WMF Perfect 6,5 l Bedienungsanleitung Seite 95

Σούπες
Βράσιμο στο 2. δακτύλιο και
να προσοχή στην ποσότητα
πλήρωσης του τουλάχιστον
1/4 l μέχρι το μεγ. 1/2 του
περιεχομένου της χύτρας.
Δεν απαιτείται ειδικό ένθετο.
Δημητριακά
Βράσιμο στο 1. δακτύλιο και
να προσέξετε την ελάχιστη
ποσότητα πλήρωσης του 1/4 l
Στο ξινό λάχανο (σαύερκραουτ
και κόκκινα χόρτα δεν απαιτείται
ένθετο. Για όλα τα άλλα φαγητά
θα απαιτηθεί το διάτρητο
ένθετο. Από τα φασόλια αυξάνει
η θερμοκρασία βρασμού
(2.δακτύλιος).
Όσπρια, Σιτηρά
Βράσιμο στο 2. δακτύλιο και
να προσοχή στην ποσότητα
πλήρωσης του τουλάχιστον
1/4 l μέχρι το μεγ. 1/2 του
περιεχομένου της χύτρας. Για
1 μέρος σιταριού αντιστοιχούν
2 μέρη νερού. Μη μουσκεμένα
όσπρια θα πρέπει να βράσουν
20-30 λεπτά περισσότερο. Το
ρυζόγαλο να παρασκευάζεται
στον 1. δακτύλιο.
Φρούτα
Βράσιμο στο 1. δακτύλιο και
να προσέξετε την ελάχιστη
ποσότητα πλήρωσης του 1/4 l
υγρού.
Συμβουλές και κόλπα
για το βράσιμο
Σούπα αρακά, σούπα φακή
Ζωμός κρέατος
Σούπα δημητριακών
Σούπα κοκκινιστό
Σούπα κοτόπουλο
Σούπα ουρά βοδινού
Σούπα πατάτες
Μελιτζάνες, αγγούρια, ντομάτες
Λάχανο, πάπρικα, πουρές
Αρακάς, σέλινο, γογγύλιο
Μάραθος, καρότα, κράμβη του Μιλάνου
Φασόλια, πράσινο λάχανο, κόκκινο λάχανο
Λάχανο ξινό (σαύερκραουτ)
Κόκκινα χόρτα
Αλατισμένες πατάτες
Πατάτες
με φλούδα
Αρακάς, φασόλια, φακές
Μαύρο σιτάρι, κεχρί
Καλαμπόκι, ρύζι, πρασινάδα
Ρυζόγαλο
Ρύζι μακρύ σπείρωμα
Ρύζι πολύσπορο
Σιτάρι, σίκαλη
Κεράσια, δαμάσκηνο
Μήλα, αχλάδια
Ο χρόνος βρασμού ξεκινά, μόλις εμφανιστεί ο προβλεπόμενος δακτύλιος στο σήμα βρασμού
Οι αναφερόμενοι χρόνοι βρασμού είναι ενδεικτικές τιμές
Καλύτερα να επιλέγονται μικρότεροι χρόνοι βρασμού, υπάρχει όμως πάντα και η δυνατότητα
εκ των υστέρων βαθμού ανά πάσα στιγμή
Όταν τηρούνται οι αναφερόμενοι χρόνοι βρασμού για δημητριακά, αυτά δεν λιώνουν
Η θερμοκρασία βρασμού είναι στον 1. δακτύλιο 110 °C και στο 2. δακτύλιο 119 °C
Λεπτά
12 - 15 μουσκεμένα όσπρια
25 - 30
ισχύει για όλα τα είδη κρέατος
5 - 8
10 - 15
20 - 25
Ο χρόνος βρασμού εξαρτάται από το μέγεθος
35
5 - 6
2 - 3 Τα δημητριακά, που βράζονται
3 - 5 με ατμό δεν ξηραίνονται τόσο γρήγορα
4 - 6
5 - 8
7 - 10
10 - 15
15 - 25
6 - 8
6 - 10 Οι καθαρισμένες πατάτες σκανε, όταν
γίνεται γρήγορη έκθεση τους σε καπνό
10 - 15
Βράστε τα χοντρά φασόλια 10 λεπτά περισσότερο
7 - 10 Χρόνος βρασμού για μουσκεμένα σιτηρά
6 - 15 Χρόνος βρασμού για μουσκεμένα σιτηρά
20 - 25
στον 1. δακτύλιο
6 - 8
12 - 15
10 - 15 Χρόνος βρασμού για μουσκεμένα σιτηρά
2 - 5 συνιστούμε τη χρήση διάτρητου ένθετου
2 - 5 συνιστούμε τη χρήση διάτρητου ένθετου
Συνταγές θα βρείτε στη διεύθυνση www.wmf.com
97