WMF Perfect 6,5 l Bedienungsanleitung Seite 155

Sopas
Cozer no 2˚ anel e respeitar
a quantidade mínima de
enchi mento de 1/4 l de
líquido até, no máximo,
1/2 da capacidade da panela.
Não é preciso qualquer cesto
especial.
Legumes
Cozer no 1˚ anel e respeitar
a quantidade mínima de
enchi mento de 1/4 l de
líquido. A preparação de
chucrute e beterraba não
requer o uso de cestos. Nos
restantes
ca sos é necessário usar o
cesto furado. A partir do
feijão aumenta a tempera-
tura de cozedura (2˚ anel).
Leguminosas
Cereais
Cozer no 2˚ anel e respeitar
a quantidade mínima de
en-chi mento de 1/4 l de
líquido até, no máximo,
1/2 da capa cidade da panela.
Calcular 2 partes de água
por cada parte de cereais.
Cerais que não foram pos-
tos em molho precisam de
cozer 20 a 30 minutos mais.
Preparar arroz com leite no
1˚ anel.
Fruta
Cozer no 1˚ anel e respeitar
a quantidade mínima de en-
chimento de 1/4 l de líquido.
Dicas para cozinhar
Sopa de ervilhas/lentilhas
Caldo de carne
Sopa de legumes
Sopa de gulache
Canja
Sopa de rabo de boi
Sopa de batata
Beringela, pepino, tomate
Couve-flor, pimento, alho francês
Ervilhas, aipo, couve rábano
Funcho, cenoura, couve-lombarda
Feijão, couve galega, couve rouxa
Chucrute
Beterraba
Batata descascada
Batata com casca
Ervilhas, feijão, lentilhas
Trigo mourisco, painço
Milho, arroz, espelta seca
Arroz com leite
Arroz agulha
Arroz integral
Trigo, centeio
Cerejas, ameixas
Maçãs, pêras
O tempo de cozedura começa a partir do momento em que o anel
de cozedura indicado começa a ficar visível
Os tempos de cozedura indicados são apenas para orientação
É preferível escolher um tempo de cozedura mas curto, porque sempre
é possível continuar a cozedura se necessário
Com os tempos de cozedura para legumes estes ficam cozidos com »trinca«
O tempo de cozedura é de 110 ˚C no 1˚anel e de 119 ˚C no 2˚anel
Minutos
12 – 15 Leguminosas previamente postas em molho
25 – 30
Válido para todos os tipos de carne
5 – 8
10 – 15
20 – 25
Tempo de cozedura depende do tamanho
35
5 – 6
2 – 3
Legumes cozinhados a vapor não fica tão
3 – 5 rapidamente passado
4 – 6
5 – 8
7 – 10
10 – 15
15 – 25
6 – 8
6 – 10 As batatas tendem a rebentar quando são
despressurizadas de forma rápida
10 – 15 Deixar cozer feijões grossos mais 10 minutos
7 – 10
Tempo de cozedura para cereais previamente
postos em molho
6 – 15 Tempo de cozedura para cereais previamente
postos em molho no 1˚ anel
20 -25
6 – 8
12 – 15
10 – 15
Tempo de cozedura para cereais previamente
postos em molho
2 – 5 Aconselha-se usar o cesto furado
2 – 5
Aconselha-se usar o cesto furado
Receitas pode encontrar em www.wmf.com
157