La Marzocco strada ep Betriebsanleitung Seite 6

1) Allgemeine beschreibung
Die Maschine ist in der 3-Gruppen Version
gebaut und besteht im Wesentlichen aus
2 verschiedenen Kesseltypen sowie aus
folgenden Bestandteilen:
• Dampfkessel (erzeugt Dampf und
heiβes Wasser)
• 3 Kaffeekessel ("Sättigung")
• Brühgruppen
• Äußere Abdeckung
• Wasserpumpe/n
2) Beschreibung der verschiedenen
bestandteile
• Dampfkessel
Der Dampfkessel besteht aus einem
zylindrischen Behälter aus
Edelstahl. Jede Einheit wird einem
Hydrauliktest bei einem Druck von
6 Bar unterzogen und besitzt einen
Betriebsdruck von 1.3-1.5
Nachfolgend eine Liste der Nutzvolumen
und Anschlussleistungen je nach Anzahl
der eingebauten Gruppen:
2 Brühgruppen 8,2 Liter 3000 Watt
3 Brühgruppen 11,8 Liter 4000 Watt
Die Abdeckungen sind an beiden Enden
des zylindrischen Behälters installiert
und auf einer davon befindet sich das
Gehäuse für das Wasserheizelement,
6
welches ermöglicht,
Dampfkessel in ca. 25 Minuten den
Betriebsdruck erreicht. Der Betriebsdruck
bleibt durch den
erhalten. Der Dampfkessel besitzt
verschiedene Zubehörteile , die für
die Sicherheitseinrichtungen,
Warmwasserversorgung
Heizelemente verwendet werden.
Hergestellt aus AISI 300 Edelstahlrohr.
Die Erwärmung
Tauchheizelement.
• Betriebsdruck
automatisch von einem Druckschalter
oder Temperaturfühler gesteuert, so
eingestellt, dass sich der Heizelement-
AISI 300
Versorgungskreis bei 1.5 bar öffnet
und bei 1.3 bar schliesst.
• Der Druck
Druckmesser mit Skala von 0 bis 2 bar
bar.
angezeigt.
• Sicherheitseinrichtung, basierend auf
einem mechanischen Expansionsventil
mit entgegenwirkender
eingestellt auf 1.8 bar.
• Probelauf: hydraulischer Test bei
4.5 bar auf kleinen betriebsfertigen
Kesseln in
durchgeführt;
dass der
• Kaffeeboiler
Der Kaffeeboiler ist ein zylindrischer
Behälter aus Edelstahl AISI 300. Jeder
Temperaturfühler
Boiler wird mit Wasser bei einem Druck von
18 bar geprüft und ist für einen normalen
Betriebsdruck von 9 bar ausgelegt. Die
die
nachstehende Tabelle führt je nach Zahl
und die
der Brühgruppen die effektiven Volumen
und installierten Leistungen auf:
2 Brühgruppen Liter 2 x 1,3 2 x 800 Watt
erfolgt über ein
3 Brühgruppen Liter 3 x 1,3 3 x 800 Watt
Die Abdeckungen sind an beiden Enden
von 1.3-1.5 bar,
des zylindrischen Behälters installiert
und auf einer davon befindet sich das
Gehäuse für die
Die
wird
Temperaturregler
wird über einen
Genauigkeit von 0.2°C erhalten. Die
Brühgruppen sind am Kessel installiert.
Hergestellt
Edelstahlrohr. Die Erwärmung erfolgt
über ein Tauchheizelement.
Feder,
• Betriebstemperatur 95°C (verstellbar),
automatisch
elektronischen
mit
unserem Werk
Betriebsdruck von 9 bar, mechanisch
von einer speziellen Verdrängerpumpe
Wasserheizelemente.
Temperatur des Kaffeekessels
durch einen elektronischen
(PID) mit einer
aus einem AISI 300
durch einen
Temperaturregler
0.2 °C Genauigkeit gesteuert.