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Aufläufe/Gratins
Ratatouille
Zubereitungszeit: 65–75 Minuten
Zutaten für ca. 6–8 Portionen:
5 EL Öl
2 Zwiebeln, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
je 2 rote, grüne und gelbe Paprika-
schoten
6 Tomaten
750 g Zucchini
Salz, Pfeffer
1 TL Rosmarin, gerebelt
1 TL Basilikum, gerebelt
Zubereitung:
1. Paprikaschoten halbieren, vierteln,
von Rippen und Kernen befreien und
grob würfeln. Tomaten vierteln. Zucchi-
ni ungeschält in etwa 1 cm dicke Schei-
ben schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch im Öl an-
dünsten. Gemüse zugeben und kurz
dünsten. Die Mischung kräftig mit Salz,
Pfeffer und Kräutern würzen und in eine
Auflaufform geben.
3. Zugedeckt im Garraum garen.
38
Einstellung:
Automatic \ Aufläufe/Gratins \
Ratatouille
Garzeit: ca. 40 Minuten
Heißluft plus
Temperatur: 170–190 °C
Einschubebene: 1. v. unten
Garzeit im Backofen: 40–50 Minuten
Ober-Unterhitze
Temperatur: 180–200 °C
Einschubebene: 1. v. unten
Garzeit im Garraum: 40–50 Minuten
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