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14.3 Dampfgaren einstellen
Sie können beim Dampfgaren Spei-
sen bis zu 2 Stunden lang garen.
Auf "Automatikprogramme"
1.
drücken.
Das gewünschte Dampfgarpro-
2.
gramm wählen.
Die Wassermenge an die jeweilige
3.
Dauer in Minuten anpassen.
Hinweis: Die Dauer beim Dampf-
garen variiert abhängig von der
verwendeten Wassermenge und
Zutatenmenge.
Wasser-
Dampfga-
menge in
ren - Ho-
ml
he
Dampf-
intensität
in min
800
25
1000
35
1500
50
3000
105
Hier finden Sie Einstellempfehlun-
gen zum Dampfgaren. → Seite 66
Um das Automatikprogramm zu
4.
starten, auf "Start" drücken.
Sous-vide
15 Sous-vide
Bei der Funktion "Sous-vide" werden
Sous-vide
Lebensmittel schonend und fettarm
bei niedrigen Temperaturen im Was-
serbad gegart. Die Speisen werden
in speziellen, hitzebeständigen, le-
bensmittelechten Vakuumierbeuteln
mit einem Vakuumierer luftdicht ver-
schweißt.
Hinweis: Die Funktion "Sous-vide" ist
als Automatikprogramm und bei den
Guided Cooking Rezepten verfügbar.
→ "Übersicht der Automatikprogram-
me", Seite 34
→ "Rezept wählen", Seite 33
15.1 Sous-vide einstellen
1.
2.
a Das Display zeigt die Rezeptde-
3.
Dampfga-
ren -
Niedrige
Dampf-
4.
intensität
in min
max. 120
max. 120
max. 120
max. 120
5.
16 Waage
Ihr Gerät ist mit einer integrierten
Waage ausgestattet.
Auf "Automatikprogramme"
drücken.
Auf "Sous-vide" drücken.
tails.
Auf "Zubereitung" drücken und
den Anweisungen im Display fol-
gen.
Hier finden Sie Einstellempfehlun-
gen zum Sous-vide-Garen.
→ Seite 68
Hinweis: Sie können beim Sous-vi-
de-Garen die Temperatur im Tem-
peraturbereich von 40 °C bis
95 °C in 1-Grad-Schritten einstel-
len.
Die Temperatur einstellen.
→ Seite 31
Um das Automatikprogramm zu
starten, auf "Start" drücken.
Sous-vide de
39
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