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20.5 Consejos para descongelar y calentar
con microondas
Si algo no funciona al calentar suavemente o al des-
congelar con el microondas, pueden consultarse los si-
guientes consejos.
Objetivo
No se encuentra ninguna
indicación para la canti-
dad de alimento prepara-
da.
El alimento ha quedado
muy seco.
Una vez transcurrido el
tiempo, el alimento aún
no está descongelado, no
se ha calentado o no está
cocido.
Una vez transcurrido el
tiempo de cocción, el pla-
to se ha calentado excesi-
vamente por el exterior,
pero aún no está listo en
el centro.
Tras el proceso de des-
congelación, el ave o la
carne ha empezado a co-
cerse por el exterior pero
aún no se ha descongela-
do del todo en el centro.
Ajustes recomendados para descongelar
Alimento
Piezas enteras de carne, con o
sin hueso, 800 g
Dar la vuelta a los alimentos con frecuencia.
1
2
Separar las piezas de carne al darles la vuelta.
Congelar los alimentos en plano.
3
Retirar la carne ya descongeladas.
4
Al dar la vuelta, separar las partes descongeladas.
5
Retirar el líquido resultante de la descongelación.
6
Dar la vuelta al alimento cada 20 minutos.
7
8
Separar las partes descongeladas.
Remover con cuidado los alimentos de vez en cuando.
9
Retirar todo el embalaje.
10
Solo para bizcochos sin glaseado, nata, gelatina o crema.
11
Separar las porciones del bizcocho.
12
Consejo
Prolongar o reducir el
tiempo de cocción.
Regla general: el doble
de cantidad supone casi
el doble de tiempo; la mi-
tad de cantidad supone la
mitad del tiempo.
¡ Acortar el tiempo de
cocción.
O bien:
¡ Seleccionar una poten-
cia de microondas
más baja.
¡ Cubrir los alimentos y
añadir más líquido.
Prolongar el tiempo de
cocción.
¡ Remover los alimentos
de vez en cuando.
¡ La próxima vez, ajustar
una potencia más baja
y una duración más
prolongada.
¡ Seleccionar la próxima
vez una potencia de
microondas más baja.
¡ Si se trata de grandes
cantidades, dar la
vuelta varias veces al
alimento.
Accesorio/recipiente
Recipiente sin tapa
20.6 Descongelar
Este aparato permite descongelar alimentos ultracon-
gelados.
Descongelar alimentos
1.
Introducir los alimentos congelados en un recipiente
descubierto sobre la base del compartimento de
cocción.
Las partes delicadas, como p.ej., los muslos inferio-
res y las alas de pollo o los bordes grasos del asa-
do, se pueden cubrir con pequeños trozos de papel
de aluminio. El film no debe tocar las paredes del
aparato.
2.
Iniciar el funcionamiento.
Una vez transcurrida la mitad del tiempo de descon-
gelado, se puede retirar el papel de aluminio.
3.
Nota: Al descongelar carne o aves se genera líqui-
do.
Retirar el líquido al darle la vuelta a la carne; no reu-
tilizarlo en ningún caso ni dejar que entre en con-
tacto con otros alimentos.
4.
Remover o dar la vuelta a los alimentos una vez a
mitad del proceso.
Dar la vuelta varias veces a las piezas grandes.
5.
Dejar reposar los alimentos descongelados entre
10 y 60 minutos a temperatura ambiente para ho-
mogeneizar su temperatura.
En el caso de las aves, se pueden extraer las vísce-
ras. Es posible seguir cocinando las carnes aunque
el interior esté ligeramente congelado aún.
Altura de
Modo de
inserción
calenta-
miento
0
Así se consigue es
Nivel de po-
Duración en
tencia del mi-
min
croondas en
W
1
1. 180
1. 15
2. 90
2. 15-25
1
87
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