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Rezepte Automatikprogramme
Rinderfilet
Programmdauer: 15-25 Minuten, je nach gewählter Schiebe-
reglerposition
450-650 g Rinderfilet aus der Lende
Öl
Salz
Pfeffer
250 g Sour Creme
70 g Mayonnaise
3 TL Meerrettich Creme
2 TL Senf, grobkörnig
3–4 sonnengetrocknete Tomaten
1–2 Baguette Brötchen, längs halbiert
Rucola zum Garnieren
1. Rinderfilet so zusammenbinden, dass es ein gleichmäßig
dickes Stück ergibt.
2. Fleisch in der Pfanne goldbraun anbraten und in einen un-
gelochten Garbehälter geben und garen (Einstellungen siehe
Step 2).
3. Sonnengetrocknete Tomaten fein hacken.
4. Nach dem Garen 5–10 Minuten ruhen lassen. Zwischen-
zeitlich Sour Cream, Mayonnaise, Meerrettichcreme, Senf,
fein gehackte Tomaten, Salz und Pfeffer verrühren und auf
die Baguette Hälften streichen.
5. Das Rinderfilet in sehr dünne Scheiben schneiden und auf
das Baguette Brötchen legen. Mit Rucola garnieren.
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