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Dampfgaren
Garzeit
Einstellungen
42
Die Garzeit ist wie beim konventionellen Kochen abhängig
von der Größe des Gargutes und dem gewünschten Gar-
grad. Beispiel:
festkochende Kartoffel, geviertelt = ca. 18 Minuten
festkochende Kartoffel, halbiert = ca. 22 Minuten
Rosenkohlröschen, groß, bissfest = ca. 12 Minuten
Rosenkohlröschen, klein, weich = ca. 12 Minuten
Automatikprogramme > Gemüse > ... > Dampfgaren
oder
Dampfgaren
Temperatur: 100 °C
Garzeit: siehe Tabelle
Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte für fri-
sches Gemüse. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit
zu wählen. Sie können bei Bedarf nachgaren.
Artischocken
Blumenkohl, ganz
Blumenkohl, Röschen
Bohnen, grün
Brokkoli, Röschen
Bundmöhren, ganz
Bundmöhren, halbiert
Bundmöhren, zerkleinert
Chicorée, halbiert
Chinakohl, geschnitten
Erbsen
Fenchel, halbiert
Fenchel, in Streifen
Grünkohl, geschnitten
Garzeit in Minuten
32–38
27–28
8
10–12
3–4
7–8
6–7
4
4–5
3
3
10–12
4–5
23–26
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