WMF Perfect 6,5 l Bedienungsanleitung Seite 210

6. Péče o tlakový hrnec
6.1. Čištění
Po každém použití tlakový hrnec umyjte.
Uvolněte držadlo poklice a po obou stranách ho
umyjte pod tekoucí vodou (D)(N).
Z poklice odstraňte těsnicí kroužek (10) (O) a
ručně ho umyjte.
Hrnec, poklice a nástavce je možné mýt v myčce
na nádobí. Zbytky pokrmů neoškrabujte, nýbrž je
odmočte.
Vápenitou usazeninu odstraníte pova ením vody
s octem.
Pravidelně čistěte také dno hrnce.
6.2. Uložení
Po umytí položte poklici na hrnec obráceně. Těsnicí
kroužek (10) po umytí uložte odděleně, aby se
nepoškodil.
6.3. Údržba
Tlakový hrnec je technický spot ební výrobek,
jehož jednotlivé součástky se mohou opot ebovat.
Z tohoto důvodu by se po delším používání měly
všechny součástky zkontrolovat podle »Seznamu
náhradních dílů«.
P i viditelných změnách je nezbytná výměna
p íslušných součástek.
Používejte pouze originální náhradní díly výrobce.
Upozornění: V případě poškozeného držadla
poklice (5) je nutná oprava v závodě.
7. Mnohostranné použití
Výhody tepelné úpravy s využitím tlaku se
nevztahují jen na běžné druhy p ípravy:
7.1. Příprava zmrazených potravin
Zmrazené potraviny je možné vkládat p ímo do
hrnce. Maso určené k opečení je vhodné lehce
rozmrazit. Zeleninu je možné sypat do nástavce
p ímo z obalu.
Doba počáteční zavá ky se prodlouží, doba tepelné
úpravy se nezmění.
7.2. Příprava plnohodnotné stravy
K p ípravě plnohodnotné stravy se často používají
obiloviny a luštěniny. Nyní už není nezbytné
namáčet obiloviny a luštěniny p ed p ípravou
v tlakovém hrnci. Doba tepelné úpravy se tím
prodlouží asi o polovinu.
Nalijte do hrnce 1/4 l základní tekutiny a p idejte
na 1 díl obilovin/luštěnin min. 2 díly tekutiny.
Zbytkové teplo varného místa můžete využít k
dalšímu nabobtnání. U p ípravy pokrmů, které pění
nebo se rozpínají (obiloviny, luštěniny), dbejte na
to, aby nebyl hrnec naplněn více než do poloviny
objemu.
7.3. Zavařování
Pro sklenice s objemem 1 l se používají tlakové
hrnce o objemu 6,5 l a 8,5 l, pro menší sklenice
hrnce s objemem 4,5 l. Potraviny se p ipravují
běžným způsobem. Nalijte do hrnce 1/4 l vody.
Zava ovací sklenice uložte do děrovaného nástavce.
Zeleninu/maso zava ujte na 2. oranžový varný
kroužek cca 20 minut
Peckové ovoce zava ujte na 1. oranžový varný
kroužek cca 5 minut
Jádrové ovoce zava ujte na 1. oranžový varný
kroužek cca 10 minut
Pro odpa ení nechte hrnec pomalu vychladnout
(metoda 1) – nesnižujte tlak v hrnci pomocí varné
zarážky ani pod tekoucí vodou, protože tím by se
ze sklenic vytlačila ovocná šťáva.
7.4. Odšťavování
V malém množství se v tlakovém hrnci dají vyrábět
ovocné šťávy.
212