WMF Perfect 6,5 l Bedienungsanleitung Seite 35

Hortalizas
Cocinar con el anillo 1 y
tener en cuenta la cantidad
mínima de llenado de 1/4 l.
Para la col fermentada
y la remolacha roja no se
necesita ningún accesorio.
Para los demás platos se
precisa el portacomidas.
A partir de las judías se in-
crementa la temperatura del
tiempo de cocción (Anillo 2).
Pescado
Cocinar con el anillo 1 y
tener en cuenta la cantidad
mínima de llenado de 1/4 l.
Para el ragout y el goulasch
no se precisa ningún acce-
sorio, para lo demás emplear
los portacomidas no calados.
Legumbres secas
Cereales
Cocinar con el anillo 2 y
tener en cuenta la cantidad
mínima de llenado de 1/4 l
y la cantidad máxima de
llenado de 1/2 contenido de
la olla, con dos partes de
agua por cada parte de cere-
ales. Los cereales no reblan-
decidos precisan una cocción
de 20–30 min más larga.
Fruta
Cocinar con el anillo 1 y
tener en cuenta la cantidad
mínima de llenado de 1/4 l.
Berenjenas, pepinos,
tomates
Coliflor, pimiento, puerro
Guisantes, apio, colinabo
hinojo, zanahoria, berza
Judías, col común, lombarda
Col fermentada
Remolacha roja
Patatas hervidas
Patatas con piel
Filetes de pescado
Pescados enteros
Ragout o goulasch
Guisantes, judías, lentejas
Trigo sarraceno,
gachas de mijo
Maíz, escanda verde
Arroz con leche
Arroz de grano largo
Arroz integral
Trigo, centeno
Cerezas, ciruelas
Manzanas, peras
El tiempo de cocción empieza cuando en el indicador esté visible
el anillo recomendado.
Los tiempos de cocción indicados son aproximativos
Es preferible seleccionar tiempos de cocción cortos, pues la cocción
siempre puede continuarse cuando sea preciso.
Los tiempos de cocción para las verduras están definidos de manera
que éstas sigan algo crujientes después de la cocción.
La temperatura de cocción en el primer anillo asciende a 110 °C
y en el segundo a 119 °C.
Minutos
2 - 3
Hortalizas cocidas al vapor
3 - 5 no se disuelven tan rápidamente
4 - 6
5 - 8
7 - 10
10 - 15
15 - 25
6 - 8
6 - 10 Las patatas con piel se abren si
se escapa el vapor muy rápido
2 - 3 Rociados en su propio jugo
3 - 4
Rociados en su propio jugo
3 - 4
10 - 15 Las judías grandes 10 min. más
de cocción
7 - 10
Tiempo de cocción para cereales
reblandecidos
6 - 15 Tiempo de cocción para cereales
reblandecidos
20 - 25
Cocción con el anillo 1
6 - 8
12 - 15
10 - 15
Tiempo de cocción para cereales
reblandecidos
2 - 5
Cocción con portacomidas calado.
2 - 5 Cocción con portacomidas calado.
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