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Mandelkuchen (Spanien, Tarta
de santiago)
Zubereitungszeit: 65–75 Minuten
Zutaten für ca. 12 Portionen:
6 Eier
300 g Zucker
200 g Mehl
200 ml Milch
150 g Butter
geriebene Schale von 1 Zitrone
300 g gemahlene Mandeln
3 EL Wasser
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Eier und Zucker schaumig rühren.
Mehl, Milch, zerlassene Butter, Zitro-
nenschale, die gemahlenen Mandeln
und 3 EL Wasser zugeben.
2. Die Masse in eine mit Backpapier
ausgelegte Springform (C 26 cm) füllen
und in den Garraum geben.
3. Den Kuchen aus der Form nehmen
und mit Puderzucker bestreuen.
Einstellung:
Automatic \ Kuchen \ Mandelkuchen
Backzeit: ca. 54 Minuten
Heißluft plus
Temperatur: 160–170 °C
Einschubebene: 1. v. unten
Backzeit. 50–60 Minuten
Kuchen
69
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