Morphy Richards 48821 Bedienungsanleitung Seite 35

48821MEE Rev2_9225 47507 MEE pump - Jon 29/12/2010 11:48 Page 35
• 2 eetl. olijfolie
• 1 gehakte teen knoflook
• 100 ml slagroom
Methode:
1 Doe de olijfolie in een grote koekenpan en bak de ui tot hij zacht is
maar niet bruin.
2 Doe er de look en champignons bij en bak verder tot de
champignons zacht zijn.
3 Doe alles in het soepapparaat samen met de kippenbouillon,
peterselie en aardappel. Druk op de knop voor smeuïge soep en
wacht gewoon 15 minuten tot het soepapparaat klaar is.
4 Kruid met zout en gemalen peper en dien op met een beetje
room.
OPMERKING: Als u verse kippenbouillon gebruikt, wordt de
smaak van uw soep beter.
Verse kippenbouillon maken. Doe het resterende karkas van de
kip in een middelgrote pot, overgiet het met water, doe er een
groentebouillonblokje, 5 peperkorrels en een laurierblad bij, breng
aan de kook en laat 1 uur sudderen. Door een zeef of
mousselinedoek drukken.
Chinese kippenmaissoep
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Porties: 4
Ingrediënten:
• 3 ongekookte maïskolven, alleen de korrels
• 1 fijngesnipperde rode ui
• 2 gekookte kippenborsten, geraspt
• 10 in dunne plakjes gesneden waterkastanje
• 1 theel verse gember
• 650 ml kippenbouillon
• 2 theel bloem gemengd met 1 theel water voor het vormen van
een pasta
• 4 fijngesnipperde lente-uitjes
• 1 rode chilipeper, ontpit en fijngesneden
• 10 g gehakte koriander
• 200 g warme gekookte noedels
Methode:
1 Doe de kippenbouillon samen met de maïskorrels, de rode ui,
waterkastanjes gember en de geraspte kip in het soepapparaat
en giet er de maïzenapasta in, meng de ingrediënten onder elkaar
met een lepel of spatel om ze gelijk te verdelen.
2 Druk op de knop voor dikke soep met brokjes en wacht tot de
bereiding klaar is.
3 Verdeel de gekookte noedels over serveerkommen, verdeel er de
chili, het lente-uitje en de koriander over. Giet de soep gewoon
over de noedels en dien ze op.
Franse Pistou
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 25 minuten
4 porties
Ingrediënten:
• 1 in blokjes gesneden courgette
• 1 in blokjes gesneden kleine aardappel
• 1 in blokjes gesneden kleine ui
• 1 in blokjes gesneden wortel
• 1 blik gehakte tomaten
• 50 g erwtjes
• 50 g zeer kleine pastavormen
• 50 g Franse bonen, in stukken van 1 cm gesneden
• 650 ml groentebouillon, van een blokje
• 1 eetl tomatenpuree (in de bouillon mengen)
• pesto om te serveren
• parmesaanse kaas om te serveren
Methode:
1 Doe de ingrediënten in het soepapparaat, giet er het mengsel van
groentebouillon en tomatenpuree over, kruid met zout en gemalen
peper, meng de ingrediënten door elkaar met een lepel of spatel
om ze gelijk te verdelen.
2 Druk op de knop voor dikke soep met brokjes en wacht gewoon
25 minuten tot het soepapparaat klaar is.
3 Onmiddellijk serveren met een lepel pesto en verse geraspte
parmesaanse kaas.
Soep van winterlam en linzensoep
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 35 minuten
4 porties
Ingrediënten:
• 2 lamsteaks, in zeer kleine stukjes gesneden
• 2 eetl. olijfolie
• 1 eetl gewone bloem
• 1 fijngesnipperde middelgrote ui
• 1 fijngesneden wortel
• 1 fijngesneden aardappel
• 2 fijngesneden rapen
• 2 gehakte tenen knoflook
• 1 blik gekookte linzen, uitgelekt
• ½ theel gehakte rozemarijn
• 2 laurierblaadjes
• 650 ml lamsbouillon, gemaakt van een blokje
• 1 theel. worcestershiresaus
• 1 eetl. gehakte peterselie
h
35