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Speise
Small cakes/
Törtchen (20
Stück pro
Blech)
Small cakes/
Törtchen (20
Stück pro
Blech)
1) Backofen vorheizen.
11.18 Aufläufe und Überbackenes
Speise
Nudelauflauf
Lasagne
Gemüseau‐
1)
flauf
Überbackene
Baguettes
Süße Aufläufe
Fischaufläufe
Gefülltes Ge‐
müse
1) Backofen vorheizen.
11.19 Feuchte Heißluft
Speise
Lebensmittel
Nudelauflauf
Lasagne
Kartoffelgratin
Süßer Auflauf
Gugelhupf oder Brioche
Funktion
Temperatur
(°C)
Heißluft mit
150
Ringheizkörper
Ober-/Unterhi‐
170
tze
Funktion
Temperatur
(°C)
Ober-/Unterhi‐
180 - 200
tze
Ober-/Unterhi‐
180 - 200
tze
Heißluftgrillen
170 - 190
Heißluft mit
160 - 170
Ringheizkörper
Ober-/Unterhi‐
180 - 200
tze
Ober-/Unterhi‐
180 - 200
tze
Heißluft mit
160 - 170
Ringheizkörper
Temperatur
(°C)
180 - 200
180 - 200
190 - 210
180 - 200
160 - 170
Dauer (Min.)
20 - 35
1)
20 - 30
1)
Dauer (Min.)
45 - 60
25 - 40
15 - 35
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
Dauer (Min.)
45 - 60
45 - 60
55 - 80
45 - 60
50 - 70
Ebene
3
3
Ebene
1
1
1
1
1
1
1
Ebene
2
2
2
2
1
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