Deeg Kneden - Braun Multiquick 7 MQ785 Bedienungsanleitung

Gebruik voor het hakken van harde ingrediënten (bijv. Parme-
zaanse kaas of chocolade) altijd de hoogste snelheid.
Voor het beste resultaat zie tabel D. De maximale
gebruiksduur voor de «hc» hakker: 2 minuten achter elkaar
(grote hoeveelheden aan vochtige ingrediënten) /
30 seconden (droge of harde ingrediënten of hoeveelheden
< 100 g / 100 ml). Stop de verwerking onmiddellijk wanneer
het motorvermogen afneemt en/of sterke trillingen optreden.
Exemplo de receita: Baunilha-Mel-Ameixas Secas
Voorbeeldrecept: Vanille-honing pruimen
(lekker op pannenkoeken of als broodbeleg):
• Doe 70 g romige honing en 50 g pruimen in de «hc»
hakkom.
• Laat hem 4 seconden op maximum snelheid draaien
(Smartspeedknop helemaal indrukken).
• Voeg vervolgens 10 ml water met vanille-extract toe.
• Nogmaals laten draaien gedurende 1,5 seconden.
Compact kitchen machine accessory
Het compact keukenmachine-accessoire (11) is uitermate
geschikt voor:
• hakken en mixen
• het kneden van deeg (gebaseerd op max. 250 g bloem)
• snijden en raspen
Hakken (E)
Het mes (12) kunt u gebruiken om vlees, kaas, uien, kruiden,
knoflook, wortelen, walnoten, hazelnoten, amandelen etc. te
hakken.
Voor het beste resultaat kunt u het beste de maximale hoeveel-
heden en snelheid raadplegen in de tabel in sectie E.
Hak geen extreem harde ingrediënten zoals ijsblokjes, mus-
kaatnoot, koffiebonen of granen.
Voor het hakken ...
• snijd vlees, kaas, uien, knoflook, wortelen en pepers in
stukken
• verwijder de steeltjes van kruiden en de schillen van noten
• verwijder botten, pezen en kraakbeen van vlees
• zorg ervoor dat de anti-slipring (11g) altijd aan de hakkom is
bevestigd.
Waarschuwing: Het mes (12) is zeer scherp! Houd het altijd
vast aan het bovenste plastic gedeelte en ga er voorzichtig
mee om.
Verwijder voorzichtig de plastic beschermkap van het mes.
• Plaats het mes op de pin in het midden van de kom (11f) en
draai eraan zodat het vastzit.
• Vul de kom met ingrediënten. Bevestig het deksel (11a) op
de kom zodat de vergrendeling (11e) naast het handvat van
de kom zit.
• Om het deksel te vergrendelen, draai het met de klok mee
zodat het deksel boven het handvat vastklikt.
• Steek het motordeel in de koppeling (11b) tot het vastklikt.
• Steek de stekker van het apparaat in het stopcontact en
zorg ervoor dat de duwer (11c) op zijn plaat zit (11d).
• Zet het apparaat aan en houd de kom met de andere hand
vast.
• Trek na gebruik de stekker uit het stopcontact en druk op
de ontgrendelingsknoppen (5) om het motordeel te ont-
koppelen. Verwijder de duwer.
• Duw op de vergrendeling van het deksel (11e) en houd het
vast. Draai het deksel (11a) tegen de richting van de klok in
om het los te maken.
32
• Til het deksel van de kom.
• Verwijder voorzichtig het mes alvorens de gehakte ingre-
diënten uit de kom te nemen. Om het mes te verwijderen,
draait u er licht aan en trekt het eruit.
Het mixen van licht deeg
Met het mes (12) kunt licht deeg mixen, zoals pannenkoeken-
beslag of cakemix, gebaseerd op een maximum van 250 g
bloem.
Voorbeeldrecept: Pannenkoekenbeslag
Schenk als eerste 375 ml melk in de kom, voeg er vervolgens
250g bloem en als laatste 2 eieren aan toe. Mix het beslag op
snelheid II tot het mooi glad is.

Deeg kneden

Afbeelding E is ook van toepassing voor het gebruik van de
kneedhaak. De kneedhaak (13) is ideaal voor het kneden van
verschillende types deeg zoals gistdeeg of deeg voor gebak
(gebaseerd op max. 250 g bloem).
• Plaats de kneedhaak in de kom (11f).
• Vul de kom met max. 250 g bloem, en voeg de overige
ingrediënten, behalve de vloeistof toe.
• Zet het apparaat op de hoogste snelheid.
• Voeg tijdens het kneden de vloeistoffen toe door de vulbuis.
• Maximale kneedduur: 1 minuut – daarna het motorgedeelte
zo'n 10 minuten laten afkoelen.
Voorbeeldrecept: Pizzadeeg
250 g bloem, ½ tl zout, ½ tl gedroogde gist, 5 el olijfolie,
150 ml lauwwarm water.
Voorbeeldrecept: Deeg
250 g bloem, 170 g boter (koud en hard in kleine stukjes
gesneden), 80 g suiker, 1 zakje vanille suiker, 1 klein ei,
1 snufje zout
Voor een goed resultaat gebruikt u beter geen warme, zachte
boter. Stop het kneden zodra het deeg een bal vormt. Deeg
kan te zacht worden door teveel kneden.
Snijden / raspen / patatgereedschap (F)
Met de snijdplaat (14a) kunt u o.a. Komkommers, uien,
champignons, appels, wortelen, radijsjes, rauwe aardappelen,
courgettes en kool in plakjes snijden.
Met de raspplaten (14b) kunt u bijv. Appels, wortelen, rauwe
aardappelen, bietjes, kool, kaas (zacht tot mediumhard)
raspen.
Het patatgereedschap (15) om patat te bereiden.
• Plaats een plaat (14a,b) in de houder (14) en klik vast.
Plaats de houder (14) / patatgereed-
schap (15) op de middenpin van de kom en zorg dat hij
goed vastklikt.
• Bevestig het deksel (11a) op de kom met de vergrendeling
(11e) naast het handvat van de kom.
• Om het deksel vast te klikken, draai het met de klok mee
zodat de vergrendeling vastklikt boven het handvat.
• Klik het motordeel (4) in de koppeling (11b).
• Doe de stekker in het stopcontact en doe de ingrediënten in
de vulbuis.
• Zet het apparaat aan. Steek nooit uw hand in de vulbuis als
het apparaat in werking is. Gebruik altijd de duwer (11c) om
de ingrediënten erin te doen.
• Trek na gebruik de stekker uit het stopcontact en druk op
de ontgrendelingsknoppen (5) om het motordeel los te
koppelen.
• Druk op de vergrendeling van het deksel (11e) en houd vast.
Draai het deksel (11a) tegen de klok in om los te maken.
• Til het deksel op.
• Neem de houder / patatgereedschap eruit voor u de
gehakte ingrediënten uit de kom haalt. Om de plaat (14a,b)
eruit te halen, duw het omhoog aan de kant die uit de
on,cderkant van de houder steekt.