Braun Multiquick 7 MQ785 Bedienungsanleitung Seite 76

Tocător (D)
Tocător (10) sunt perfect adaptate pentru tocat carne,
brânzeturi uscate, ceapă, verdeaţă, usturoi, morcovi, nuci,
migdale etc.
Tocaţi întotdeauna alimentele tari la viteză maximă (de ex.,
parmezanul ciocolata).
Pentru cele mai bune rezultate, consultaţi tabelul de procesare
D. Timpul maxim de operare pentru recipientul de tocat «hc»:
2 minute (cantităţi mari de ingrediente umede) /
30 de secunde (ingrediente uscate sau dure sau cantităţi
< 100 g / 100 ml). Opriţi imediat procesarea atunci când scade
viteza motorului şi/sau apar vibraţii puternice.
Exemplu de reţetă: Prune cu vanilie şi miere
(ca umplutură pentru clătite sau ca glazură):
• Umpleţi recipientul pentru tocare «hc» cu 70 g de miere
lichidă şi 50 g de prune.
• Tocaţi timp de 4 secunde la viteză maximă (apăsaţi până la
capăt butonul Smartspeed).
• Adăugaţi 10 ml de apă (cu aromă de vanilie).
• Reluaţi tocarea timp de încă 1,5 secunde.
Accesoriu compact pentru robotul de
bucătărie
Accesoriul compact (11) pentru robotul de bucătărie este
perfect adaptat pentru
• tocare şi mixare,
• pentru frământarea aluatului (pentru max. 250 g de făină),
• pentru feliere şi pentru mărunţire.
Tocarea (E)
Utilizând lama (12) puteţi să tocaţi carne, brânză, ceapă,
verdeaţă, usturoi, morcovi, nuci, alune de pădure, migdale etc.
Pentru cele mai bune rezultate, consultaţi cantităţile maxime
şi setările de viteză indicate în tabelul de procesare din secţiu-
nile E.
Nu tocaţi alimente foarte tari, de ex., cuburi de gheaţă,
nucşoară, boabe de cafea sau cereale.
Înainte de a toca ...
• tăiaţi în bucăţi carnea, brânza, ceapa, usturoiul, morcovii şi
ardeii chili
• înlăturaţi cozile de zarzavaturi şi cojile de nucă
• înlăturaţi oasele, tendoanele şi zgârciurile cărnii
• asiguraţi-vă întotdeauna că inelul antialunecare (11g) este
ataşat la recipientul pentru tocat.
Atenţie: Lama (12) este foarte ascuţită! Întotdeauna apucaţi-o
de partea superioară din plastic şi manevraţi-o cu atenţie.
Îndepărtaţi cu atenţie protecţia din plastic de pe lamă.
• Aşezaţi lama pe pivotul din centrul recipientului (11f) şi învâr-
tiţi-o pentru a o fixa.
• Umpleţi recipientul cu alimente. Ataşaţi capacul (11a) pe
recipient utilizând dispozitivul de blocare (11e) amplasat
lângă mânerul recipientului.
• Pentru blocarea capacului, învârtiţi-l în sensul acelor de
ceasornic, astfel încât dispozitivul de blocare să cupleze
printr-un «clic» deasupra mânerului.
• Inseraţi grupul motor (4) în unitatea de cuplare (11b) până
când este fixat.
• Conectaţi aparatul la priză şi asiguraţi-vă că dispozitivul de
împingere (11c) este la locul lui.
• Porniţi aparatul şi ţineţi recipientul cu cealaltă mână.
76
• După utilizare, deconectaţi aparatul de la priză şi apăsaţi
pe butoanele pentru eliberarea accesoriilor (5) pentru a
desprinde grupul motor. Îndepărtaţi dispozitivul de împingere.
• Apăsaţi dispozitivul de blocare a capacului (11e) şi menţi-
neţi-l apăsat. Învârtiţi capacul (11a) în sensul invers acelor
de ceasornic pentru a-l desprinde.
• Ridicaţi capacul.
• Îndepărtaţi cu grijă lama înainte de a scoate alimentele proce-
sate. Pentru a îndepărta lama, rotiţi-o uşor, apoi desprin-
deţi-o.
Mixarea aluatului subţire
Utilizând lama (12), puteţi mixa şi aluat subţire, cum ar fi alua-
tul pentru clătite sau amestecul pentru prăjituri, care conţine
maximum 250 g de făină.
Exemplu de reţetă: Aluat pentru clătite
Mai întâi, turnaţi 375 ml de lapte în recipient, apoi adăugaţi
250 g de făină şi, la final, 2 ouă. Mixaţi aluatul la viteză maximă
până devine omogen.
Frământarea aluatului
Imaginile din secţiunea E sunt valabile şi pentru accesoriul
pentru frământare.
Accesoriul pentru frământare (13) este ideal şi pentru frămân-
tarea diferitelor tipuri de aluat, cum ar fi aluatul cu drojdie sau
cel pentru patiserie (pentru maximum 250 g de făină).
• Introduceţi accesoriul pentru frământare în recipient (11f).
• Puneţi max. 250 g de făină în recipient, apoi adăugaţi alte
ingrediente, cu excepţia lichidelor.
• Porniţi aparatul la viteză maximă.
• Adăugaţi lichidele prin tubul de alimentare în timp ce motorul
funcţionează.
• Durata maximă de frământare: 1 minut – apoi lăsaţi grupul
motor să se răcească timp de 10 minute.
Exemplu de reţetă: Aluat de pizza
250 g de făină, ½ de lingură de sare, ½ de lingură de drojdie
uscată, 5 linguri de ulei de măsline, 150 ml de apă (călduţă)
Exemplu de reţetă: Cocă
250 g de făină, 170 g de unt (rece/tare, în bucăţi mici), 80 g
de zahăr, 1 zahăr vanilat, 1 ou mic şi un vârf de cuţit de sare
Pentru un rezultat reuşit, nu utilizaţi unt călduţ, moale.
Încetaţi frământarea după ce aluatul formează o bilă. Dacă
este frământat prea mult, aluatul devine prea moale.
Felierea / Mărunţirea /
instrumentul de cartofi prăjiţi (F)
Utilizând accesoriul pentru feliere (14a), puteţi să feliaţi, de
ex., castraveţi, ceapă, ciuperci, mere, morcovi, ridichi, cartofi
cruzi, dovlecei, varză.
Utilizând accesoriile pentru mărunţire (14b), puteţi mărunţi, de
ex., mere, morcovi, cartofi cruzi, sfeclă roşie, varză, brânză
(moale sau cu duritate medie).
Instrumentul de feliere a cartofilor (15) pentru a prepara cartofi
prăjiţi.
• Plasaţi un accesoriu (14a,b,c) în dornul pentru accesorii şi
cuplaţi-l. Aşezaţi dornul pentru accesorii (14) / instrumentul
de cartofi prăjiţi (15) pe pivotul central al recipientului şi
asiguraţi-vă că este fixat la locul său.
• Ataşaţi capacul (11a) pe recipient utilizând dispozitivul de
blocare (11e) amplasat lângă mânerul recipientului.
• Pentru blocarea capacului, învârtiţi-l în sensul acelor de
ceasornic, astfel încât dispozitivul de blocare să cupleze
printr-un «clic», deasupra mânerului.
• Introduceţi grupul motor în unitatea de cuplare (11b) până
când se cuplează.
• Conectaţi aparatul la priză şi introduceţi alimentele pe care