Miele DGC 7440 HC Pro Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 61

Gemüse
Frischware
Bereiten Sie frisches Gemüse wie ge-
wohnt vor, z. B. waschen, putzen und
zerkleinern.
Tiefkühlware
Tiefkühlgemüse muss vor dem Garen
nicht aufgetaut werden. Ausnahme: Im
Block eingefrorenes Gemüse.
Tiefgekühltes und frisches Gemüse mit
gleicher Garzeit können zusammen zu-
bereitet werden.
Zerkleinern Sie größere, zusammenge-
frorene Stücke. Die Garzeit entnehmen
Sie der Verpackung.
Garbehälter
Lebensmittel mit kleinem Durchmesser
pro Stück (z. B. Erbsen, Spargelstangen)
bilden keine oder nur wenige Hohlräu-
me, und der Dampf kann kaum eindrin-
gen. Um ein gleichmäßiges Garergebnis
zu erhalten, wählen Sie für diese Le-
bensmittel flache Garbehälter, und fül-
len Sie diese nur etwa 3–5 cm hoch.
Verteilen Sie größere Lebensmittelmen-
gen auf mehrere flache Garbehälter.
Unterschiedliche Gemüse mit gleicher
Garzeit können in einem Garbehälter zu-
bereitet werden.
Garen Sie Gemüse, die in Flüssigkeit zu-
bereitet werden, z. B. Rotkohl, in unge-
lochten Garbehältern.
Einschubebene
Wenn Sie in gelochten Garbehältern fär-
bendes Gemüse garen, z. B. Rote Bete,
platzieren Sie keine anderen Lebensmit-
tel darunter. So vermeiden Sie Verfär-
bungen durch herabtropfende Flüssig-
keit.
Garzeit
Die Garzeit ist wie beim konventionellen
Kochen abhängig von der Größe des
Garguts und dem gewünschten Gar-
grad. Beispiel:
festkochende Kartoffel, geviertelt:
ca. 17 Minuten
festkochende Kartoffel, halbiert:
ca. 20 Minuten
Einstellungen
Automatikprogramme
oder

Dampfgaren
Temperatur: 100 °C
Garzeit: siehe Tabelle
Dampfgaren
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Gemüse
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