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Caffe Latte
Das Wort „Latte" bedeutet „Milch". Er besteht aus heißer Milch und Espresso.
Gießen Sie eine Tasse mit heißer Milch und Espresso langsam von beiden Seiten
im Verhältnis 6:1 gleichzeitig in die Kaffeetasse. (In der traditionellen Latte
befindet sich nur heiße Milch und kein Milchschaum.)
Espresso Macchiato
Das Wort „Macchiato" bedeutet „fleckig". Um ihn zuzubereiten, muss man nur
etwas Milchschaum auf eine Tasse normalen Espresso geben. Es wird nur ein
kleiner Teil des Schaums auf den Espresso gegossen, nicht viel Milch.
Latte Macchiato
Latte Macchiato ist eine Art von Kaffee, der mit heißer Milch aufgegossen wird.
Zuerst bereiten Sie eine Tasse mit heißer Milch und Milchschaum zu und geben
diese in ein Glas. Dann gießen Sie eine Tasse Espresso hinein. Der Espresso
bekommt dadurch eine kräftige Farbe im oberen Teil und eine helle Farbe im
unteren Teil. Gießen Sie den Espresso über den Tassenrand in das Glas. Aufgrund
der unterschiedlichen Fließgeschwindigkeit des Kaffees, werden optisch
ansprechende Designvariationen im Glas von außen sichtbar.
Caffe Mocha
Mocha-Kaffee besteht aus Espresso, heißer Milch mit Milchschaum und
Schokoladensauce, die jeweils 1/3 des Glases einnehmen. Sie können die
Schokoladensauce langsam vom Tassenrand hineingießen, wodurch eine
wasserfallartige Formation entsteht.
Espresso Con Panna
Beim herkömmlichen Espresso Con Panna wird etwas Schlagsahne auf
den Espresso gegeben. Inzwischen gibt es eine Vielzahl von verschiedenen
Brüharomen, die sehr beliebt sind. Zum Verfeinern steht eine Vielfalt an Siruparten
zur Verfügung, einige werden mit Wein, einige mit Honig und andere mit
Sojamilch zubereitet.
Vielfalt des Kaffeegeschmacks
Nicht nur die Wahl der Kaffeemaschine bestimmt den Geschmack des Kaffees, das
Kaffeearoma variiert auch je nach Art der Kaffeebohne. Im Folgenden finden Sie
eine mögliche Geschmacksklassifizierung unterschiedlicher Kaffeebohnen:
Sauerer Geschmack
Bitterer Geschmack
Süßer Geschmack
Mokka, Sauerkaffee aus Hawaii, Mexiko, Guatemala,
Hochlandkaffee aus Costa Rica, Kilimandscharo,
Kolumbien, Simbabwe, El Salvador, die nassen neuen
Bohnen der westlichen Hemisphäre.
Alle Arten von alten Bohnen aus Java, Medellin,
Bogota, Angola, Kongo, Uganda
Kolumbien Mandheling, Venezuelas alte Bohne, Blue
Mountain, Kilimanjaro, Mokka, Guatemala, Mexiko,
Kenia, Santos, Haiti
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