Es Stehen Folgende Programme Zur Auswahl; Warmhaltefunktion - Lakeland 16147 Gebrauchsanweisung

Es stehen folgende Programme zur Auswahl:

1. BASIC (Basisprogramm) – Programmzeit 3 Stunden
Kneten, Aufgehen und Backen von einfachen weißen oder braunen Broten.
2. FRENCH (französisches Brot) – Programmzeit 3 Stunden 50 Minuten
Kneten, Aufgehen und Backen, mit längerer Gehzeit. Das Brot erhält eine knusprige Kruste und eine lockere
Struktur.
3. WHOLE-WHEAT (Vollkornbrot) – Programmzeit 3 Stunden 40 Minuten
Kneten, Aufgehen und Backen von Broten aus Vollkornmehl. Verwenden Sie dieses Programm für
Vollkornweizenbrote, braune Brote und Körnerbrote. Das Programm beinhaltet eine längere zweite Gehzeit.
4. QUICK (Schnellprogramm) – Programmzeit 2 Stunden 10 Minuten
Kneten, Aufgehen und Backen von Broten in kürzerer Zeit als mit dem Programm BASIC, aber länger als mit dem
Programm ULTRA FAST. Das Programm beinhaltet kürzere Gehzeiten. Es erzeugt hervorragende Brote, die etwas
kleiner als die des Programms BASIC sind und eine etwas festere Struktur haben.
5. SWEET (süßes Brot) – Programmzeit 2 Stunden 55 Minuten
Kneten, Aufgehen und Backen von süßen Broten.
6. GLUTEN-FREE (glutenfrei) – Programmzeit 3 Stunden 30 Minuten
Ein spezielles Programm für glutenfreie Mehlsorten und Backmischungen. Es beinhaltet eine lange zweite
Gehzeit.
Der Teig erinnert eher an einen Ausbackteig und ist feuchter als die üblichen Brotteige.
7. ULTRA FAST (Ultraschnellprogramm) – Programmzeit 1 Stunde 38 Minuten
Kneten, Aufgehen und Backen in kürzester Zeit. Das Programm beinhaltet nur eine Gehzeit und zwei Knetzeiten.
Für mit diesem Programm gebackene Brote wird warmes Wasser, zusätzliche Hefe und weniger Salz benötigt.
Das damit hergestellte Brot ist kleiner und hat eine festere Struktur als mit dem Programm QUICK gebackene
Brote. Dieses Programm ist ideal, wenn Sie in kürzester Zeit ein Brot backen möchten.
8. DOUGH (Teig) – Programmzeit 1 Stunde 30 Minuten
Kneten und Aufgehen. Kein Backen. Aus dem rohen Teig können Brötchen, Pizza etc. geformt und im
konventionellen Backofen zubereitet werden. Ideal geeignet, um den Teig im Brotbackautomaten zuzubereiten
und anschließend im Ofen zu backen.
9. CAKE (Kuchen) – Programmzeit 1 Stunde 50 Minuten
Dieses Programm eignet sich für die Herstellung von Stollen oder Kuchen mit Backpulver oder Backnatron
und Eiern anstelle von Hefeteig. Das Kuchenprogramm mischt und bäckt den Kuchen. Sie werden feststellen,
dass im Brotbackautomat gebackene Kuchen kleiner und ein wenig fester als in einem herkömmlichen Ofen
gebackene Kuchen sind, jedoch genauso saftig.
10. SANDWICH (Sandwichbrot) – Programmzeit 3 Stunden
Kneten, Aufgehen und Backen von lockeren Broten mit einer dünneren Kruste, die sich ideal für Sandwiches
eignen.
11. BAKE (Backen) – Programmzeit 1 Stunde
Dieses Programm wird üblicherweise in Verbindung mit dem Programm DOUGH verwendet, damit weitere Zutaten
von Hand in den Teig eingearbeitet werden können. Entnehmen Sie im Anschluss an das Programm DOUGH den
rohen Teig, entfernen Sie vorsichtig den Knethaken, arbeiten Sie zusätzliche Zutaten wie Nüsse, Obst etc. von Hand
in den Teig und formen Sie diesen wie gewünscht. Geben Sie den Teig anschließend wieder in die Backform und
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setzen Sie diese wieder in das Gerät ein. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie den Teig etwa 30-40 Minuten
lang gehen. Wählen Sie anschließend das Programm BAKE, um den Teig zu backen.
Das Programm BAKE kann auch verwendet werden, um die Kruste eines Brotes nachzudunkeln, das nach
dem Backvorgang noch zu hell ist. Wählen Sie in diesem Fall einfach BAKE und lassen das Brot so lange
weiterbacken, bis Sie mit seiner Farbe zufrieden sind.
Außerdem kann Brot mithilfe des Programms BAKE knuspriger gebacken oder aufgebacken werden.
COLOUR (Farbe)
Drücken Sie die Taste COLOUR, um die gewünschte Farbe der Kruste zu wählen: LIGHT (hell), MEDIUM (mittel)
oder DARK (dunkel).
Diese Einstellung ist im Programm DOUGH nicht verfügbar.
TIME + und TIME – (Timer)
(VERZÖGERUNG DER STARTZEIT) (Maximale Verzögerung 13 Stunden)
Sie können die Startzeit verzögern, damit das Brot zum Beispiel über Nacht bäckt und morgens frisch auf den
Tisch kommt.
Beispiel:
Es ist 20:30 Uhr und Sie möchten, dass Ihr Brot am nächsten Morgen um 7 Uhr fertig ist – also in 10,5 Stunden.
Wählen Sie das Programm und die gewünschte Farbe.
Drücken Sie zum Einstellen der Zeit TIME + oder TIME –, bis 10:30 auf dem Display erscheint. Die Zeit wird in
10-Minuten-Schritten eingestellt. Denken Sie daran, die Betriebszeit des gewählten Programms einzuberechnen.
Drücken Sie die Taste START/STOP, um den Timer zu aktivieren.
Die Punkte blinken und die verbleibende Zeit wird rückwärts laufend angezeigt.
Das Brot wird um 7 Uhr morgens für Sie fertig sein.
VERWENDEN SIE DEN TIMER NICHT MIT VERDERBLICHEN ZUTATEN WIE EIERN, MILCH, SAHNE ODER KÄSE.
DIE FUNKTION EIGNET SICH NICHT FÜR DIE PROGRAMME GLUTEN-FREE UND ULTRA FAST.
DIE VERWENDUNG DES TIMERS IST FÜR BROTMISCHUNGEN NICHT ZU EMPFEHLEN, DA DIE HEFE NICHT
VON DER FLÜSSIGKEIT GETRENNT WERDEN KANN.
WEITERE FUNKTIONEN
AKUSTISCHES SIGNAL ZUM HINZUFÜGEN WEITERER ZUTATEN
Bei jedem Programm ertönen nach einer gewissen Zeit (circa 30 Minuten, variiert in Abhängigkeit vom jeweils
gewählten Programm) 10 Signaltöne. Damit wird darauf hingewiesen, dass jetzt zusätzliche Zutaten wie Obst,
Oliven, Nüsse etc. (siehe Seite 13 für weitere Informationen zum Hinzufügen zusätzlicher Aromen und Zutaten)
hinzugefügt werden können. Das Signal ist klar und deutlich zu hören, damit Ihre Aufmerksamkeit auf das
Gerät gelenkt wird.

WARMHALTEFUNKTION

Der Brotbackautomat hält das Brot nach dem Backen 60 Minuten lang warm. (Nicht verfügbar im Programm
DOUGH.) Am Ende des Programms ertönt ein Signalton und auf dem Display erscheint 0:00. Dies zeigt an, dass
das Gerät sich im WARMHALTEMODUS befindet.
BACKUP-SYSTEM BEI UNTERBRECHUNG DER STROMVERSORGUNG
Der Brotbackautomat ist für den Fall eines Stromausfalls mit einem Backup-System oder Speicher ausgestattet.
Im Anschluss an eine Unterbrechung der Stromversorgung während der Brotherstellung wird der
Herstellungsprozess innerhalb von 10 Minuten automatisch fortgesetzt, ohne dass hierzu die START/STOP-Taste
gedrückt werden muss. Sollte die Stromversorgung länger als 10 Minuten unterbrochen sein, wird der Speicher
gelöscht. In diesem Fall müssen Sie die Zutaten in der Backform entsorgen und von vorn beginnen. Sollte sich
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