Braun Multiquick 7 MQ785 Bedienungsanleitung Seite 16

Bols hachoir (D)
Le hachoir (10) sont parfaitement adaptés pour mixer de la
viande, des fromages durs, des oignons, des herbes, de l'ail,
des carottes, des noisettes, des amandes etc.
Hachez toujours les aliments durs à vitesse maximale (par
exemple le parmesan ou le chocolat).
Pour de meilleurs résultats, voir le tableau D. Le temps
maximum pour utiliser le hachoir « hc » est de 2 minutes
(grande quantité d'ingrédients humides) / 30 secondes
(ingrédients humides ou secs ou quantité < 100 g / 100 ml).
Arrêtez immédiatement le traitement si la puissance du moteur
diminue et/ou si vous sentez de fortes vibrations.
Exemple de recette : Pruneaux à la vanille et au miel
(comme garniture de pancakes ou à étaler)
• Placez 50 g de pruneaux et 70 g de miel crémeux dans le
hachoir « hc ».
• Mettez-le en marche pendant 4 secondes (pressez la
gâchette Smartspeed au maximum).
• Ajoutez ensuite 10 ml d'eau (parfumée à la vanille)
• Hachez de nouveau pendant 1,5 secondes.
Accessoire robot de cuisine compact
L'accessoire robot de cuisine compact (11) est parfaitement
adapté pour :
• hacher et mixer
• pétrir (max 250 g de farine)
• découper et râper
Hacher (E)
Utilisez le couteau (12) pour hacher de la viande, du fromage,
des oignons, des herbes, de l'ail, des carottes, des noix, des
noisettes, des amandes etc.
Pour de meilleurs résultats, référez vous aux quantités maxi-
mum et aux vitesses indiquées dans les tableau de la partie E.
Ne pas hacher des aliments extrêmement durs comme de la
glace, de la noix de muscade, des grains de café ou tout autre
type de grains.
Avant de hacher ...
• découpez au préalable la viande, le fromage, les oignons,
l'ail, les carottes, les piments
• enlevez les tiges et dénoyautez les aliments avant de les
hacher
• enlevez les os, les tendons et les nerfs de la viande
• assurez-vous toujours que le socle antidérapant (11g) soit
bien fixé au bol hachoir.
Attention : le couteau (12) est très coupante! Manipulez-les
toujours avec précaution en tenant la partie supérieure en
plastique.
Retirez avec précaution la protection plastique du couteau.
• Placez le couteau (12) sur l'axe central du bol hachoir (11f).
Appuyez dessus jusqu'à ce qu'ils s'enclenchent.
• Mettez les aliments dans le bol hachoir. Placez le couvercle
(11a) sur le bol avec le verrouillage du couvercle (11e)
positionné près de la poignée du bol.
• Pour verrouiller le couvercle, tournez-le dans le sens des
aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'ils s'enclenchent.
• Insérez le bloc moteur (4) dans l'entraîneur (11b) jusqu'à ce
qu'ils s'enclenchent.
• Branchez l'appareil et assurez-vous que le poussoir (11c) est
bien en place (11d.
• Démarrez l'appareil et maintenez le bol avec l'autre main.
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• Après utilisation, débranchez l'appareil et pressez les
boutons de déverrouillage (5) pour séparer le bloc moteur.
Retirez le poussoir.
• Appuyez sur le déverrouillage du couvercle (11e) et mainte-
nez-le. Tournez le couvercle (11a) dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre pour l'ouvrir.
• Soulevez le couvercle.
• Retirez le couteau avec précaution avant d'enlever les
aliments du bol. Pour démonter le couteau, tournez-le
légèrement et retirez-le.
Mixer une pâte fine
En utilisant le couteau (12), vous pouvez aussi mixer une pâte
fine comme une pâte à pancake ou un mélange pour gâteau
avec jusqu'à 250 g de farine.
Exemple de recette : Pâte à pancake
Versez d'abord 375 ml de lait dans le bol, puis ajoutez 250 g
de farine et 2 œufs. Mixez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne
homogène en utilisant la vitesse maximale.
Pétrir une pâte
La photo de la section E fonctionne aussi pour l'utilisation de
l'accessoire pour pétrir.
L'accessoire pour pétrir (13) est idéal pour pétrir différents
types de pâtes comme la pâte à levée ou pâtes à tarte (basé
sur 250g de farine max.).
• Placez l'accessoire à pétrir dans le bol (11f).
• Remplissez le bol avec 250 g de farine, puis ajoutez les
autres ingrédients sauf les liquides.
• Mettez en marche l'appareil à vitesse maximale.
• Ajoutez des liquides par la cheminée de remplissage
pendant que le moteur est en marche.
• Temps maximum pour pétrir : 1 minute – puis laissez
refroidir le bloc moteur pendant 10 minutes.
Exemple de recette : Pâte à pizza
250 g de farine, ½ cuillère à soupe de sel, ½ cuillère à soupe
de levure sèche, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 150 ml
d'eau (tiède).
Recette d'exemple : Pâte
250 g de farine, 170 g de beurre (froid/dur, en petits
morceaux), 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé,
1 petit œuf, 1 pincée de sel.
Pour de meilleurs résultats, n'utilisez pas de beurre chaud ou
mou.
Arrêtez de pétrir juste après que la pâte ait formé une boule,
sinon la pâte deviendra trop molle.
Couper / râper / outil à frites (F)
En utilisant le couteau pour couper (14a), vous pouvez couper
en tranche, par exemple les concombres, les oignons, les
champignons, les pommes, les carottes, les radis, les pommes
de terre crues, les courgettes, le chou.
En utilisant les accessoires pour râper (14b), vous pouvez
râper par exemple les pommes, les carottes, les pommes de
terre crues, la betterave, le chou, les fromages (mous à moyen
durs).
L'outil à frites (15) pour préparer des frites.
• Placez un des couteaux (14a,b, c) sur le support couteaux
(14) et enclenchez-le. Placez ensuite le support couteaux
(14) / outil à frites (15) sur l'axe principal du bol et assurez-
vous qu'il soit bien enclenché.
• Mettez en place le couvercle (11a) sur le bol avec le
verrouillage du couvercle (11e) positionné près de la
poignée du bol.
• Pour verrouiller le couvercle, tournez-le dans le sens des
aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le verrou s'enclenche
au dessus de la poignée.