Clatronic BBA 2865 Bedlenungsanleitung Seite 40

Írós kenyér
Kenyér súlya, kb.
Író
Só
Cukor
1050-es liszt
Szárított élesztő
Program: WEISSBROT
Édes kenyér
Kenyér súlya, kb.
Friss tej
Margarin/Vaj
Tojás
Só
Méz
550-es liszt
Szárított élesztő
Program: SCHNELL vagy SÜSSES BROT
Figyelem! Az SÜSSES BROT programban a kenyér
lazább szerkezetű lesz, de ekkor csak az
I-es fokozat szerinti mennyiségeket szabad
használni, mert különben túl nagy lesz a
térfogat.
Mazsolás kenyér
TIPP: A mazsolát vagy a szárított gyümölcsöt a hang-
jelzés után a 2. keverési művelet során tegye
bele!
Kenyér súlya, kb.
Víz
Margarin/Vaj
Só
Méz
405-ös liszt
Fahéj
Szárított élesztő
Mazsola/szárított gyümölcs
Program: SCHNELL vagy SÜSSES BROT
Figyelem! Az SÜSSES BROT programban a kenyér
lazább szerkezetű lesz, de ekkor csak az
I-es fokozat szerinti mennyiségeket szabad
használni, mert különben túl nagy lesz a
térfogat.
Parasztkenyér
Kenyér súlya, kb.
Víz
Só
Szárított búzakovász*
1050-es liszt
Cukor
Szárított élesztő
Program: WEISSBROT
* A búzakovász javítja a tészta minőségét, a tartóssá-
got és az ízt. Lágyabb, mint a rozskovász.
40
6....-05-BBA 2865 40
Hagymás kenyér
I-es fokozat II-es fokozat
860 g 1150 g Kenyér súlya, kb.
Víz
375 ml 550 ml
1 TK 1 ½ TK Só
1 TK 1 ½ TK Cukor
500 g 760 g Sülthagyma
¾ csomag 1 csomag 1050-es liszt
Szárított élesztő
Program: SCHNELL
I-es fokozat II-es fokozat
Rozskenyér
750 g 1080 g
275 ml 400 ml
Kenyér súlya, kb.
25g 35 g
Víz
2 4
Szárított kovász *
1 TK 1 ½ TK
Só
2 EK 3 EK
Cukor
500 g 700 g
Rozsmaláta
¾ csomag 1 csomag
Rozsliszt
1050-es liszt
Élesztő
Program: VOLLKORN
* A szárított kovász egy koncentrátum, amelyet 15 g-os
csomagokban forgalmaznak.
Burgonyás kenyér
Kenyér súlya, kb.
Víz vagy tej
I-es fokozat II-es fokozat
Margarin vagy vaj
850 g 1100 g
Tojás
275 ml 350 ml
Szétnyomott, főtt burgonya
30 g 40 g
Só
½ TK ¾ TK
Cukor
1 EK 2 EK
1050-es liszt
500g 650g
Szárított élesztő
¾ TK 1 TK
Program: SCHNELL
¾ csomag 1 csomag
75 g 100 g
Kovászkenyér
Kenyér súlya, kb.
Szárított kovász *
Víz
Kenyérfűszer
Só
Rozsliszt
I-es fokozat II-es fokozat
Mehl Typ 1050
780 g 980 g
Szárított élesztő
300 ml 450 ml
Program: NORMAL
1 TK 1 ½ TK
25 g 40 g
* A szárított kovász egy koncentrátum, amelyet 15 g-os
500g 750g csomagokban forgalmaznak.
1 TK 1 ½ TK
¾ csomag 1 csomag
I-es fokozat II-es fokozat
860 g 1180 g
350 ml 500 ml
1 TK 1 ½ TK
1 TK 1 TK
50 g 75 g
540 g 760 g
¾ csomag 1 csomag
I-es fokozat II-es fokozat
780 g 1050 g
350 ml 450 ml
½ csomag ¾ csomag
1 TK 1 ½ TK
½ TK ¾ TK
10 g 15 g
300 g 400 g
200 g 260 g
1 csomag 1 ½ csomag
I-es fokozat II-es fokozat
1000 g 1400 g
300 ml 400 ml
25 g 30 g
1 1
150 g 200 g
1 TK 1 ½ TK
1 TK 1 ½ TK
630 g 780 g
1 csomag 1 ½ csomag
I-es fokozat II-es fokozat
740 g 1050 g
½ csomag ¾ csomag
350 ml 450 ml
½ TK ¾ TK
1TL 1 ½ TK
250 g 340 g
250 g 340 g
1 csomag 1 ½ csomag
08.10.2004, 12:09:36 Uhr