Braun Multiquick 7 MQ785 Bedienungsanleitung Seite 56

Najlepšie výsledky dosiahnete, ak budete dodržiavať údaje
uvedené v tabuľke D. Maximálny čas prevádzky «hc» sekača:
2 minúty (veľké množstvo mokrých prísad)/30 sekúnd (suché
alebo pevné prísady alebo množstvá < 100 g/100 ml).
Okamžite zastavte spracovávanie, keď sa zníži rýchlosť
motora a/alebo sa vyskytnú silné vibrácie.
Tip na recept: Sušené slivky s vanilkou a medom
(ako náplň do palaciniek alebo ako nátierka):
• Do misky «hc» vložte 70 g tekutého medu a 50 g sušených
sliviek.
• Prísady sekajte 4 sekúnd najvyššou možnou rýchlosťou
(inteligentný ovládač rýchlosti stlačte naplno).
• Pridajte 10 ml vody (ochutenej vanilkou).
• Prísady sekajte ďalšie 1,5 sekundy.
Kompaktné príslušenstvo k ručným
kuchynským prístrojom
Kompaktné príslušenstvo (11) k ručným kuchynským prístro-
jom je ideálne prispôsobené na:
• sekanie či mixovanie potravín,
• miesenie cesta (vytvoreného z maximálne 250 g múky),
• krájanie a strúhanie.
Sekanie (E)
Nôž (12) slúži na sekanie mäsa, syra, cibule, byliniek, cesnaku,
mrkvy, vlašských orechov, lieskových orechov, mandlí atď.
Odporúčame riadiť sa podľa tabuľke uvedených v častiach E,
v ktorých sú uvedené maximálne množstvá spracovávaných
potravín a optimálne pracovné rýchlosti.
Nesekajte príliš tvrdé potraviny, ako sú ľadové kocky, mušká-
tový oriešok, kávové zrná alebo obilné zrná.
Pred použitím sekacieho nadstavca ...
• mäso, syr, cibuľu, cesnak, mrkvu či papričky najskôr
nadrobno nakrájajte
• odstráňte stonky byliniek a orechové škrupiny
• z mäsa vyberte kocky, šľachy a chrupavky
• s miskou na sekanie vždy používajte protisklzový krúžok
(11g).
Pozor: Ostrie (12) je veľmi ostré! Vždy ho uchopte za vrchnú
plastovú časť a manipulujte s ním opatrne.
Z noža opatrne odstráňte plastový kryt.
• Nôž nasaďte na stredový čap misky (11f), zatlačte naň a
otočte ním.
• Do misky vložte potraviny. Na misku nasaďte veko (11a) tak,
aby sa západka (11e) nachádzala vedľa rukoväte misky.
• Vekom otočte doprava tak, aby sa západka zasunula nad
rukoväť. Zaistenie veka spoznáte podľa zreteľného
cvaknutia.
• Motorový diel (4) vložte do násadky (11b).
• Zariadenie pripojte do elektrickej siete a skontrolujte, či je
stláčací nástroj (11c) na svojom mieste.
• Zariadenie zapnite a druhou rukou pridržujte misku.
• Po použití prístroj odpojte od elektrickej zásuvky a stlače-
ním uvoľňovacích tlačidiel (5) oddeľte motorový diel.
Vyberte stláčací nástroj.
• Stlačte a podržte západku (11e). Veko (11a) odistite otoče-
ním doľava.
• Veko nadvihnite.
• Pred vybratím spracovanej potraviny opatrne vyberte nôž.
Nôž je pred vybratím potrebné mierne pootočiť.
56
Mixovanie ľahkého cesta
Nôž (12) je možné využiť aj na mixovanie ľahkého cesta,
napríklad palacinkového alebo tortového cesta vyrobeného
z maximálne 250 gramov múky.
Tip na recept: Palacinkové cesto
Do misky najskôr nalejte 375 ml mlieka, potom pridajte 250 g
múky a na záver pridajte 2 vajcia. Cesto rozmixujte najvyššou
rýchlosťou tak, aby neobsahovalo hrudky.
Miesenie cesta
Časť E obrázka sa vzťahuje aj na používanie miesiaceho
nadstavca.
Miesiaci nadstavec (13) je určený na miesenie rôznych druhov
ciest ako napríklad kysnutého alebo lístkového cesta (z maxi-
málne 250 g múky).
• Miesiaci nadstavec vložte do misky (11f).
• Do misky nasypte maximálne 250 g múky a pridajte ďalšie
prísady (okrem tekutín).
• Zariadenie zapnite plnou rýchlosťou.
• Zariadenie nechajte spustené a postupne plniacim hrdlom
prilievajte tekuté prísady.
• Cesto je možné miesiť najviac 1 minútu. Potom je potrebné
nechať motorový diel 10 minút chladnúť.
Tip na recept: Cesto na pizzu
250 g múky, ½ lyžičky soli, ½ lyžičky sušeného droždia,
5 polievkových lyžíc olivového oleja, 150 ml vody (vlažnej).
Tip na recept: Lístkové cesto
250 g múky, 170 g masla (studeného, nakrájaného na malé
kúsky), 80 g cukru, 1 vanilkový cukor, 1 malé vajce, štipka soli
Nepoužívajte teplé, mäkké maslo.
Až bude cesto dobre prepracované, prestaňte ho miesiť.
V opačnom prípade môže cesto príliš zmäknúť.
Sekanie / drvenie / nástroj na hranolky (F)
Plátkovač (14a) je možné využiť na krájanie uhoriek, cibule,
húb, jabĺk, mrkvy, reďkvičiek, surových zemiakov, cukiet alebo
kapusty.
Strúhadlá (14b) slúžia na strúhanie jabĺk, mrkvy, surových
zemiakov, cvikly, kapusty alebo syra (tvrdého až stredne
tvrdého).
Nástroj na hranolky (15) je určený na prípravu hranoliek.
• Na držiak násad (14) nasaďte nadstavec (14a,b,c). Držiak
násad (14) / nástroj na hranolky (15) nasaďte na stredový
čap misky a skontrolujte, či sa riadne zaistil.
• Na misku nasaďte veko (11a) tak, aby sa západka (11e)
nachádzala vedľa rukoväte misky.
• Vekom otočte doprava tak, aby sa západka zasunula nad
rukoväť. Zaistenie veka spoznáte podľa zreteľného
cvaknutia.
• Motorový diel vložte do násadky (11b), až kým nezacvakne.
• Zariadenie pripojte do elektrickej siete a spracúvané
potraviny vložte do plniaceho hrdla.
• Zapnite zariadenie. Ak je zariadenie zapnuté, nikdy nesiahajte
do plniaceho hrdla. Na zatlačenie potravín vždy používajte
stláčací nástroj (11c).
• Po použití prístroj odpojte od elektrickej zásuvky a stlače-
ním uvoľňovacích tlačidiel (5) oddeľte motorový diel.
• Stlačte a podržte západku (11e). Veko (11a) odistite otoče-
ním doľava.
• Veko nadvihnite.
• Pred vybratím spracovanej potraviny opatrne vyberte držiak
násad / nástroj na hranolky.
Na násadu (14a,b,c) zatlačte na strane, ktorá vyčnieva na
spodnej strane držiaku násad.