WMF Perfect 6,5 l Bedienungsanleitung Seite 90

6. Περιποίηση της χύτρας ταχύτητας
6.1. Καθαρισμός
Καθαρίζετε τη χύτρα ταχύτητας μετά από κάθε χρήση.
Αφαιρέστε τη λαβή καπακιού και ξεπλύνετε και από
τις δύο πλευρές κάτω από τρεχούμενο νερό (D)(N).
Λύστε τη φλάντζα στεγανοποίησης (10) από το
καπάκι (O) και ξεπλύνετε με το χέρι.
Η χύτρα, το καπάκι και τα ένθετα μπορούν να πλυθούν
στο πλυντήριο πιάτων. Μην ξύνετε τα κατάλοιπα αλλά
αφήνετε τα να μουλιάσουν.
Εάν υπάρχουν σημάδια άλατος βράστε με ξίδι.
Να καθαρίζετε επίσης τον πάτο της χύτρας τακτικά.
6.2. Φύλαξη
Μετά τον καθαρισμό, ακουμπάτε το καπάκι ανάποδα
στη χύτρα. Φυλάτε χωριστά την τσιμούχα σφράγισης
(10) του καπακιού μετά τον καθαρισμό, για να την
προστατέψετε.
6.3. Συντήρηση
Η χύτρα ταχύτητας είναι ένα τεχνικό σκεύος χρήσης,
του οποίου τα μεμονωμένα τμήματα υπόκεινται σε
φθορά. Για αυτό θα πρέπει μετά από μεγαλύτερο
διάστημα χρήσης να ελέγχετε τα μεμονωμένα
εξαρτήματα σύμφωνα με τη »λίστα ανταλλακτικών«.
Σε εμφανείς φθορές πρέπει να αντικατασταθούν τα
εμπλεκόμενα εξαρτήματα.
Να χρησιμοποιείτε μόνο γνήσια ανταλλακτικά του
κατασκευαστή.
Υπόδειξη: Εάν η λαβή του καπακιού (5) έχει υποστεί
ζημιά απαιτείται μία εργοστασιακή επισκευή.
7. Πολλαπλές δυνατότητες χρήσης
Τα πλεονεκτήματα του γρήγορου βρασμού δεν ισχύουν
μόνο για την παραδοσιακή παρασκευή φαγητού:
7.1. Παρασκευή κατεψυγμένων προϊόντων
Τα κατεψυγμένα μπορούν να τοποθετούνται από την
κατάψυξη απευθείας στη χύτρα. Ξεπαγώστε το κρέας
ελαφρώς, για να το ψήσετε. Προσθέστε τα δημητριακά
απευθείας από τη συσκευασία στο ένθετο.
Οι χρόνοι πρώτης βράσης επιμηκύνονται, οι χρόνοι
βρασίματος παραμένουν ίδιοι.
7.2. Παρασκευή τροφών, που διατηρούν όλα
τους τα συστατικά
Για τροφές, που επιθυμία είναι να διατηρηθούν όλα τα
θρεπτικά συστατικά παρασκευάζονται συχνά σιτηρά
ή όσπρια. Κατά την παρασκευή στη χύτρα ταχύτητας
δε θα πρέπει να μουλιάσουν απαραίτητα σιτάρι και
όσπρια από πριν. Ο χρόνος βρασμού επιμηκύνεται
τότε περ. κατά το ήμισυ του χρόνου.
Βάλτε 1/4 λ ελάχιστη ποσότητα υγρού στη χύτρα και
πρόσθετα τουλάχιστον 1 μέρος σιτηρών/όσπριων
τουλάχ. 2 μέρη υγρού. Η υπολειπόμενη θερμότητα
της εστίας βρασμού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για
μετέπειτα επίτευξη βράσης. Προσέξτε ότι σε φαγητά,
που αφρίζουν ή φουσκώνουν (σιτηρά, όσπρια) η χύτρα
επιτρέπεται να γεμίζεται μόνο κατά το ήμισυ.
7.3. Βράσιμο γλυκών
Γυάλες με 1 λ περιεχόμενα βράζονται στη χύτρα
ταχύτητας 6,5 λ και 8,5 λ, μικρότερες γυάλες στη
χύτρα ταχύτητας 4,5 λ. Προετοιμάστε τα τρόφιμα ως
συνήθως. Γεμίστε 1/4 λ νερού στη χύτρα. Βάλτε τις
γυάλες γλυκών στο διάτρητο ένθετο.
Λαχανικά/κρέας να βράζονται στο 2. πορτοκαλί
δακτύλιο βρασμού περ. 20 λεπτά
φρούτα με κουκούτσια να βράζονται στον 1.
πορτοκαλί δακτύλιο βρασμού περ. 5 λεπτά
Πυρηνόκαρπα να βράζονται στον 1. πορτοκαλί
δακτύλιο βρασμού περ. 10 λεπτά
Για διαφυγή ατμού αφήστε τη χύτρα αργά να
κρυώσει (Τρόπος 1) – μη βγάζετε την πίεση με
το σύρτη βρασμού ή κάτω από το τρεχούμενο
νερό, διαφορετικά θα διαρρεύσει ο χυμός από
τις γυάλες.
92