WMF Perfect 6,5 l Bedienungsanleitung Seite 215

Polévky
Vařit na 2. kroužek a dbát na
minimální množství tekutin
1/4 l až max. 1/2 obsahu hrnce.
Není nutná speciální vložka.
Zelenina
Vařit na 1. kroužek a dbát na
minimální množství tekutin
1/4 l. U kyselého zelí a červené
řepy není potřebná vložka.
U všech ostatních pokrmů je
potřebná děrovaná vložka. Od
fazolí se teplota tepelné úpravy
zvyšuje (2. kroužek).
Luštěniny
Obilí
Vařit na 2. kroužek a dbát na
minimální množství tekutin
1/4 l až max. 1/2 obsahu hrnce.
Na 1 díl obilí se použijí 2 díly
vody. Nenamočené obilí se
musí vařit o 20 - 30 min. déle.
Mléčnou rýži připravujte na 1.
kroužek.
Ovoce
Vařit na 1. kroužek a dbát na
minimální množství tekutin
1/4 l.
Tipy a triky při
vaření
Hrachová, čočková polévka
Masový vývar
Zeleninová polévka
Gulášová polévka
Ku ecí polévka
Polévka z volské oháňky
Bramborová polévka
Lilky,okurky, rajčata
Květák, paprika, pór
Hrášek, celer, kedlubny
Fenykl, mrkev, hlávková kapusta
Fazole, listová kapusta,
růžičková kapusta
Kyselé zelí
Červená epa
Slané brambory
Brambory ve slupce
Hrášek, fazole, čočka
Pohanka, proso
Kuku ice, rýže, nezralá
pšenice špalda
Mléčná rýže
Dlouhozrnná rýže
Celozrnná rýže
Pšenice, žito
T ešně, švestky
Jablka, hrušky
Doba tepelné úpravy začíná, jakmile je vidět předepsaný kroužek varného signálu
Uvedené časy tepelných úprav jsou orientační hodnoty
Raději volte kratší časy, doba může být kdykoli prodloužena
S uvedenými časy tepelné úpravy u zeleniny získáte nerozvařené pokrmy
Teplota varu činí na 1. kroužek 110 °C a na 2. kroužek 119 °C
Minuty
12–15 namočené luštěniny
25–30
platí pro všechny druhy masa
5–8
10–15
20–25
doba tepelné úpravy závisí na velikosti
35
5–6
2–3 v pá e dušená zelenina nepustí šťávu tak rychle
3–5
4–6
5–8
7–10
10–15
15–25
6–8
brambory na loupačku prasknou, když se rychle
6–10 odpa í
10–15 velké fazole se va í o 10 min. déle
7–10 doba tepelné úpravy pro namočené obilí
6–15 doba tepelné úpravy pro namočené obilí
20–25 na 1. kroužek
6–8
12–15 doba tepelné úpravy pro namočené obilí
10–15
2–5 doporučuje se děrovaná vložka
2–5 doporučuje se děrovaná vložka
217
Recepty naleznete na www.wmf.com