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de So gelingt's
Anliegen
Zwischen Form und Rost
entstehen Funken.
Sie möchten feststellen,
ob das Gebäck durchge-
backen ist.
Ihr Gebäck fällt zusam-
men.
Ihr Gebäck ist in der Mitte
hoch aufgegangen und
am Rand niedriger.
Ihr Kleingebäck klebt
beim Backen aneinander.
Ihr Gebäck ist insgesamt
zu hell.
Ihr Gebäck in Form oder
Kasten wird zu dunkel.
Ihr Gebäck ist zu dunkel.
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Tipp
¡ Prüfen, ob die Form
außen sauber ist.
¡ Die Position der Form
im Garraum ändern.
¡ Ohne Mikrowelle wei-
ter backen und die
Backdauer verlängern.
¡ Mit einem Holzstäb-
chen an der höchsten
Stelle in das Gebäck
stechen.
Wenn kein Teig mehr
am Holz klebt, dann ist
das Gebäck fertig.
¡ Die angegebenen
Zutaten und Zuberei-
tungshinweise im Re-
zept beachten.
¡ Weniger Flüssigkeit
verwenden.
Oder:
¡ Die Backtemperatur
um 10 °C verringern
und die Backzeit ver-
längern.
¡ Nur den Boden der
Springform einfetten.
¡ Das Gebäck nach dem
Backen vorsichtig mit
einem Messer lösen.
¡ Um jedes Gebäck-
stück einen Abstand
von ca. 2 cm schaffen.
So ist genügend Platz,
damit Gebäckstücke
schön aufgehen und
rundherum bräunen
können.
¡ Die Einschubhöhe und
das Zubehör prüfen.
¡ Die Backtemperatur er-
höhen.
Oder:
¡ Die Backzeit verlän-
gern.
¡ Die Backform mittig
platzieren.
¡ Die Backtemperatur re-
duzieren und die Back-
zeit verlängern.
Anliegen
Ihr Gebäck ist ungleich-
mäßig gebräunt.
Ihr Gebäck ist innen noch
nicht durchgebacken.
Ihr Gebäck löst sich nicht
beim Stürzen.
20.9 Aufläufe und Gratins
Mit Ihrem Gerät können Sie Aufläufe und Gratins zube-
reiten.
Zubereitungshinweise für Aufläufe uns Gratins
¡ Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der
Größe des Geschirrs und von der Höhe des Auf-
laufs.Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins eine 4
bis 5ºcm hohe Auflaufform. In einem schmalen, ho-
hen Geschirr benötigen die Speisen mehr Zeit und
werden an der Oberseite dunkler.
¡ Verwenden Sie hitzebeständiges mikrowellengeeig-
netes Geschirr.
¡ Halten Sie sich an die angegeben Einschubhöhen.
¡ Lassen Sie Aufläufe und Gratins 5ºMinuten im abge-
schalteten Backofen nachgaren.
Tipp
¡ Die Backtemperatur re-
duzieren.
¡ Das Backpapier pas-
send zuschneiden.
¡ Die Backform mittig
platzieren.
¡ Kleine Gebäckstücke
in gleichen Größen
und Dicken formen.
¡ Die Backtemperatur re-
duzieren und die Back-
zeit verlängern.
¡ Weniger Flüssigkeit
hinzugeben.
Bei Kuchen mit saftigem
Belag:
¡ Den Boden vorbacken.
¡ Den gebackenen Bo-
den mit Mandeln oder
Paniermehl bestreuen.
¡ Den Belag auf den Bo-
den legen.
¡ Den Kuchen nach dem
Backen 5 - 10 Minuten
abkühlen lassen.
¡ Den Kuchenrand vor-
sichtig mit einem Mes-
ser lockern.
¡ Den Kuchen erneut
stürzen und die Back-
form mehrmals mit ei-
nem nassen, kalten
Tuch bedecken.
¡ Beim nächsten Backen
die Backform einfetten
und mit Paniermehl
ausstreuen.
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