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ES
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Espresso macchiato
La palabra "macchiato" significa "manchado". Para prepararlo, basta con añadir
un poco de espuma de leche a una taza de espresso normal. Sólo se vierte una
pequeña cantidad de espuma sobre el espresso, no mucha leche.
Latte Macchiato
El Latte Macchiato es un tipo de café que se infusiona con leche caliente. Primero
se prepara una taza con leche caliente y espuma de leche y se pone en un vaso.
A continuación, se vierte una taza de café expreso. De este modo, el espresso
adquiere un color fuerte en la parte superior y un color claro en la parte inferior.
Vierte el espresso sobre el borde de la taza en el vaso. Debido a las diferentes
velocidades de flujo del café, las variaciones de diseño visualmente atractivas se
hacen visibles en el vaso desde el exterior.
Café Moca
El café moca se compone de espresso, leche caliente con espuma de leche y salsa
de chocolate, cada uno de los cuales ocupa 1/3 del vaso. Puede verter la salsa de
chocolate lentamente desde el borde de la taza, creando una formación parecida
a una cascada.
Espresso Con Panna
En el Espresso Con Panna tradicional, se añade un poco de nata montada al
espresso. En la actualidad existe una gran variedad de sabores de infusión que
gozan de gran popularidad. Existe una gran variedad de siropes para refinar,
algunos se elaboran con vino, otros con miel y otros con leche de soja.
Variedad de sabores de café
No sólo la elección de la cafetera determina el sabor del café, el aroma del café
también varía en función del tipo de grano. A continuación se ofrece una posible
clasificación de sabores de los distintos granos de café:
Sabor ácido
Sabor amargo
Sabor dulce
Sabor neutro
Sabor ácido y suave
Moca, café ácido de Hawai, México, Guatemala, café
de tierras altas de Costa Rica, Kilimanjaro, Colombia,
Zimbabue, El Salvador, los nuevos granos húmedos
del hemisferio occidental.
Todo tipo de granos viejos de Java, Medellín, Bogotá,
Angola, Congo, Uganda.
Colombia Mandheling, Venezuela grano viejo, Blue
Mountain, Kilimanjaro, Mocha, Guatemala, México,
Kenia, Santos, Haití
Brasil, Salvador, tierras bajas de Costa Rica, Venezuela,
Honduras, Cuba
Colombia Mandheling, Mocha, Blue Mountain,
Guatemala, Costa Rica
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