Morphy Richards 48821 Bedienungsanleitung Seite 93

48821MEE Rev2_9225 47507 MEE pump - Jon 29/12/2010 11:49 Page 93
Γαλλική σούπα "Πιστού"
Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά
4 μερίδες
Συστατικά:
• 1 κολοκύθι, κομμένο σε κύβους
• 1 μικρή πατάτα, κομμένη σε κύβους
• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 καρότο, κομμένο σε κύβους
• 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες
• 50 γρ. μπιζέλια
• 50 γρ. ζυμαρικά πολύ μικρού μεγέθους
• 50 γρ. γαλλικά φασόλια, κομμένα σε τεμάχια του 1 εκ.
• 650 ml ζωμό λαχανικών από κύβους
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας (αναμεμιγμένο με το ζωμό)
• πέστο για το σερβίρισμα
• παρμεζάνα για το σερβίρισμα
Μέθοδος παρασκευής:
1 Τοποθετήστε τα συστατικά στη συσκευή, ρίξτε το μίγμα
ζωμού λαχανικών/πελτέ ντομάτας, καρυκεύστε με αλάτι και
φρέσκο πιπέρι και αναμίξτε τα συστατικά όλα μαζί με ένα
κουτάλι ή μια σπάτουλα για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
2 Πατήστε το κουμπί για σούπα με μη ομοιόμορφη υφή και
περιμένετε για 25 λεπτά μέχρι να ολοκληρωθεί η παρασκευή
της σούπας.
3 Σερβίρετε αμέσως με μια κουταλιά πέστο και
φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα.
Σούπα με αρνί και φακές
Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά
4 μερίδες
Συστατικά:
• 2 κομμάτια αρνί, κομμένα σε πολύ μικρά κομμάτια
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. αλέυρι
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 καρότο, ψιλοκομμένο
• 1 πατάτα, ψιλοκομμένη
• 2 ρέβες, ψιλοκομμένες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κονσέρβα μαγειρεμένες φακές, στραγγισμένες
• 1 κ.γ. ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
• 2 δαφνόφυλλα
• 650 ml ζωμό αρνιού από κύβους
• 1 κ.γ. Worcestershire σος
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Μέθοδος παρασκευής:
1 Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τηγανίστε
το αρνί, το κρεμμύδι, το καρότο και τις ρέβες μέχρι να
τσιγαριστεί το αρνί και να αρχίσουν όλα να ροδίζουν.
2 Ανακατέψτε με το αλεύρι και προσθέστε το μισό ζωμό
αρνιού και απομακρύνετε από τη θερμότητα.
3 Ρίξτε το αρνί στον παρασκευαστή σούπας με τον υπόλοιπο
ζωμό και τα τελευταία συστατικά. Καρυκεύστε με λίγο αλάτι
και φρέσκο πιπέρι, αναμίξτε τα συστατικά με ένα κουτάλι ή
μια σπάτουλα για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα, πατήστε το
κουμπί για σούπα με μη ομοιόμορφη υφή και περιμένετε να
ετοιμαστεί.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αν τα κομμάτια αρνιού είναι λίγο μεγαλύτερα,
χρησιμοποιήστε τον κύκλο παρασκευής δύο φορές ώστε το
αρνί να μαλακώσει περισσότερο. Εναλλακτικά μπορείτε να
χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο αρνί και να το ετοιμάσετε με
τον ίδιο τρόπο.
k
93