Silvercrest SHM 300 E1 Bedienungsanleitung Seite 124

Pletenica
Sestavine
■ 350 g moke
■ 1/2 kocke kvasa, svežega, ali
■ 1 zavitek kvasa, suhega
■ 1 žlička soli
■ 50 g sladkorja
■ 200 ml mleka, mlačnega
■ 65 g masla, mehkega
■ 1 rumenjak
■ malce grobega sladkorja
1) V skledi zmešajte moko s soljo in sladkorjem.
Moko prelijte z maslom in vse skupaj zgnetite
z nastavkoma za gnetenje 8.
2) Čez maso nadrobite svež kvas oziroma jo
potresite s suhim kvasom in dodajte mlačno
mleko. Testo temeljito pregnetite z nastavkoma
za gnetenje 8.
3) Testo pustite na toplem mestu pokrito vzhajati
približno 1 uro.
4) Vzhajano testo še enkrat temeljito premesite z
rokami in ga razdelite na 3 enako velike kose.
5) Iz vseh 3 delov oblikujte pletenico in jo položite
na pekač, obložen s papirjem za peko.
6) Pletenico s čopičem premažite z rumenjakom
in jo potresite z grobim sladkorjem.
Pletenico pecite v pečici na sredinskem položaju
pri 160 °C pribl. 30 minut.
SHM 300 E1
Preprost kolač iz umešanega testa
Sestavine
■ 100 g masla, mehkega
■ 100 g sladkorja
■ 2 jajci
■ 2 zavitka vaniljevega sladkorja
■ 150 g moke
■ 2 žlički pecilnega praška
■ 2 žlici mleka
■ maščoba za model
■ po potrebi malce sladkorja v prahu
1) Dajte mehko maslo s sladkorjem, vaniljevim
sladkorjem, mlekom in jajci v skledo ter vse
skupaj premešajte z žvrklji 7.
2) Zmešajte moko in pecilni prašek ter ju dodajte
v skledo. Vse sestavine mešajte, tako da nastane
gladko testo.
3) Testo dajte v namaščen model za kolače.
4) Kolač pecite v predhodno segreti pečici pri
160 °C s kroženjem zraka pribl. 40 minut.
5) Pečeni kolač pustite 5 minut ohlajati, preden
ga zvrnete iz pekača.
6) Kolač potresite z malce sladkorja v prahu.
│ 121 ■
SI