Taurus BAPI 1200 PURE Gebrauchsanleitung Seite 34

Recept Accessoire
Mayonaise Staafmixer +
maatbeker
Fruit Staafmixer +
smoothies maatbeker
Béchamel- Staafmixer
saus
Geplet ijs Staafmixer +
maatbeker
Slagroom Klopper
Stijve eiwit- Klopper
ten
Aardap- Staafmixer
pelpuree
Babyvoed- Staafmixer +
ing: vrucht- maatbeker
en- en spec-
ulaasbrij
Brood- Hakker
kruimels
Geraspte Hakker
kaas
Gehakte Hakker
wortel
Gemalen Hakker
noten
Gehakt Hakker
gekookt ei
Gehakt Hakker
(rauw of
gekookt)
Snelheid Hoev.
5ª 250 ml
15ª -------
10ª 600 ml
20ª 4/6 blokjes
250 ml
2ª 5 eiwitten
20ª 300 g
20ª 300 g
20ª 50 g
20ª 200 g
20ª 200 g
20ª 200 g
20ª 5 eieren
20ª 300 g
Voorbereiding
Doe 1 ei in de kan met een snufje zout en
enkele druppels azijn of citroen. Voeg olie
toe tot het aangegeven niveau. Zet het
apparaat aan zonder te bewegen totdat
de olie zich bindt.
Voeg fruit toe en activeer de blender tot
het mengsel een gladde consistentie
heeft.
Smelt 30 g boter in een pan op lang-
zaam vuur. Voeg 100 g bloem en 30 g
gebakken uien (reeds gesneden met de
snijmachine) toe. Voeg langzaam 500 ml
melk toe.
Doe de ijsblokjes in de kan en plet ze
door druk uit te oefenen op elk ijsblokje.
Giet de zeer koude room (0 ºC tot 5 ºC)
in een recipiënt en bedien de mixer door
hem met de klok mee te bewegen. Wij ad-
viseren de minimale snelheid te gebruik-
en, en wanneer het begint aan te slaan,
naar de 2e te gaan. Wees voorzichtig,
want als de tijd wordt overschreden,
verandert de room in boter.
Giet de eiwitten in een kan en activeer de
mixer. Mix in een verticale beweging tot
het eiwit stijf wordt.
De aardappelen kunnen worden gesned-
en door de blender direct in de pan te
activeren.
Snij en doe 100 g appel, 100 g banaan,
50 g koekjes en het sap van een sinaas-
appel in de kan.
Snijd het oud brood in stukken voordat u
het in de kan doet. Gehakt tot de gewen-
ste textuur is verkregen.
Snijd de kaas in blokjes van 1 cm en mix
tot de gewenste textuur is verkregen.
Snijd de kaas in blokjes van 1 cm en mix
tot de gewenste textuur is verkregen.
Verwijder de doppen en maal tot de
gewenste textuur is verkregen.
In vieren snijden en hakken tot de gewen-
ste textuur is verkregen.
Eerder in stukjes van 1 cm snijden. Ge-
hakt tot de gewenste textuur is verkregen.
Tijd
35 s
-------
15 s
15 s
1-2 min
1-2 min
30 s
25 s
30 - 50 s
30 s
30 s
30 s
10 s
30 s