Silvercrest SHM 300 E1 Bedienungsanleitung Seite 55

Jednoduchý koláč z třeného těsta
Suroviny
■ 100 g změklého másla
■ 100 g cukru
■ 2 vejce
■ 2 balíčky vanilkového cukru
■ 150 g mouky
■ 2 ČL prášku do pečiva
■ 2 PL mléka
■ tuk na formu
■ příp. trochu práškového cukru
1) Změklé máslo s cukrem, vanilkovým cukrem,
mlékem a vejci vložte do mísy a vše promíchejte
hnětací metlou 7.
2) Prášek do pečiva smíchejte s moukou a vložte
do mísy. Suroviny dále promíchávejte, aby
vzniklo hladké těsto.
3) Těsto dejte do vymaštěné formy na koláč.
4) Pečte koláč v předehřáté troubě při 160 °C
s cirkulací vzduchu asi 40 minut.
5) Po upečení jej nechejte 5 minut vychladnout
a pak jej vyklopte.
6) Posypte koláč trochou moučkového cukru.
■ 52 │
CZ
Těsto na pizzu
Přísady
■ 300 g mouky
■ 20 g čerstvého droždí
■ 1 PL olivového oleje
■ 200 ml vlažné vody
■ 7 g soli
Těsto postačí na 2 kulaté pizzy nebo jeden pečicí
plech.
1) Vložte všechny přísady do mísy a vše dobře
prohněťte asi 5 minut hnětacím hákem 8.
Bude-li těsto příliš lepivé, přidejte ještě trochu
mouky.
2) Těsto nechte kynout asi 30 minut.
3) Rozdělte těsto na 2 porce a z každé se
vytvaruje koule.
4) Těsto vyválejte na kulatý korpus na pizzu
a podle potřeby obložte.
Pizzu pečte asi 15–20 minut při 220 °C/
cirkulující vzduch.
Bezé (pusinky)
Přísady
■ 200 g cukru
■ 3 bílky
1) Bílky vyšlehejte metlami 7 a přisypávejte
postupně cukr, aby sníh z bílků byl tuhý.
2) Předehřejte troubu na 120 °C a položte pečicí
plech vyložený pečicím papírem.
3) Vložte hmotu do cukrářského sáčku a nastříkejte
ji na pečicí papír v požadovaném tvaru.
Podle velikosti a tvaru stříkaných forem je ponechte
cca 80 - 100 minut sušit v troubě.
SHM 300 E1