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Mandelkuchen (Spanien, Tarta
de Santiago)
Zubereitungszeit: 65–75 Minuten
Zutaten für ca. 12 Portionen:
200 g Mehl
6 Eier
200 ml Milch
150 g Butter
300 g gemahlene Mandeln
300 g Zucker
geriebene Schale von 1 Zitrone
3 EL Wasser
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Eier und Zucker schaumig rühren.
Mehl, Milch, zerlassene Butter, Zitro-
nenschale, die gemahlenen Mandeln
und 3 EL Wasser zugeben.
2. Die Masse in eine mit Backpapier
ausgelegte Springform (C 26 cm) füllen
und in den Backofen geben.
3. Den Kuchen aus der Form nehmen
und mit Puderzucker bestreuen.
Einstellung:
Automatic \ Kuchen \ Mandelkuchen
Backzeit: ca. 54 Minuten
Heißluft plus
Temperatur: 160–170 °C
Einschubebene: 2. v. unten
Backzeit. 50–60 Minuten
Kuchen
75
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