Morphy Richards 48821 Bedienungsanleitung Seite 46

48821MEE Rev2_9225 47507 MEE pump - Jon 29/12/2010 11:48 Page 46
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RICETTE
Zuppa tradizionale di verdure
1 Per una veloce zuppa omogenea riempire la macchina per zuppe
fino al segno 1L con una selezione di verdure tagliate a cubetti
(utilizzare verdure pronte già tritate sarebbe l'ideale). Aggiungere 2
cucchiaini di brodo di verdure o di pollo in polvere (o sciogliere un
dado in poca acqua) e riempire fino alla tacca max con acqua.
2 Premere il pulsante per zuppe omogenee sull'apparecchiatura.
Una volta che la zuppa è pronta, condite a piacere e servire.
Zuppa al pomodoro e basilico
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 35 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti:
• 8 pomodori ben maturi tagliati a metà
• 2 cipolle rosse tagliate a spicchi
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 4 spicchi di aglio
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 2 cucchiai di purea di pomodoro
• 1 cucchiaino di zucchero di canna
• 10 g di basilico fresco
• 750 ml di brodo di pollo, preparato col dado
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 200 ° C /gas 5
1 Posizionare in una teglia il lato della pelle dei pomodori con la
cipolla rossa e l'aglio. Irrorare sopra l'olio di oliva, l'aceto
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balsamico e condire con sale e pepe macinato. Rosolare per 20
minuti fino ad ammorbidire e dorare il contenuto.
2 Mettere i pomodori arrostiti nella macchina per zuppe, versare il
brodo di pollo, aggiungere la passata di pomodoro, lo zucchero di
canna ed il basilico fresco.
3 Premere il pulsante per zuppe omogenee sull'apparecchiatura.
Una volta che la zuppa è pronta, condite a piacere e servire.
Zuppa speziata di zucca e latte di cocco
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzoini: 4
Ingredienti:
• 600 g di zucca, senza semi, sbucciata e tagliata a cubetti
• 1 cipolla media, tritata grossolanamente
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di zenzero fresco
• 1 peperoncino rosso grande, finemente tritato; si consiglia di
eliminare i semi per un gusto più delicato.
• 3 spicchi d'aglio, affettato
• 300 ml di brodo vegetale, preparato col dado
• 200 ml di latte di cocco
• Succo di 1 lime
• 10 g di coriandolo fresco
Preparazione:
1 In una padella grande scaldare l'olio e soffriggere la zucca per 2-3
minuti, mescolando di tanto in tanto.
2 Aggiungere il cumino macinato, il peperoncino, l'aglio e la cipolla
e continuare la cottura per altri 5 minuti fino a quando gli
ingredienti cominciano ad ammorbidirsi.
3 Trasferire il tutto nella macchina per zuppe, aggiungere gli altri
ingredienti, mescolare gli ingredienti con un cucchiaio o una
spatola per distribuire uniformemente, e premere il pulsante per
zuppe corpose.
4 Una volta pronta condire a piacere e servire.. Se si desidera una
zuppa omogenea è sufficiente premere il pulsante frullatore fino a
quando non si raggiunge la consistenza desiderata.
Zuppa di prosciutto, piselli e menta
davvero facile e veloce
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Porzoini: 4
Ingredienti:
• 400 g di piselli surgelati
• 20 g di menta fresca, a parte
• 150 g di prosciutto cotto di qualità, tagliato grossolanamente
• 600 ml di brodo caldo, preparato col dado (di pollo o vegetale:
vanno bene entrambi)