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DOMANDE FREQUENTI
Qual è la consistenza giusta del caffè in polvere per la macchina del caffè?
La polvere giusta è riconoscibile dalla sua consistenza dopo averla pressata nel
portafiltro:
•
Se la polvere è pastosa, è troppo fine.
•
Se la polvere si sbriciola, è troppo grossolana.
•
Se resta pressata saldamente, è adatta.
Qual è la quantità giusta di caffè in polvere?
•
Per preparare 1 tazza di espresso, aggiungere un misurino (ca. 7-8 g) nel filtro
piccolo.
•
Per preparare 2 tazze di espresso, aggiungere due misurini (ca. 14-15 g) nel
filtro grande.
Qual è la funzione del gancetto sul portafiltro?
Il gancio evita che il filtro cada fuori dal portafiltro quando si smaltisce il caffè in
polvere dopo la preparazione.
Qual è la funzione della zona per scaldare le tazze?
Scaldando le tazze in questa zona, il caffè ottiene un sapore migliore, dato che la
differenza di temperatura tra tazza e caffè è inferiore.
Qual è la funzione dell'attacco sul tubo del vapore?
Permette al vapore di creare un vortice nel latte quando si prepara la schiuma. In
questo modo si ottiene una schiuma di latte più densa e omogenea.
Perché non è possibile montare il latte?
•
Assicurarsi che il latte sia freddo.
•
Non montare il latte troppo a lungo. Se il latte diventa troppo caldo, non è
possibile formare la schiuma.
Cosa fare se le bolle d'aria nella schiuma sono di dimensioni disomogenee?
Picchiettare contro il bricco del latte per eliminare le bolle più grandi. Ondeggiare
il bricco in orizzontale per mescolare completamente il latte e la schiuma.
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