Morphy Richards 48821 Bedienungsanleitung Seite 91

48821MEE Rev2_9225 47507 MEE pump - Jon 29/12/2010 11:49 Page 91
ΣΥΝΤΑΓΈς
Απλή σούπα λαχανικών
1 Για μια γρήγορη σούπα λαχανικών βελουτέ γεμίστε τον
παρασκευαστή σούπας έως την ένδειξη 1 λίτρου με
ψιλοκομμένα λαχανικά της επιλογής σας (μπορείτε να
χρησιμοποιήσετε έτοιμα κομμένα λαχανικά.) Προσθέστε 2
κ.γ. σκόνης ζωμού λαχανικών ή κότας, (ή διαλύστε έναν κύβο
μέσα σε λίγο νερό) και συμπληρώστε έως τη μέγιστη ένδειξη
με νερό.
2 Πατήστε το κουμπί για σούπα βελουτέ στον παρασκευαστή
σούπας. Μόλις η σούπα είναι έτοιμη, προσθέστε τα
καρυκεύματά σας και σερβίρετε.
Ντοματόσουπα με βασιλικό
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
Μερίδες: 4
Συστατικά:
• 8 πολύ ώριμες ντομάτες κομμένες στη μέση
• 2 κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε φλούδες
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
• 2 κ.γ. πελτέ ντομάτας
• 1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
• 10 γρ. φρέσκο βασιλικό
• 750 ml ζωμό κότας, από κύβους
Μέθοδος παρασκευής:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C / αέριο 5
1 Τοποθετήστε τις ντομάτες όρθιες μέσα σε ένα ταψάκι μαζί
με τα κόκκινα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ψεκάστε με το
ελαιόλαδο, το βαλσάμικο και αρωματίστε με αλάτι και
φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ψήστε για 20 λεπτά μέχρι να
μαλακώσουν και να καούν ελαφρά.
2 Τοποθετήστε προσεκτικά τις ψητές ντομάτες στον
παρασκευαστή σούπας ρίξτε το ζωμό κότας, προσθέστε τον
πελτέ ντομάτας, τη μαύρη ζάχαρη και το φρέσκο βασιλικό.
3 Πατήστε το κουμπί για σούπα βελουτέ στον παρασκευαστή
σούπας. Μόλις η σούπα είναι έτοιμη, προσθέστε τα
καρυκεύματά σας και σερβίρετε.
Σούπα με κολοκύθα, τσίλι και καρύδα
Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά
4 μερίδες
Συστατικά:
• 600 γρ. κολοκύθα χωρίς τους σπόρους, καθαρισμένη και
κομμένη σε μικρούς κύβους
• 1 μέτριο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ
• 1 μεγάλο κόκκινο τσίλι, ψιλοκομμένο, χωρίς τους σπόρους
για πιο απαλή γεύση.
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 300 ml ζωμό λαχανικών, από κύβους
• 200 ml γάλα καρύδας
• Χυμό από 1 μοσχολέμονο
• 10 γρ. φρέσκο κόλιανδρο
Μέθοδος παρασκευής:
1 Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τηγανίστε
την κολοκύθα για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
2 Προσθέστε το κύμινο, το τσίλι, το σκόρδο και το κρεμμύδι
και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 λεπτά ακόμη μέχρι να
μαλακώσουν τα συστατικά.
3 Μεταφέρετε στον παρασκευαστή σούπας, προσθέστε τα
υπόλοιπα υλικά, αναμίξτε όλα τα συστατικά με ένα κουτάλι ή
μια σπάτουλα για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα και πατήστε
το κουμπί παρασκευής σούπας με μη ομοιόμορφη υφή.
4 Όταν ετοιμαστεί προσθέστε καρυκεύματα και σερβίρετε. Αν
επιθυμείτε σούπα βελουτέ απλά πατήστε το κουμπί ανάμιξης
μέχρι να επιτύχετε το αποτέλεσμα που επιθυμείτε.
k
91