Miele DGC 7440 HC Pro Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 69

Reis
Reis quillt während des Garens, deshalb
muss er in Flüssigkeit gegart werden. Je
nach Sorte ist die Aufnahme der Flüs-
sigkeit und damit das Verhältnis Reis zu
Flüssigkeit unterschiedlich.
Während des Garvorgangs nimmt der
Reis die Flüssigkeit komplett auf, sodass
keine Nährstoffe verloren gehen.
Garbehälter
Verwenden Sie einen ungelochten Gar-
behälter. Kleinere Mengen Reis (bis zu
einem Becher, ca. 50–150 g) können
Sie alternativ auch in einer passenden
Edelstahlschüssel auf dem Rost garen.
Vorbereitung
Waschen Sie den Reis vor dem Garen.
Wenn Sie den Reis im Garbehälter wa-
schen, gießen Sie das Wasser wieder
sorgfältig ab.
Tipp: Die benötigte Flüssigkeitsmenge
lässt sich mit einer Waage oder der
"Bechermethode" ermitteln.
Für die "Bechermethode" füllen Sie die
gewünschte Menge Reis zunächst in
einen Becher und geben den Reis dann
in den Garbehälter. Anschließend mes-
sen Sie die benötigte Flüssigkeitsmenge
(siehe Tabelle) mit dem Becher ab und
geben diese zum Reis.
Achten Sie darauf, dass der Reis gleich-
mäßig im Garbehälter verteilt ist.
Einstellungen
Automatikprogramme
oder

Dampfgaren
Temperatur: 100 °C
Garzeit: siehe Tabelle
Langkornreis
Basmatireis
Parboiled Reis
Vollkornreis
Wildreis
Rundkornreis
Milchreis
Risotto
 :  Verhältnis von Reis zu Flüssigkeit,
 Garzeit
Dampfgaren
 | | ... |
Reis

 : 
[min]
1 : 1,5 15
1 : 1,5 23–25
1 : 1,5 26–29
1 : 1,5 26–29
1 : 2,5 30
1 : 2,5 18–19
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