Taurus BAPI 1200 PURE Gebrauchsanleitung Seite 14

Recette Accessoire
Mayonnaise Fouet +
verre doseur
smoothies Fouet +
aux fruits verre doseur
Sauce Fouet
béchamel
Pic à glace Fouet +
verre doseur
Crème Batteur
fouettée
Blancs Batteur
d'œufs
raides
Purée de Fouet
pommes de
terre
Nourriture Fouet +
pour bébé: verre doseur
fruits et
biscuits
Chapelure Hachoir
Fromage Hachoir
râpé
Carotte Hachoir
hachée
Noix mou- Hachoir
lues
Vitesse Quantité
5ª 250 ml
15ª -------
10ª 600 ml
20ª 4/6 cubes
250 ml
2ª 5 blancs
d'œufs
20ª 300 g
20ª 300 g
20ª 50 g
20ª 200 g
20ª 200 g
20ª 200 g
Préparation
Mettez 1 œuf dans le pichet avec une
pincée de sel et quelques gouttes de vin-
aigre ou de citron. Ajoutez l'huile jusqu'au
niveau indiqué. Allumez l'appareil sans
bouger jusqu'à ce que l'huile se lie.
Ajouter les fruits et activer le mélangeur
jusqu'à ce que le mélange ait une con-
sistance lisse.
Faites fondre 30 g de beurre dans une
poêle à feu lent. Ajoutez 100 g de farine
et 30 g d'oignons frits (déjà découpés
avec la trancheuse). Ajoutez lentement
500 ml de lait.
Mettez les glaçons dans le pichet et
écrasez-les en exerçant une pression sur
chaque glaçon
Verser la crème très froide (0 oC à 5
oC) dans un récipient et actionner le
mélangeur en le déplaçant dans le sens
horaire. Nous recommandons d'utiliser la
vitesse minimale, et quand il commence
à prendre de la cohérence, aller à la
2ème. Attention, comme si le temps était
dépassé, la crème se transformerait en
beurre
Versez les blancs d'œufs dans le pichet
et activez le mixeur. Mélanger dans un
mouvement vertical jusqu'à ce que les
blancs d'œuf deviennent raides.
Les pommes de terre peuvent être
tranchées en activant le mixeur directe-
ment dans la casserole directement.
Découpez et déposez 100 g de pomme,
100 g de banane, 50 g de biscuits et le
jus d'une orange dans le pichet.
Coupez le pain rassis avant de le mettre
dans le pichet. Hacher jusqu'à l'obtention
de la texture souhaitée.
Couper le fromage en morceaux de 1
cm et mélanger jusqu'à obtenir la texture
désirée.
Couper le fromage en morceaux de 1
cm et mélanger jusqu'à obtenir la texture
désirée.
Retirez les coquilles et broyez jusqu'à
obtenir la texture désirée.
Temps
35 s
-------
15 s
15 s
1-2 min
1-2 min
30 s
25 s
30 - 50 s
30 - 40 s
30 s
30 s