Morphy Richards 48821 Bedienungsanleitung Seite 28

48821MEE Rev2_9225 47507 MEE pump - Jon 29/12/2010 11:48 Page 28
Sopa de guisantes, jamón
y menta realmente suave
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones
Ingredientes:
• 400 g de guisantes congelados
• 20 g de menta fresca, sólo hojas
• 150 g de jamón cocido, troceado
• 600 ml de caldo caliente, en pastillas (de pollo o verduras)
• 20 ml (4 cucharaditas) de aceite de oliva
• 75 ml (2 cucharadas) de nata
Elaboración:
1 Ponga los guisantes, el caldo caliente, la menta y el jamón en la
máquina sopera y pulse el botón de sopa suave. Cuando haya
terminado, tendrá una suave sopa verde.
2 Condimente con un poco de sal y pimienta molida, añada el
aceite de oliva y la nata y, con el botón de batido, mezcle la sopa
de nuevo durante 20 segundos y sirva.
Sopa de pollo y champiñones.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Raciones: 4
Ingredientes:
• 300 g de pollo en tiras
• 250 g de champiñones, cortados en tiras finas
• 1 patata, en trozos finos
• 10 g de perejil, troceado
• 650 ml de caldo de pollo, fresco o en pastillas
• 1 media cebolla, troceada fina
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cabeza de ajo, troceada
• 100 ml de nata batida
Elaboración:
1 En una sartén grande, añada el aceite de oliva y sofría la cebolla,
sin dorarla.
2 Añada el ajo, los champiñones y continúe cocinando hasta que los
champiñones estén blandos.
3 Póngalo en la máquina sopera con el caldo de pollo, el perejil y la
patata. Pulse el botón de sopa suave y espere 15 minutos hasta
que se haya preparado la sopa.
4 Condimente con sal y pimienta molida y sirva con un poco de nata.
NOTA: El caldo de pollo mejorará el sabor de la sopa.
Para cocinar caldo de pollo fresco. Ponga unas carcasas de pollo
en un recipiente de tamaño mediano, cubra con agua, añada una
pastilla de caldo de verdura, 5 granos de pimienta, una hoja de
laurel y hágalo hervir y déjelo a fuego lento durante 1 hora. Páselo
por un colador o una gasa.
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4
Sopa de pollo al estilo chino y maíz tierno
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Raciones: 4
Ingredientes:
• 3 mazorcas de maíz tierno, solo granos
• 1 cebolla roja, picada fina
• 2 pechugas de pollo cocinadas, en tiras
• 10 castañas, bien cortadas
• 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
• 650 ml de caldo de pollo
• 2 cucharaditas de harina de maíz mezclado con 1 cucharadita de
agua para formar una pasta
• 4 cebollinos, bien cortados
• 1 chile rojo, sin semillas y cortado en trozos muy finos
• 10 g de cilantro troceado
• 200 g de fideos cocinados
Elaboración:
1 Ponga el caldo de pollo en la máquina sopera junto con el maíz,
la cebolla roja, las castañas, el jengibre, el pollo y vierta la pasta
de harina de maíz, mezcle los ingredientes con una cuchara o
espátula para distribuirlos de forma uniforme.
2 Pulse el botón de sopa con trozos grandes y espere.
3 Sirva los fideos cocinados calientes y, posteriormente el chile, las
cebolletas y el cilantro. Vierta la sopa sobre los fideos y sirva.
Sopa de verduras al estilo francés
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Raciones 4
Ingredientes:
• 1 calabacín, troceado
• 1 patata pequeña, troceada
• 1 cebolla pequeña, troceada
• 1 zanahoria, troceada
• 1 lata de tomate troceado
• 50 g de guisantes finos
• 50 g de pasta muy pequeña
• 50 g de guisantes franceses, cortados en trozos de 1 cm
• 650 ml de caldo de verdura (en pastilla)
• 1 cucharada de puré de tomate (mezclada en el caldo)
• pesto para servir
• queso parmesano para servir
Elaboración:
1 Ponga los ingredientes en la máquina sopera, vierta el caldo de
verdura mezclado con el puré de tomate, condimente con sal y
pimienta molida, mezcle los ingredientes con una cuchara o