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Rezepte Automatikprogramme
Karamell-Datteldessert
Programmdauer:
90 Minuten (ein großes)
40 Minuten (mehrere kleine)
Karamell-Datteldessert
275 g getrocknete, entsteinte Datteln
1 TL Natron
250 ml kochendes Wasser
25 g Butter
160 g brauner Zucker
2 Eier
1/2 TL Vanilleessenz
3 g Backpulver
195 g Mehl
Karamellsoße
225 g brauner Zucker
250 g Sahne
40 g Butter
1. Datteln fein hacken, mit Natron in eine Schüssel geben und
kochendes Wasser darüber gießen. Zum Abkühlen zur Seite
stellen.
2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig
schlagen, nach und nach Eier und Vanilleessenz unterrühren.
Das mit Backpulver vermischte Mehl, Datteln und Flüssigkeit
zufügen.
3. Die Teigmasse in einen großen, ungelochten und mit Back-
papier ausgelegten Garbehälter oder 12 Muffinformen geben.
Mit Alufolie abdecken und garen (Einstellungen siehe Step 3).
4. Für die Soße alle Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze
unter Rühren erwärmen. Für 3 Minuten köcheln bis sich eine
zähflüssige Masse bildet.
5. Das noch warme Karamell-Datteldessert mit Karamellsoße
servieren.
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