WMF KUCHENMINIS Gebrauchsanweisung Seite 42

Anvendelse
Racletten er midtpunktet for en selskabelig spisefornøjelse, hvor hver enkelt ved bordet tilbereder sin
egen lille gourmet-pande.
Ud over den typiske schweiziske raclette-ret med racletteost og pillekartofler er det også muligt at
tilberede andre specialiteter efter egen fantasi i de små pander. Derudover kan man samtidig ovenover
på grillpladen grille pølser, grønsager eller kød. Det grillede kan oven i købet forfines, idet det kan
gratineres med ost i de små pander.
Racletten skal altid serveres på opvarmede tallerkener.
Vendbar støbejernsplade
Den vendbare støbejernsplade har to forskellige sider. På den riflede overflade kan du f.eks. grille kød,
fisk eller grønsager. Her findes også udsparringen til chokofondueskålen.
Den anden side af den vendbare støbejernsplade er bl.a. egnet til tilberedning af grønsager.
Ibrugtagning
Før den første ibrugtagning af de små pander og den vendbare støbejernsplade skal de rengøres med
varmt vand tilsat et opvaskemiddel og tørres omhyggeligt. Derefter indgnides en dråbe olie ved hjælp
af et stykke køkkenrulle. Hvis der bliver brugt for meget olie ved tilberedningen eller under grillsteg-
ningen, kan det brænde ind i grillpladen. Det kan så blive vanskeligt at fjerne.
Placer den vendbare støbejernsplade korrekt på rammen og stil de små pander i deres holdestation.
Som alternativ til de to små pander er det også muligt at anvende maxi-panden.
Før du begynder, skal apparatet forvarmes i ca. 15 minutter med den vendbare støbejernsplade. Sæt
stikket i stikkontakten og tænd for apparatet på tænd-/slukknappen, kontrollampen lyser. Apparatet
begynder at varme.
Vigtigt: Rul tilslutningsledningen helt af.
Slip-let-belægning
Brug altid de medfølgende raclette-spatler ved tilberedningen. Brug aldrig skarpe eller spidse gen-
stande på den ridsefølsomme belægning.
Der kan forekomme mindre lugt- og røgudvikling ved den første ibrugtagning af det nye apparat.
Dette er teknisk betinget og ingen grund til bekymring.
Grillstegning
Grillstykkerne bør deles i ikke for store, højst 1 cm tykke portioner. Krydr kødet før grillstegningen,
men salt det først senere, så mister det mindre saft. Små pølser, møre bøffer, hakkebøffer, farsbrød
eller fisk er bedst egnede. Squash, auberginer og peberfrugter skåret i skiver er meget fine at tilberede
og særdeles smagfulde.
Prik hul i fede pølser før grillstegningen for at undgå fedtstænk. Tilberedningstiden retter sig efter
grillstykkernes type og tykkelse. Kød og andre retter må aldrig skæres på den vendbare støbejerns-
plade.
Hvis det er muligt, bør grillstykkerne tages ud af køleskabet 30 minutter, før de skal bruges. Derved
steger kødet hurtigere, og man undgår, at det tykkere kød forbliver koldt indeni.
42