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Expresso Macchiato
Le mot « macchiato » signifie « taché ». Pour le préparer, il vous suffit d'ajouter de
la mousse de lait à une tasse d'expresso ordinaire. Seule une petite partie de la
mousse est versée sur l'expresso, pas beaucoup de lait.
Latte Macchiato
Le latte macchiato est un type de café infusé avec du lait chaud. Préparez d'abord
une tasse avec du lait chaud et de la mousse de lait et mettez-la dans un verre.
Versez ensuite une tasse d'expresso. Cela donne à l'expresso une couleur forte
dans la partie supérieure et une couleur claire dans la partie inférieure. Versez
l'expresso sur le bord de la tasse dans le verre. En raison des différentes vitesses
d'écoulement du café, des variations visuellement attrayantes sont visibles de
l'extérieur dans le verre.
Caffe Mocha
Le café moka se compose d'expresso, de lait chaud avec de la mousse de lait
et d'une sauce au chocolat, chacun occupant 1/3 du verre. Vous pouvez verser
lentement la sauce au chocolat à partir du bord de la tasse, créant ainsi une
formation en forme de cascade.
Espresso Con Panna
Avec l'espresso con panna conventionnel, de la crème fouettée est ajoutée à
l'expresso. Il existe maintenant une variété de saveurs d'infusions différentes
qui sont très populaires. Une variété de sirops sont disponibles pour aromatiser,
certains à base de vin, certains à base de miel et d'autres à base de lait de soja.
Variété de goût de café
Le choix de la machine à café ne détermine pas à lui seul le goût du café, l'arôme
varie également en fonction du type de grain de café. Vous trouverez ci-dessous
une classification possible des saveurs de différents grains de café :
Saveur acide
Saveur amère
Saveur douce
Saveur neutre
Saveur acide et douce
Moka, café aigre d'Hawaï, du Mexique, du Guatemala,
café des hautes terres du Costa Rica, du Kilimandjaro,
de Colombie, du Zimbabwe, du Salvador, les nouveaux
grains humides de l'hémisphère occidental.
Toutes sortes de grains anciens de Java, Medellin,
Bogota, Angola, Congo, Ouganda
Colombie Mandheling, Vieux haricot du Venezuela,
Blue Mountain, Kilimandjaro, Moka, Guatemala,
Mexique, Kenya, Santos, Haïti
Brésil, Salvador, plaine du Costa Rica, Venezuela,
Honduras, Cuba
Colombie Mandheling, Moka, Blue Mountain,
Guatemala, Costa Rica
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