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4) Kneten Sie nach dem Gehen den Teig noch-
mals kräftig mit den Händen durch und teilen
Sie diesen in 3 gleich große Stücke.
5) Formen Sie einen Zopf aus den 3 Strängen,
legen Sie den Zopf auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech.
6) Pinseln Sie den Zopf mit dem Eigelb ein und
streuen Sie Hagelzucker darüber.
Backen Sie den Hefezopf auf mittlerer Schiene bei
160 °C ca. 30 Minuten.
Einfacher Rührkuchen
Zutaten
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100 g Butter, weiche
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100 g Zucker
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2 Eier
■
2 Pck. Vanillezucker
■
150 g Mehl
■
2 TL Backpulver
■
2 EL Milch
■
Fett für die Form
■
ggf. etwas Puderzucker
1) Geben Sie die weiche Butter mit dem Zucker,
dem Vanillezucker, der Milch und den Eiern in
eine Schüssel und verrühren Sie alles mit den
Rührbesen 7.
2) Vermischen Sie das Backpulver mit dem Mehl
und geben Sie es mit in die Schüssel. Vermen-
gen Sie die Zutaten weiter bis ein glatter Teig
entsteht.
3) Füllen Sie den Teig in eine gefettete Kuchen-
form.
4) Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Back-
ofen bei 160°C Umluft ca. 40 Minuten.
5) Lassen Sie ihn nach dem Backen 5 Minuten
auskühlen, bevor Sie ihn stürzen.
6) Bestreuen Sie den Kuchen mit etwas Puderzu-
cker.
■
20
│
DE │ AT │ CH
Pizzateig
Zutaten
■
300 g Mehl
■
20 g Hefe, frische
■
1 EL Olivenöl
■
200 ml Wasser, lauwarmes
■
7 g Salz
Der Teig reicht für 2 runde Pizzen oder ein Back-
blech.
1) Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und
kneten Sie alles ca. 5 Minuten mit den Knetha-
ken 8 gut durch.
Sollte der Teig zu klebrig sein, geben Sie noch
etwas Mehl hinzu.
2) Lassen Sie den Teig ca. 30 Minuten gehen.
3) Teilen Sie den Teig in 2 Portionen, die jeweils
zu Kugeln geformt werden.
4) Rollen Sie den Teig zu runden Pizzaböden aus
und belegen Sie ihn nach belieben.
Backen Sie die Pizza für ca. 15 - 20 Minuten bei
220°C/Umluft.
Baiser
Zutaten
■
200 g Zucker
■
3 Eiweiß
1) Schlagen Sie das Eiweiß mit den Rührbesen
7 und lassen Sie nach und nach den Zucker
hinzurieseln, bis der Eischnee steif ist.
2) Heizen Sie den Backofen auf 120 °C vor und
legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
3) Geben Sie die Masse in einen Spritzbeutel
und spritzen Sie sie in der gewünschten Form
auf das Backpapier.
Je nach Größe und Form der gespritzen Formen,
lassen Sie diese ca. 80 - 100 Minuten im Backofen
trocknen.
SHM 300 E1
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