Silvercrest SGBR 1500 D4 Bedienungsanleitung Seite 62

Baguetes de carne picada
Ingredientes:
♦ 2 pães de baguete
♦ 250 g de carne picada (metade carne de vaca
e metade carne de porco)
♦ 2 tomates
♦ 1 cebola (picada)
♦ 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
♦ 40 g de queijo parmesão ralado
♦ 4 fatias de queijo
♦ Sal e pimenta
Preparação:
1) Corte as baguetes e retire o miolo .
2) Misture a carne picada, a polpa de tomate, a
cebola, o queijo parmesão, um pouco de sal
e de pimenta .
3) Forme a carne picada em 4 hambúrgueres
uniformes, se possível planos, e coloque-os
nas metades das baguetes .
4) Corte o tomate em fatias e distribua-o pelas
baguetes .
5) Distribua o queijo nas baguetes .
6) Coloque as baguetes no tabuleiro q e coza-as
a aprox . 230°C no forno preaquecido com
calor superior e inferior durante aprox . 20
minutos na calha inferior .
NOTA
Também pode temperar a carne picada com
manjericão, piripíri ou outros condimentos .
SGBR 1500 D4
Couve-flor (gratinada)
Ingredientes:
♦ 1/2 couve-flor (aprox . 250 g)
♦ 3 rodelas de limão
♦ 1 colher de sopa de manteiga
♦ 1 colher de chá de farinha
♦ 1 colher de sopa de sumo de limão
♦ 1 colher de sopa de amêndoa em palitos
♦ 2 colheres de sopa de queijo para gratinar
(ralado)
♦ Sal, pimenta, noz-moscada
Preparação:
1) Parta a couve-flor em raminhos e lave-os .
2) Coza a couve-flor com as rodelas de limão em
água a ferver com sal durante 8-10 minutos
de modo a que a couve-flor fique al dente .
Recolha aprox . 150 ml da água da cozedura .
3) Deixe derreter a manteiga numa panela e
refogue com farinha, mexendo sempre durante
cerca de 1 minuto .
4) Junte a água da cozedura da couve-flor, me-
xendo sempre e deixe cozer durante aprox . 2
mi nutos . Se o refogado de farinha ficar muito
espesso, junte aos poucos um pouco de água
até obter uma consistência mais cremosa .
Tempere com sumo de limão, sal, pimenta e
noz-moscada .
5) Coloque a couve-flor numa forma de empadão
(aprox . 14 cm de diâmetro) e cubra com o
molho de modo uniforme .
6) Distribua o queijo e a amêndoa em palitos por
cima .
7) Coloque a forma de empadão no tabuleiro q .
8) Deixe gratinar o empadão a aprox . 200°C
no forno preaquecido com calor superior e
inferior durante aprox . 20 minutos na calha
inferior .
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