san ignacio SG-1524 Bedienungsanleitung Seite 56

Käsekuchen im Schnellkochtopf
Zutaten
4 Esslöffel Zucker 4 Eier
1 Dose Milchpulver 200 ml Frischkäse
Karamell oder Zucker zum
Karamellisieren
Brombeeren und Himbeeren
Flüssige Schokolade
Zubereitung
Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und vermischen Sie alles. Karamellisieren Sie die
Form und geben Sie die Mischung hinein.
Bedecken Sie die Form mit einem Deckel oder Aluminiumfolie, und zwar so, dass kein Wasser
während des Garens in die Form gelangen kann. Stellen Sie die Form in den Schnellkochtopf in
zwei Fingerbreit Wasser. Schließen Sie den Schnellkochtopf und garen Sie 15 bis 20 Minuten.
Nach einer Weile und sobald der Druck im Topf gefallen ist, stellen Sie den Kuchen in den
Kühlschrank und lassen Sie ihn abkühlen.
Servieren
Stürzen Sie den Kuchen auf einen Teller.
Mit flüssiger Schokolade, Brombeeren und Himbeeren verzieren.
Spanischer Pudding
Zutaten (4-6 Personen):
1/2 l Milch 4 Eier
6 Esslöffel Zucker Wasser
Zubereitung
Geben Sie 4 Esslöffel Zucker in eine Schüssel, schlagen
Sie die Eier mit einem Schneebesen schaumig.
Dann unter kontinuierlichem Rühren nach und nach Milch beigeben. Nach dem Rühren einen
Moment
stehen lassen.Geben Sie 2 Esslöffel Zucker in eine Form, um Karamell herzustellen. 2
Esslöffel Wasser
hinzugeben und karamellisieren. Verteilen Sie dann den Karamell auf dem Boden der Form
und geben Sie
die Eiermischung dazu. Gießen Sie etwas Wasser in den Dampfkochtopf und stellen Sie die
mit Aluminiumfolie
bedeckte Form in den Topf, schließen Sie den Deckel und garen Sie (auf Stufe 2) den
Pudding 4 Minuten lang,
nachdem der Dampf zu entweichen beginnt. Lassen Sie den Pudding eine Weile ruhen.
Nehmen Sie den Pudding heraus und servieren Sie ihn.
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Kürbiscremesuppe
Zutaten (4-6 Personen):
Zutaten (4-6 Personen):
1 kg Kürbis 2 große Kartoffeln
1 mittelgroße Zwiebel 2 reife Tomaten
1 Lorbeerblatt 1 Becher Sahne (200 ml)
Öl Salz
3 hart gekochte Eier
Zubereitung
Kürbis schälen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und einmal durchschneiden, bereiten Sie die Tomaten auf die gleiche Weise vor.
Mischen Sie alle Zutaten im Schnellkochtopf, geben Sie das Lorbeerblatt dazu, gerade genug
Wasser,
um alles zu bedecken, etwas Öl und Salz. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und stellen Sie ihn auf
die Herdplatte. Wenn der Dampf zu entweichen beginnt, kochen Sie die Zutaten 10 Minuten und
reduzieren
Sie die Temperatur etwas. Öffnen Sie nach einer Weile den Deckel und stampfen Sie Kartoffeln,
Zwiebel und
Tomaten so fein, als ob sie mit einem Pürierstab püriert wurden.
Servieren
Füllen Sie die Suppe in einen Teller und geben Sie Kochsahne dazu. Gut mischen und mit den
zerkleinerten Eiern servieren.
he blender.
Blumenkohl und Hühnchen mit Bechamelsoße
Zutaten (4-6 Personen):
1 Blumenkohl 400 g zerkleinertes Hühnerfleisch
2 Scheiben Speck 100 g Käse
1 Zwiebel 1 grüne Paprika
Mehl 1/2 l Milch
Wasser extra natives Olivenöl
Salz schwarzer Pfeffer
Petersilie
Zubereitung
Säubern Sie den Blumenkohl und zerlegen Sie ihn. Kochen Sie den Blumenkohl mit Wasser
und Salz
im Schnellkochtopf. Lassen Sie ihn auf mittlerer Flamme 5 Minuten lang kochen. Abgießen
und beiseitestellen. Zwiebel hacken und in eine Bratpfanne mit Öl geben. Geben Sie die
ebenfalls zerkleinerte grüne Paprika dazu. Würzen und andünsten. Speck und gewürfeltes
Hühnerfleisch dazugeben und braten. Für die Soße: Schmelzen Sie Butter in einer Pfanne,
geben Sie Mehl dazu, dann würzen und sautieren. Nach und nach Milch dazugeben und etwa
5-6 Minuten kochen. Blumenkohlröschen in eine ofenfeste Pfanne geben. Gemüse, Fleisch
und die weiße Soße dazugeben. Bei 220 Grad 5 Minuten lang backen.
Heiß servieren.
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