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Dampfgaren
Einstellungen
46
Automatikprogramme > Fleisch > ... > Dampfgaren
oder
Dampfgaren
Temperatur: 100 °C
Garzeit: siehe Gartabelle
Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte. Wir
empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie kön-
nen bei Bedarf nachgaren.
Fleisch
Beinscheibe, bedeckt mit Wasser
Eisbein
Hähnchenbrustfilet
Haxe
Hohe Rippe, bedeckt mit Wasser
Kalbsgeschnetzeltes
Kasselerscheiben
Lammragout
Poularde
Putenrouladen
Putenschnitzel
Querrippe, bedeckt mit Wasser
Rindergulasch
Suppenhuhn, bedeckt mit Wasser
Tafelspitz
Garzeit
in Minuten
110–120
135–145
8–10
105–115
110–120
3–4
6–8
12–16
60–70
12–15
4–6
130–140
105–115
80–90
110–120
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