Miele DGC 7440 HC Pro Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 26

Funktionsbeschreibung
Bedienblende
Hinter der Bedienblende befinden sich
Wassertank und Kondensatbehälter. Die
Bedienblende wird durch Berühren der
Sensortaste  geöffnet und geschlos-
sen. Sie ist mit einem Klemmschutz
ausgerüstet. Trifft die Bedienblende
beim Öffnen/Schließen auf einen Wi-
derstand, wird der Vorgang abgebro-
chen. Berühren Sie beim Öffnen und
Schließen der Bedienblende trotzdem
nicht die Oberkante der Tür.
Wassertank
Die maximale Füllmenge beträgt 1,4 Li-
ter, die minimale 1,0 Liter. Am Wasser-
tank befinden sich Markierungen. Die
obere Markierung darf keinesfalls über-
schritten werden.
Der Wasserverbrauch hängt vom Le-
bensmittel und der Länge der Garzeit
ab. Eventuell muss während des Garvor-
gangs Wasser nachgefüllt werden.
Wenn die Tür während des Garvorgangs
geöffnet wird, erhöht sich der Wasser-
verbrauch.
Füllen Sie den Wassertank vor jedem
Garvorgang mit Dampf bis zum Maxi-
malwert.
Kondensatbehälter
Das bei einem Garvorgang entstehende
Kondensat wird in den Kondensatbehäl-
ter gepumpt. Die maximale Füllmenge
beträgt 1,4 Liter.
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Temperatur
Einigen Betriebsarten ist eine Vor-
schlagstemperatur zugeordnet. Die Vor-
schlagstemperatur kann für einen ein-
zelnen Garvorgang, einen Garschritt
oder dauerhaft innerhalb des vorgege-
benen Bereichs geändert werden. Sie
können die Vorschlagstemperatur in
5 °C-Schritten, beim Sous-vide-Garen
in 1 °C-Schritten ändern (siehe Kapitel
„Einstellungen", Abschnitt „Vorschlags-
temperaturen").
Feuchte
Die Betriebsart
Combigaren
Anwendung
Erhitzen
ner Kombination aus Backofenbetriebs-
art und Feuchte. Sie können die Feuchte
innerhalb des vorgegebenen Bereichs
für einen einzelnen Garvorgang oder
Garschritt auswählen.
Je nach Einstellung der Feuchte wird
dem Garraum Feuchte oder Frischluft
zugeführt. Bei der Einstellung Feuch-
te = 0 % wird die maximale Frischluft-
zufuhr realisiert und keine Feuchte zuge-
führt. In der Einstellung Feuch-
te = 100 % findet keine Frischluftzufuhr
statt und der Feuchtegehalt ist maximal.
Manche Lebensmittel geben während
eines Garvorgangs Feuchtigkeit ab. Die-
se Eigenfeuchte des Lebensmittels wird
ebenfalls zur Regelung der Feuchte ge-
nutzt. So kann es vorkommen, dass bei
niedrig eingestelltem Feuchtewert der
Dampferzeuger nicht aktiviert wird.
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