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san ignacio AS2A Serie Gebrauchsanleitung
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san ignacio AS2A Serie Gebrauchsanleitung

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San Ignacio Europe S.L.
Edificio San Lamberto, Planta 3, Ctra. Aeropuerto km 4, 50011, Zaragoza, Spain
www.sanignacio-collection.com
info@sanignacio-collection.com
Imported by: San Ignacio Europe S.L. // C.I.F. B-99515918
AS2A SERIES STAINLESS STEEL PRESSURE COOKER
OLLA A PRESIÓN DE ACERO INOXIDABLE SERIE AS2A
EDELSTAHL-SCHNELLKOCHTOPF AS2A
AUTOCUISEUR EN ACIER INOXYDABLE - SÉRIE AS2A
PENTOLA A PRESSIONE IN ACCIAIO INOX SERIE AS2A
PANELA DE PRESSÃO DE AÇO INOXIDÁVEL SÉRIE AS2A
USER'S MANUAL • MANUAL DEL USUARIO
GEBRAUCHSANLEITUNG • MANUEL D'INSTRUCTIONS
MANUALE DI ISTRUZIONI • MANUAL DE UTILIZAÇÃO
RL SG-1523 IM 20200601
148X210mm

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Inhaltszusammenfassung für san ignacio AS2A Serie

  • Seite 1 Edificio San Lamberto, Planta 3, Ctra. Aeropuerto km 4, 50011, Zaragoza, Spain USER’S MANUAL • MANUAL DEL USUARIO www.sanignacio-collection.com info@sanignacio-collection.com GEBRAUCHSANLEITUNG • MANUEL D’INSTRUCTIONS Imported by: San Ignacio Europe S.L. // C.I.F. B-99515918 MANUALE DI ISTRUZIONI • MANUAL DE UTILIZAÇÃO...
  • Seite 2 CATALOGUE This series products are designed and made on the basis of the standard of The structure drawing and the model of products---- 2 EN12778:2002. Attention points of operation------------------------- 3-5 I. The structure drawing and the model of products Safety of products--------------------------------------- 6 Safety valve Exhaust button Face plate...
  • Seite 3 Ⅱ. Attention points of operation The pressure cooker is a family cookware and can not be used for any other purpose. Juveniles and persons who don’t know how to use it are suggested ( 01 ). Use only after read and understood all about the manual. not to use.
  • Seite 4 Ⅲ. Safety of products When cooking jelly-liked food with pressure cooker, shake lightly for several times before open to avoid food spay out. • We designed and equipped multi-device for safety.(Fig.6) Allowed volume of food inside the pressure cooker. • Less than 2/3 of the cooker height for non-expansive food such as meat, The block-preventing cap and dredging vegetable, etc.(Fig.3) needle are to be used for preventing...
  • Seite 5 Ⅳ. Special characters Ⅴ. How to use • Please clean the pressure cooker before first time using. The composed bottom of the cooker is made by friction pressure machine, which makes it strong and reliable, and without any chink. 1. Making sure that the steam-releasing hole is unobstructed. The diameter of composed bottom is bigger than common products, which Make sure that the safely open-preventing valve hole and the steam-releasing makes cooker absorb heat faster.
  • Seite 6 4. Turning off fire, releasing pressure and opening the cooker. 5.Clean Two open ways after cooking. Please remove the working valve through loose nut by coin until lid temperature cool down . （Fig.12） ① Natural cold. When heating time is up, turn off the fire and leave it for a while waiting •...
  • Seite 7 2. Maintenance of the sealing ring(Fig.13) Problem Reason Solution Steam comes out from the • Remove the sealing ring from the lid. Clear away the dirt from the ring and the lid. underside of the lid. 1.Sealing ring is dirty. 1.Clean the sealing ring, •...
  • Seite 8 Caution: Do not lose small parts such as pressure-limiting valve. Q: Why the rice color changes to grey? It is suggested to change the sealing ring once in on or two Cooking under high temperature and high pressure, the amino acid and years according the usage frequency.
  • Seite 9 IX. Steps and times for cooking Chicken and egg croquettes Ingredients (4-6 people): For 6-8 people: 1 chicken thigh The time of gentle fire State of food 2-3 eggs 1 onion Name of Volume of after steam sprayingout Remarks cooked after it is 1 leek 1 carrot food...
  • Seite 10 Cheesecake in a pressure cooker Pumpkin cream soup Ingredients Ingredients (4-6 people): 1 kg. Pumpkin 4 Eggs 2 large potatoes 4 tablespoons of sugar 1 can of milk powder 1 medium onion 200ml cream cheese 2 ripe tomatoes Caramel or sugar to caramelize 1 bay leaf Black and red berries 1 package of cream (200 ml.)
  • Seite 11 Vegetable Panache Onion soup with melted cheese Ingredients Ingredients (for 4 persons): 250 g of beans 6 onions Three beef bones 1 zucchini 2 leeks 3 cloves of garlic 1 slice of pumpkin 400 gr. chickpea 75 gr. of day-old bread 8 green asparagus 100 gr.
  • Seite 12 Mushroom cannelloni with chestnuts Stuffed squid Ingredients (for 4 persons): Ingredients: 20 sheets of cannelloni 500 gr. mushrooms Squid Pork or beef 8 fresh garlic cloves 1 spring onion 1 grated tomato 500 gr. chestnuts 800 ml. milk 2 medium onions, chopped Stuffed olives 80 gr.
  • Seite 13 CATÁLOGO Brownie Ingredients: 2 eggs 100 gr sugar 50 gr of butter 70 grams of flour Ilustración de la estructura y modelo del producto--- 2 1 teaspoon baking powder 25g pure cocoa 25g chopped almonds Puntos principales de funcionamiento -------------- 3-5 One tablespoon vanilla flavouring Instructions Beat with electric mixer the eggs with the sugar and butter (which we melted previously in the...
  • Seite 14 Ⅱ. Puntos principales de funcionamiento Esta serie de productos ( 01 ). Use la olla solo después de haber leído y entendido toda la información que contiene el manual de instrucciones. están diseñados y hechos ( 02 ). Tenga en cuenta que el usuario será responsable de cualquier accidente que en base al estándar ocurra debido al no seguimiento de las instrucciones del manual.
  • Seite 15 La olla a presión pertenece a una familia de utensilios de cocina y no puede Al cocinar alimentos gelatinosos con la olla a presión, sacuda la olla ligera- utilizarse para otros fines. Se recomienda que no la usen los jóvenes y las perso- mente varias veces antes de abrirla para evitar que salpiquen.
  • Seite 16 Ⅲ. Seguridad del producto Ⅳ. Características especiales • Diseñamos y equipamos el multidispositivo por seguridad.(Fig.6) El fondo compuesto de la olla está hecho con una máquina de fricción por presión. Esto lo hace fuerte, confiable y sin grietas. El tapón antibloqueo y la aguja de despeje El diámetro del fondo compuesto es mayor que el de los productos se usan para evitar la obstrucción de la comunes y esto hace que absorba el calor más rápidamente.
  • Seite 17 Ⅴ. Cómo usar la olla 4. Apague el fuego, libere la presión y abra la olla. Hay dos formas de abrir la olla al finalizar la cocción. • Lave la olla de presión antes de usarla por primera vez. ① Dejar que se enfríe de forma natural.
  • Seite 18 5.Limpieza Problema Razón Solución Retire la válvula de funcionamiento aflojando la tuerca con una moneda hasta que Sale vapor por la parte inferior de la tapa. 1.Limpie la junta de la temperatura de la tapa baje . （Fig.12） 1.La junta de estanqueidad estanqueidad.boca y •...
  • Seite 19 2. Mantenimiento de la junta de estanqueidad(Fig.13) Atención: No pierda las piezas pequeñas, tales como, la válvula limitadora de presión. Se aconseja reemplazar la junta de • Retire la junta de estanqueidad de la tapa. Limpie la suciedad de la junta y de la estanqueidad al cabo de uno o dos años dependiendo de la tapa.
  • Seite 20 IX. Pasos y tiempos de cocción Q: Por qué el arroz se pone de color gris? Al cocinar bajo alta presión a altas temperaturas, los aminoácidos y los sacári- Estado de los Tiempo a fuego bajo Nombre Volumen de dos se descomponen por el calor. Por esta razón, los alimentos ricos en alimentos después después de que salga Observaciones...
  • Seite 21 Receta de Croquetas de gallina y huevo Tarta de queso en olla a presión Ingredientes Ingredientes (4-6 personas): 4 Huevos Para 6-8 personas: 1 muslo de gallina 4 cucharadas de azúcar 2-3 huevos 1 cebolla 1 bote de leche en polvo 1 puerro 1 zanahoria 200ml de queso cremoso...
  • Seite 22 Crema de calabaza Receta de Panaché de verduras Ingredientes (4-6 personas): Ingredientes 1 Kg. de calabaza 250 gr de judías 2 patatas grandes 1 calabacín 1 cebolla mediana 1 rodaja de calabaza 2 tomates maduros 8 espárragos verdes 1 hoja de laurel 100 gr de panceta ibérica 1 brik de nata para cocinar ( 200 ml.
  • Seite 23 Receta de Sopa de cebolla con queso gratinado Receta de Canelones de hongos y castañas Ingredientes (4 personas): Ingredientes (4 personas): 6 cebollas 3 huesos de ternera 20 láminas de canelón 500 gr. de hongos 2 puerro 3 dientes de ajo 8 ajos frescos 1 cebolleta 500 gr.
  • Seite 24 Calamares rellenos Brownie Ingredientes: Ingredientes: Calamares Carne de cerdo o ternera 2 huevos Huevo 1 tomate rallado 100 gr de azúcar 2 cebollas medianas picadas aceitunas rellenas 50 gr de mantequilla 400 g de tomate triturado 1 patata 70 gr de harina aceite de oliva 1 cucharadita de levadura 200 ml de vino blanco...
  • Seite 25 INHALT Die Produkte dieser Serie entsprechen den Vorschriften der europäischen Richtlinie Beschreibung-------------------------------------------- 2 EN12778:2002. Sicherheitshinweise----------------------------------- 3-5 I. Beschreibung Sicherheitsvorrichtungen--------------------------------6 Sicherheitsventil Überdruck-sicherung Einsatz Druckregelventil Deckelgriff Besondere Produktmerkmale---------------------------7 Druckknopf Deckel Gebrauch--------------------------------------------- 8-10 Sicherheitsschlitz Sicherheits-bolzen Öffnungssperrventil So beheben Sie Störungen-------------------------10-11 Dichtring VII Pflege ------------------------------------------------11-13 Topfgriff Seitengriff VIII Fragen und Antworten----------------------------- 13-14...
  • Seite 26 Ⅱ. Sicherheitshinweise Der Schnellkochtopf darf nur für private und nicht für gewerbliche Zwecke benutzt werden. Kinder und Personen, die nicht mit dem sicheren und ( 01 ). Bitte lesen Sie vor der Benutzung des Schnellkochtopfs die Gebrauchsanleitung korrekten Gebrauch des Topfes vertraut sind, sollten den Schnellkochtopf sorgfältig durch.
  • Seite 27 Ⅲ. Sicherheitsvorrichtungen Wenn Sie geleeartige Speisen im Schnellkochtopf garen, schütteln sie ihn leicht, bevor Sie ihn öffnen, um zu vermeiden, dass das Gargut herausspritzt. • Dieser Topf ist mit mehreren Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet. Zulässige Garmengen im Schnellkochtopf. (Abb.6) • Bei Füllgut, das sich nicht ausdehnt (wie zum Beispiel Fleisch oder Verwenden Sie die Schutzkappe und Gemüse), ist der Topf bis zu maximal 2/3 zu füllen.(Abb.3) die dafür vorgesehene Nadel, um...
  • Seite 28 Ⅳ. Besondere Merkmale Ⅴ. Gebrauch • Reinigen Sie den Schnellkochtopf, bevor Sie ihn zum ersten Der Sandwichboden des Schnellkochtopfs ist besonders fest und wider- Mal benutzen. standsfähig. 1. Dampfauslassöffnung auf Verstopfung prüfen. Der Durchmesser des Sandwichbodens ist größer als bei anderen Produk- ten.
  • Seite 29 4. Herdplatte ausschalten, Druck ablassen und Schnellkochtopf 5.Reinigen öffnen. Bitte entfernen Sie das Druckregelventil, indem Sie den Sicherheitsbolzen mit Nach Ablauf der Garzeit haben Sie zwei Möglichkeiten. einer Geldmünze lösen. （Abb. 12） • Hinweis: Entfernen Sie auf keinen Fall den Silikonring, wenn ①...
  • Seite 30 2. Pflege des Dichtrings (Abb. 13) Problem Ursache Lösung • Entfernen Sie den Dichtring vom Deckel. Entfernen Sie Verschmutzungen von Dampf tritt am Deckelrand aus. Ring und Deckel. 1.Dichtring, Topfrand 1.Dichtring verschmutzt. und Deckel reinigen. • Entfernen Sie Wasserrückstände und lassen Sie den Dichtring vollständig trocknen. 2.Dichtring zu alt.
  • Seite 31 Q: Warum wird Reis grau? Achtung: Bitte verlieren Sie keine Kleinteile, wie z.B. das Druckregelventil. Der Dichtring sollte je nach Häufigkeit der Das Garen bei hoher Temperatur und hohem Druck bewirkt, dass sich Amino- Benutzung alle ein oder zwei Jahre ausgetauscht werden. Er muss säuren und Saccharide zersetzen.
  • Seite 32 IX. Garzeiten-Richtwerte Hähnchen- und Eikroketten Ingredients (4-6 people): Zutaten (4-6 Personen) 1 Hühnerschenkel Garzeit ab kontinuierlichem Beschaffenheit 2-3 Eier 1 Zwiebel Nahrung- Gargut- und Austreten von leichtem des Garguts nach Bemerkungen 1 Stange Lauch 1 Karotte smittel Wassermenge Dampf aus dem natürlicher 1 Frühlingszwiebel 135 g Mehl...
  • Seite 33 Kürbiscremesuppe Käsekuchen im Schnellkochtopf Zutaten (4-6 Personen): Zutaten 4 Esslöffel Zucker 4 Eier Zutaten (4-6 Personen): 1 Dose Milchpulver 200 ml Frischkäse 1 kg Kürbis 2 große Kartoffeln Karamell oder Zucker 1 mittelgroße Zwiebel 2 reife Tomaten Karamellisieren 1 Lorbeerblatt 1 Becher Sahne (200 ml) Brombeeren und Himbeeren Öl...
  • Seite 34 Gemüse- Panache Zwiebelsuppe mit geschmolzenem Käse Zutaten: Zutaten (für 4 Personen): 250 g Bohnen 1 Zucchini 6 Zwiebeln drei Rinderknochen 1 Scheibe Kürbis 8 grüne Spargelstangen 2 Lauchstangen 3 Knoblauchzehen 100 g iberischer Speck 2 Kartoffeln 400 g Kichererbsen 75 g ein Tag altes Brot Wasser natives Olivenöl extra 100 g Emmentaler...
  • Seite 35 Pilz-Cannelloni mit Kastanie Gefüllter Tintenfisch Zutaten (4 Personen): Zutaten: 20 Blätter Cannelloni 500 g Pilze Tintenfisch Schweine oder Rind 8 frische Knoblauchzehen 1 Frühlingszwiebel 1 zerkleinerte Tomate 500 g Kastanien 800 ml Milch 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt gefüllte Oliven 80 g Mehl 80 g Butter 400 g pürierte Tomaten 1 Kartoffel...
  • Seite 36 CATALOGUE Brownie Zutaten: 2 Eier 100 g Zucker 25 g gehackte Mandeln 70 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver Présentation visuelle et description des pièces------- 2 25 g reinen Kakao Ein Esslöffel Vanillearoma 50 g Butter Précautions avant l'utilisation de l'appareil----------3-5 Zubereitung Eier, Zucker und Butter (die zuvor in der Mikrowelle geschmolzen wurde) mit einem elektrischen Consignes de sécurité-----------------------------------6...
  • Seite 37 Ⅱ. Précautions avant l'utilisation de l'appareil Les produits de cette série ( 01 ). Utilisez l'appareil seulement après avoir lu et compris les instructions fournies dans ce manuel. sont conçus et fabriqués ( 02 ). L'utilisateur sera responsable en cas d'accident si les instructions du sur la base de la norme manuel n'ont pas été...
  • Seite 38 L'autocuiseur est un appareil de cuisson domestique et ne doit pas être Lorsque vous cuisinez des aliments mous comme de la gelée dans utilisé à d'autres fins. Les enfants et les personnes non familières avec les l'autocuiseur, secouez légèrement l'appareil plusieurs fois avant de instructions de fonctionnement ne doivent pas utiliser cet appareil.
  • Seite 39 Ⅲ. Consignes de sécurité Ⅳ. Caractéristiques du produit • Nos produits ont été conçus et équipés avec de multiples dis- Le fond composé de l’autocuiseur est fabriqué à l'aide d'une machine à positifs de sécurité afin d'assurer une utilisation sans risque pression par friction, ce qui la rend solide et fiable, sans aucune faille.
  • Seite 40 Ⅴ. Utilisation 4. Eteignez le feu, relâchez la pression et ouvrez l'autocuiseur • Veuillez laver complètement l'autocuiseur avant de l’utiliser Deux méthodes peuvent être utilisées après la cuisson. pour la première fois. ① Refroidissement naturel. Lorsque la cuisson est terminée, éteignez la source de chaleur et laissez l'autocuiseur décompresser naturellement jusqu'à...
  • Seite 41 5.Nettoyage Problème Cause Solution Veuillez enlever la soupape à travers l’écrou desserré jusqu’à ce que la tempéra- De la vapeur s'échappe par la partie inférieure du couvercle. 1.Changez le joint ture du couvercle baisse. （Schéma 12） 1.Le joint d'étanchéité est sale. d'étanchéité...
  • Seite 42 2. Entretien du joint d'étanchéité (schéma 13) Attention : Ne perdez pas les petites pièces telles que la sou- pape de limitation de la pression. Il est suggéré de remplacez le • Retirez le joint d'étanchéité du couvercle. Nettoyez la saleté du joint d'étanchéité joint d'étanchéité...
  • Seite 43 IX. Étapes et durées de cuisson Q: Pourquoi le riz change de couleur et devient gris? Lors d'une cuisson sous haute température et haute pression, l'acide aminé et Durée â feu doux après que Cuisson des les saccharides se décomposent par la chaleur. Ainsi, les aliments contenant Volume des aliments une fois la vapeur s'est échappée...
  • Seite 44 Gâteau au fromage à l'autocuiseur Croquettes de poulet et œufs Ingrédients (pour 4 à 6 personnes): Ingrédients Pour 6 à 8 personnes: 1 cuisse de poulet 4 cuillères à soupe de sucre 4 œufs 2 à 3 œufs 1 oignon 1 boîte de lait en poudre 1 poireau 1 carotte...
  • Seite 45 Soupe à la crème de potiron Panache de légumes Ingrédients (4 à 6 personnes): Ingrédients: 1 kg de potiron 2 grosses pommes de terre 250 g de haricots 1 courgette 1 oignon moyen 2 tomates mûres 1 tranche de potiron 8 asperges vertes 1 feuille de laurier 1 pot de crème (200 ml.) Huile Sel...
  • Seite 46 Cannelloni aux champignons et marrons Soupe à l'oignon avec fromage fondu Ingrédients (pour 4 personnes): Ingrédients (pour 4 personnes): Ingrédients (pour 4 personnes): 20 feuilles de cannelloni 500 g de champignons 6 oignons Trois os de bœuf 8 gousses d'ail fraîches 1 oignon de printemps 2 poireaux 3 gousses d'ail...
  • Seite 47 Calamars farcis Brownie Ingrédients: Ingrédients: Calamars Porc ou bœuf 2 œufs Oeuf 1 tomate râpée 100 g de sucre 2 oignons, hachés Olives farcies 25g d'amandes pilées 400 g de tomates concassée 1 pomme de terre 70 g de farine Huile d'olive 1 cuillère à...
  • Seite 48 INDICE I prodotti di questa serie sono progettati e fabbricati conformemente allo stan- Descrizione delle parti e specifiche tecniche---------- 2 dard EN12778:2002. Avvertenze --------------------------------------------- 3-5 I. Descrizione delle parti e specifiche tecniche Dispositivi di sicurezza ---------------------------------- 6 Valvola di sicurezza Pulsante di sfiato Valvola di limitazione Piastra di copertura...
  • Seite 49 Ⅱ. Avvertenze Questa pentola a pressione è destinata al solo uso domestico e non deve essere utilizzata per alti scopi. Non consentirne l'uso a bambini e persone ( 01 ). Utilizzare esclusivamente dopo aver letto e compreso le istruzioni nel manuale. che non conoscono queste istruzioni.
  • Seite 50 Ⅲ. Dispositivi di sicurezza Durante la cottura di alimenti a base di gelatina all'interno della pentola, scuoterla leggermente diverse volte prima di aprirla, per evitare schizzi. • La pentola a pressione è dotata di numerosi dispositivi di Limiti di riempimento della pentola. sicurezza (Fig.6) •...
  • Seite 51 Ⅳ. Caratteristiche particolari Ⅴ. Funzionamento • Pulire la pentola a pressione prima di usarla per la prima volta. Il fondo composto della pentola è fabbricato tramite frizione, affinché sia robusto, affidabile e privo di fessure. 1. Prima dell'uso, accertarsi che il foro di rilascio del vapore non sia ostruito.
  • Seite 52 4. Spegnere il fuoco, rilasciare la pressione e aprire il coperchio 5.Pulizia Per aprire la pentola dopo la cottura esistono due modi. Rimuovere la valvola allentando il dado di serraggio con una moneta. （Fig.12） • Nota: non rimuovere l'anello in silicone durante il lavaggio della ①...
  • Seite 53 2. Manutenzione della guarnizione(Fig.13) Problema Motivo Soluzione Del vapore fuoriesce dalla parte • Rimuovere la guarnizione dal coperchio. Rimuovere la sporcizia dalla guarnizione inferiore del coperchio. 1.Pulire la guarnizione, e dal coperchio. 1.La guarnizione ad il coperchio e il bordo anello è...
  • Seite 54 Q: Perché il riso diventa grigio? Attenzione! Fare attenzione a non perdere piccole parti come la valvola di limitazione della pressione. Si consiglia di sostituire la Durante la cottura ad alta temperatura e ad alta pressione, gli amminoacidi e i guarnizione ogni uno o due anni secondo la frequenza di utilizzo.
  • Seite 55 IX. Suggerimenti e tempi di cottura Crocchette di pollo e uova Ingredienti (4-6 persone): 1 coscia di pollo Minuti di cottura dalla Stato degli Volume 2-3 uova Tipo di fuoriuscita costante di alimenti dopo il Note 1 cipolla (acqua alimento vapore dal regolatore raffreddamento 1 porro...
  • Seite 56 Crema di zucca Cheesecake in pentola a pressione Ingredienti Ingredienti (4-6 persone): 4 cucchiai di zucchero 1 kg di zucca 4 uova 2 patate grandi 1 lattina di latte in polvere 1 cipolla media 200 ml di formaggio spalmabile 2 pomodori maturi 1 foglia di alloro Caramello o zucchero per caramello 1 confezione di panna da cucina (200 ml)
  • Seite 57 Panache di verdure Zuppa di cipolla con formaggio fuso Ingredienti: Ingredienti (per 4 persone): 250 g di fagioli 1 zucchina 6 cipolle 3 ossi di manzo 1 fetta di zucca 8 asparagi verdi 2 porri 3 spicchi d'aglio 100 g di pancetta 2 patate 400 g di ceci 75 g di pane raffermo...
  • Seite 58 Cannelloni ai funghi con castagn Calamari ripieni Ingredienti (per 4 persone): Ingredienti: 20 fogli di pasta per cannelloni 500 g di funghi Calamari Maiale o manzo 8 spicchi di aglio fresco 1 cipollotto Uovo 1 pomodoro grattugiato 500 g di castagne 800 ml di latte 2 cipolle medie, tagliate Olive ripiene...
  • Seite 59 ÍNDICE Brownie Ingredienti: 2 uova 100 g di zucchero 25 g di mandorle tagliate 70 g di farina 1 cucchiaino di lievito Esboço da estrutura e modelo dos produtos----------2 25 g di cacao puro 1 cucchiaio di aroma di vaniglia 50 g di burro Pontos de atenção durante o funcionamento-------3-5 Preparazione...
  • Seite 60 Ⅱ. Pontos de atenção durante o funcionamento Os produtos desta série ( 01 ). Use apenas após ter lido e compreendido tudo sobre o manual. foram criados e fabricados ( 02 ). Tenha em conta que o utilizador é responsável por qualquer acidente duran- te um funcionamento que não siga as instruções no manual.
  • Seite 61 A panela de pressão é um acessório familiar de cozinha e não pode ser Quando cozinhar alimentos semelhantes a geleias com a panela de usada com outros intuitos. Crianças e pessoas que não saibam usá-la não pressão, abane ligeiramente várias vezes antes da abertura, para evitar a a devem usar.
  • Seite 62 Ⅲ. Segurança dos produtos Ⅳ. Características especiais • Criámos e implementámos vários dispositivos de segurança. O fundo da panela é fabricado numa máquina de pressão por fricção, que o (Imagem 6) torna forte e seguro e sem fissuras. O diâmetro do fundo compósito é maior do que os produtos habituais, o que A tampa de prevenção de bloqueios e a faz com que a panela absorva o calor mais depressa.
  • Seite 63 Ⅴ. Modo de utilização 4. Desligar o calor, libertar a pressão e abrir a panela de pressão Há duas maneiras de abrir após a confeção. • Lave a panela de pressão antes da primeira utilização. ① Deixar arrefecer naturalmente. Quando o tempo de aquecimento terminar, desligue 1.
  • Seite 64 5.Limpeza Problema Motivo Solução Retire a válvula de funcionamento libertando a porca com uma moeda, até que a O vapor sai pela parte inferior da tampa. temperatura da tampa desça. （Imagem.12） 1.Limpe o anel vedante, 1.O anel vedante está sujo. boca da panela e tampa.
  • Seite 65 2. Manutenção do anel vedante (Imagem 13) Cuidado: Não solte peças pequenas como a válvula de regulação da pressão. Sugerimos que substitua o anel vedante • Retire o anel vedante da tampa. Limpe a sujidade do anel e da tampa. uma vez a cada um ou dois anos, de acordo com a frequência de utilização.
  • Seite 66 IX. Passos e tempos de confeção Q: Porque é que o arroz muda de cor para cinzento? Ao cozinhar com altas temperaturas e alta pressão, os aminoácidos e Tempo em lume brando Volume dos Estado do alimento sacarídeos são decompostos pelo calor. Assim, os alimentos ricos em Nome dos após o vapor ser cozinhado após...
  • Seite 67 Cheesecake na panela de pressão Croquetes de frango e ovo Ingredientes (4-6 pessoas): Ingredientes Para 6-8 pessoas: 1 coxa de frango 4 colheres de sopa de açúcar 4 ovos 2-3 ovos 1 cebola 1 lata de leite em pó 200 ml de requeijão 1 alho francês 1 cenoura Caramelo ou açúcar para caramelizar...
  • Seite 68 Sopa de creme de abóbora Panaché de vegetais Ingredientes (4-6 pessoas): Ingredientes: Abóbora de 1 kg 2 batatas grandes 250 g de feijões 1 curgete 1 cebola média 2 tomates maduros 1 fatia de abóbora 8 espargos verdes 1 folha de louro 1 pacote de natas (200 ml) 100 g de bacon ibérico 2 batatas...
  • Seite 69 Cannellonis de cogumelos com castanhas Sopa de cebola com queijo derretido Ingredientes (4 pessoas): Ingredientes (4 pessoas): 6 cebolas Três ossos de bovino 20 folhas de cannelloni 2 alhos franceses 3 dentes de alho 500 g de cogumelos 8 dentes de alho frescos 400 g de grão-de-bico 75 g de pão seco 1 cebolinha...
  • Seite 70 Lulas estufadas Brownies Ingredientes: Ingredientes: Lulas Carne de porco ou vaca 2 ovos 1 tomate cortado 100 g de açúcar 2 cebolas médias, picadas 25 g de amêndoas picadas azeitonas recheadas 70 g de farinha 400 g de tomates moídos 1 batata 1 colher de chá...