
(ACO1013) puede utilizarse para tapar botellas de vidrio, por
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(T) (fig. T1).
fig. T2
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fig. T3
fig. T4
® , saque el tapón de la botella.
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Executive de 2,5 litros, cubierto con
fig. U