Inhaltsverzeichnis
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Speise
Funktion
Obstkuchen
Ober-/Unterhi‐
(auf Hefeteig/
tze
2)
Rührteig)
Obstkuchen mit
Heißluft mit
Mürbeteig
Ringheizkörper
Hefekuchen mit
Ober-/Unterhi‐
empfindlichen
tze
Belägen (z. B.
Quark, Sahne,
Pudding)
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Plätzchen
Speise
Funktion
Mürbeteig-
Heißluft mit
Plätzchen
Ringheizkörper
Short bread/
Heißluft mit
Mürbeteigge‐
Ringheizkörper
bäck/Feinge‐
bäck
Short bread/
Ober-/Unterhi‐
Mürbeteigge‐
tze
bäck/Feinge‐
bäck
Rührteigplätz‐
Heißluft mit
chen
Ringheizkörper
Eiweißgebäck/
Heißluft mit
Baiser
Ringheizkörper
Makronen
Heißluft mit
Ringheizkörper
Hefekleinge‐
Heißluft mit
bäck
Ringheizkörper
Blätterteigge‐
Heißluft mit
bäck
Ringheizkörper
Brötchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
Brötchen
Ober-/Unterhi‐
tze
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
170
35 - 55
160 - 170
40 - 80
40 - 80
1)
160 - 180
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
150 - 160
15 - 25
140
20 - 35
20 - 30
1)
160
150 - 160
15 - 20
80 - 100
120 - 150
100 - 120
30 - 50
150 - 160
20 - 40
20 - 30
1)
170 - 180
10 - 25
1)
160
10 - 25
1)
190 - 210
DEUTSCH
51
Ebene
3
3
3
Ebene
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
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