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Lebensmittel
ganze Maiskol-
ben, 4 Stück
ganze grüne Spar-
gel, 1000 g
ganze weiße Spar-
gel, 1000 g
mittelgroße Pell-
kartoffeln, 1000 g
geviertelte Salz-
kartoffeln, 1000 g
Hähnchenbrust, je
150 g, 3 Stück
ganze Dorade, je
300 g, 2 Stück
ganze Forelle, je
200 g, 4 Stück
Kabeljaufilet, je
180 g, 2 Stück
Lachsfilet, je
125 g, 4 Stück
gefrorene Mu-
scheln ohne Scha-
le, 700 g
Rotbarschfilet, je
160 g, 2 Stück
Crème brûlée, in
Gläsern, 4 Stück
Wasser in ml
1000
800
800
1000
800
1000
800
800
800
800
800
800
800
Dampfgarintensi-
tät
hoch
hoch
hoch
hoch
hoch
hoch
niedrig
niedrig
niedrig
hoch
hoch
hoch
niedrig
So gelingt's de
mind. - max. in
min
45-55
12-17
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