Miele DGC 7440 HC Pro Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 128

Grillen
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Verletzungsgefahr durch heiße
Oberflächen.
Wenn Sie die Tür während des Gril-
lens öffnen, werden die Bedienele-
mente sehr heiß.
Lassen Sie die Tür während des Gril-
lens geschlossen.
Hinweise zum Grillen
- Vorheizen ist beim Grillen nicht erfor-
derlich. Schieben Sie das Gargut in
den kalten Garraum.
- Verwenden Sie das Universalblech mit
aufgelegtem Rost. Ausnahme: Wenn
Sie in Ebene 3 grillen, schieben Sie
das Universalblech eine Ebene tiefer
als den Rost ein.
- Legen Sie beim Grillen von Fisch auf
die Größe des Garguts zugeschnitte-
nes Backpapier unter.
- Grillen Sie hohes Gargut, z. B. Hähn-
chenhälften, in Ebene 2, und flaches
Gargut, z. B. Steaks, in Ebene 3.
- Wenden Sie das Gargut nach ²/₃ der
Garzeit. Ausnahme: Fisch muss nicht
gewendet werden.
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Tipps zum Grillen
- Marinieren Sie mageres Fleisch oder
bestreichen Sie es mit Öl. Andere Fet-
te werden leicht zu dunkel oder entwi-
ckeln Rauch.
- Schneiden Sie Bratwürste vor dem
Grillen quer ein.
- Verwenden Sie etwa gleich dicke
Fleisch- oder Fischscheiben, damit die
Grillzeiten nicht zu unterschiedlich
sind.
- Bei Fleisch drücken Sie für die Gar-
probe mit einem Löffel darauf. So kön-
nen Sie feststellen, wie weit das
Fleisch gegart ist.
– englisch/rosé
Wenn das Fleisch noch sehr elas-
tisch ist, ist es im Inneren noch rot.
– medium
Wenn das Fleisch wenig nachgibt,
ist es innen rosa.
– durch
Wenn das Fleisch kaum noch
nachgibt, ist es durchgegart.
- Wenn die Oberfläche größerer
Fleischstücke bereits stark gebräunt,
aber der Kern noch nicht gar ist, schie-
ben Sie das Gargut in eine niedrigere
Einschubebene oder grillen Sie mit ei-
ner niedrigeren Grillstufe weiter.